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ラヴニュー三宮（神戸市営）、県庁前、神戸三宮（阪急）/チョコレート、ケーキ、マカロン
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.6
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.6
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| 雰囲気4.0
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク- ］
ラヴニュー
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2014/04/05 更新
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店内はチョコレート色の床や板壁と白色の使い方がシックで
ショーケースの中の華麗なケーキを引き立てています
さすがにチョコレート系が圧倒的に多いですね
入店時の１１時３０分頃はシェフ平井さんの世界大会優勝記念作品の
「モード」はあと残り２つでしたが今回は
Ｄijonnais （デジュネ）
Ｌ’hymne (リーム)
を購入
（イートインスペースがありません）
Ｄijonnais （デジュネ）は
２０１４年のバレンタインの頃からの新作ケーキで
カシスジュレのほのかな酸味とアールグレイの香りのガナッシュ
とダックワーズショコラをダークチョコレートムースがやさしく包みます
Ｌ’hymne (リーム)
さっと溶けるミルクチョコレートムースの中に
西洋梨のコンポート、ピスタチオが入り
土台のクランチのサクサク感とデリストンカ豆の薫りも楽しめます
１２㎝サイズの大きなリームが上段にありました
この日は他に
ムフタール、シシリー、ヴェルダックワーズ、
モード、モンブラン、セギュール、コルタンヴェール、
ロランジュリー、フレジエ、アルデショワ、
ルージュ、バビロン、レディ、マルキーズ
がショーケースに並んでいましたが次回のお楽しみです
チョコレートを知り尽したシェフ平井さんが創るケーキの数々
どれも非常に独創的で洗練された芸術作品のようです
まさにチョコレートの魔術師ですね
帰り際、スタッフがわざわざすぐ前まで来て
購入したケーキを丁寧に渡してくれ、
ドアを開けてくださったことも印象的でした