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アミューズブーシュ ノスタルジー
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海老クエパイティーサラダ
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トリュフマッシュルームチャイ
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オイスターのお料理
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ドラゴンフルーツチャート
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渡り蟹のダンプリン トムヤムスープ
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金目鯛のティッカ
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マンゴー、ジンジャー、黒胡椒のシャーベット
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牛タンホワイトカレー イディアパム
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パッションフルーツジャレビ＆ココナッツアイスクリーム
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チャイ
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ベンガルタイガー ウィスキーレモンティー
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テーブル
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コースのメニュー
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外観
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こちら、百名店巡り、お店ホームページからの予約でお伺いしております。中に入ると席は10程度のようで、3月から現在の完全予約制のイノベーティブなコース料理で営業しているようです。
こちらでは注文時に「ホワイトタイガーコース」を頼んでおります。
その次々にくるお料理ですが、品数も多い上、どれも見た目がとても奇麗で大変写真映えです笑。そして驚かされるのは、見た目だけではなく、どのお料理も繊細で大変すばらしいお味。一品一品、お料理がくるのが待ち遠しくなります。エスニック料理ですので、どのお料理もスパイスは効いているのですが、辛さはほとんどありません。ソースを楽しむお料理もありますし、少しフレンチ的な要素もあるのかもしれません。個人的には、どのお料理も大変美味しいのですが、中でも、トリュフのチャイや蟹の爽やかな酸味のトムヤムスープが大分お好みの味でした。
お料理は季節毎に変わるということですので、またぜひともお伺いしようと思います！ごちそうさまでした！