4回
2019/07 訪問
趣味の為に生きて行く。 : 麻布十番 「たきや」
有難いことに今年3回目の「たきや」さんへ。
早速、頂いたもの。
八寸 和食屋さんもこちらの八寸には敵わない・・・
海老(最後にもう1尾出てきます)
その脚
とうもろこし
きす
アオリイカ
新蓮根
稚鮎
アスパラガス
はまぐり 独活と木の芽
箸休め 焼いたフルーツトマトと毛蟹 湯葉 新たまねぎ
シャトーブリアン
炊き合わせの熊本のあかなすと万願寺とうがらし(写真撮り忘れ・・・)
ばふんうに
〆は穴子天丼
デザートも2種 グレープフルーツゼリーとわらびもち
本日も素晴らしかった!
「たきや」さん初訪問の夫は、衣も美味しい、こんなに美味しいアオリイカの天ぷらは初めてと申しておりました。
素材の力を最大限に引き出すのが「たきや」さんの天ぷらだなと改めて思いました。
使ったお金:33,000円
点数:5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
2019/07/15 更新
2019/03 訪問
趣味の為に生きて行く。 : 麻布十番 「たきや」
有難いことに常連さんのおかげで今年2回目の「たきや」さんへ。
本日(3/1)より新コースとのこと。
頂いたもの。
才巻海老×2(もう1尾はラストに登場)
その頭
うるいとからすみ・ホワイトアスパラガスのスープとキャビア・鮑とばちこ・もずく
そら豆
白魚
鹿児島の筍
きす
のどぐろ
白子
桜エビのサラダ仕立て(中に半熟卵が)
赤座海老
最初は雲丹のせのお刺身で
次は天ぷら
名物のシャトーブリアン
小柱の天丼
デザートは2種
本日も素晴らしかった!
白子は本当は2月までの予定が、ぎりぎり本日まで提供されたとのことでラッキーでした。
赤座海老もインパクトあったなぁ。
使ったお金:33,000円
点数:5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
2019/03/02 更新
2019/01 訪問
趣味の為に生きて行く。 : 麻布十番 「たきや」
行ってみたかった天ぷら屋さん。
現在は新規の予約は取っておらず、常連さんに連れて行ってもらいました!
頂いたもの。
山口の河豚・余市のあん肝・赤雲丹と湯葉・いくらのみぞれ和え・カラスミとサーモン
のっけから好きなものばっかり!!
いよいよ天ぷらです。
車海老
車海老の脚
そら豆
松葉蟹
ふきのとう
ばふんうに
きす
河豚の白子に聖護院蕪あん
フルーツトマトと松葉蟹 キャビアのせ
シャトーブリアンと大葉
べにはるかとトリュフ塩
車海老 2本目
河豚とカラスミの天丼
素晴らしかった…!
天ぷらは揚げ物ではなく蒸し物。
素材の味をいかに引き出すか。
本当に美味しかったです。
特に車海老、松葉蟹、ばふんうに、シャトーブリアン、べにはるか。
また伺えることを願っております!!
使ったお金:34,000円
点数:5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
2019/01/27 更新
4度目の訪問。
10ヶ月振りの「たきや」さんを心待ちにしておりました!
頂いたもの。
八寸
海老
海老の頭
コシアブラ
きす
雲丹
蓮根
稚鮎
アスパラガス
ハマグリ
フルーツトマトと毛蟹
シャトーブリアン
茄子と万願寺とうがらし
海老
穴子天丼
グレープフルーツゼリーとわらび餅
やっぱり本当に美味しいなぁ。
まだ地方の有名店を回れていないのですが、現状、マイナンバーワン天ぷらです。
たきやさんに来ると毎回、天ぷらは揚げ物ではなく蒸し物だと思います。
使ったお金: 34,000円
点数: 5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。