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昼の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
キュルノンチュエ
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2014/09/20 更新
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高山から白川郷へ行く158号線の間にある有名店キュルノンチュエ。
白山スーパー林道 高山西ランプを降りるとすぐという立地も悪くないですが、細い道を入るので周りに何もなくて若干不安になります(笑)
ですが、お店に着くと車が数台。
何か、ロゴがキットソンっぽいね(笑)と談笑しながら。
流石人気店ですね。
店内に入ると天井に白カビソーセージがいっぱいぶら下がってます。
「椅子に座ってお待ちください」と案内され待っていると、今日の試食とお茶を出してくださいました(*^_^*)
今回の試食
・白カビ熟成の乾燥ソーセージ
・モンベリアールの乾燥ソーセージ
・地中海風小型生ハム
・パリ風ニンニク風味加熱ソーセージ
・豚バラ肉の燻製
どれも美味しかったです♪
その中で気に入ったものを購入。
◆白カビの熟成ソーセージソオスィソン・セック＝フルール・ブランシュ
これは本当に美味しいです♡
カマンベールに使う白カビを纏わせて乾燥させたソーセージ。
コクがあって深みがあり、噛むほどに味わい深い。
ソーセージも良いんですが、周りの白カビがポイントです。
赤にぴったりです(*^_^*)
美味しすぎて、既にお取り寄せを考えてます。
◆チョリソの乾燥ソーセージチョリソ・セック
ピリッとした唐辛子とニンニクの聞いたソーセージです。
此方も白カビのソーセージと似た乾燥ソーセージですが、ピリ辛で美味しかったです。
◆パリ風ニンニク風味加熱ソーセージパリ・アイュ
賞味期限が近いので、少しお安くしてくださいました。
少し火を通してから食べると美味しいとのことで、お家でも火を通して。
脂の口どけがその方が断然良いです(*^_^*)
白カビは美味しすぎるので、食べる価値ありです♡
もちろん好みもあると思いますが^_^;
フランスの気象風土景観が似ている牧ヶ洞で作る生ハム、ソーセージたち。
高山に訪れた際は、立ち寄りたい場所となりました♪