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店の外観、鍛冶橋通り側。
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店の入り口
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ビルの中からの入り口
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店内のワインカーヴ
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ワインクーラー
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フォアグラ料理メニュー
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その他メニュー
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お勧めメニュー
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ヴーブクリコNVのグラス ￥１５００
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白ワイングラス（スペイン） ￥１１００
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パンとフォアグラバター、青海苔バター
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ラタツィユ
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フォアグラのコンフィ
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記念撮影
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中央区京橋の交差点、中央道りと鍛冶橋通りが交わります、南の新橋方向から
来ると左側角にある再開発された大きなビルが「東京スクエアガーデン」と呼ばれ
ていて、その１階の広い位置を占めているのが、銀座ロジェが手掛けるビストロで
「レ ロジェ ビストロ ロア」と呼ばれていまして、１年前にオープンしました。
コンセプトは銀座ロジェの新しいスタイルで価格は抑え目ながら、その中でできる
だけクオリティの高い料理を提供しよう・・で、その努力が感じられました。
火曜日の夕方、連れと２人で道路を挟んだ反対側の南インド料理店のダバインディア
に２０時半に予約を入れて、付近に着いたのが１９時、時間までにどこかのヒストロへ
行こう・・と、思っていて見つけました、ダバインディアまで歩いて１分なので調度
良いです。
外観と内装はオレンジ色、茶色を混ぜたようなセンスの良い色で照明もタングステン球
天井は高く、テーブルの間隔も広くとってあって間隔も広いので居心地がすこぶる良いです。
的際の丸いテーブルに案内されました、車道までのアプローチが広いので車の往来は気に
なりません、テラス席もあって何名かが利用していました。
グラスのシャンパン、赤、白、料理、メニュー、ワインリストが来ました、リストのワインは
充実していましたが、この後に南インド料理を食べるのでグラスで注文することにしました。
グラス対応のシャンパンが何種類かあった中で「ヴーブクリコのNV」をお願いしました、近年は
シャンパンの価格が高騰していてルイヴィトンが傘下のヴーブクリコも例外ではないです。
グラス価格はフレンチレストランの平均であろう￥１5００です、ボトルでは￥１２６００
だったので、7杯は取れるとして少し割高な気がしました。ＮＶのシャンパーニュは￥１００００
以内の値付であって欲しいが個人的な気持ちです。
料理メニューは充実していました、１番最初にフォアグラ料理で、フラン、コンフィ、テリーヌ
ソテー、ローストの５種類で￥１８００前後、それぞれが１００ｇはあるので２人でシェアできる
ので適正価格です。最後のローストのみフォアグラ（肝臓）を丸ごと１個ローストしたもので最低
が３００ｇ・・旨そうだが前菜としてのフォアグラは適量５０ｇとされているので、今回はコンフィ
にしました。
それ以外にも、魚のスープ、パテ・ド・カンパーニュ、リブステーキポテトフライ添え、メリメロ
サラダ、内臓系の料理などワインの品揃えとともに素敵なメニュー構成です。もう１品は真夏の
ビストロ定番の「ラタツイユ」にしました。
最初にパンが来ました、２種類で全粒粉のと白いやつで平均的な美味しさです、器が鉄製で重たく
センスを感じます、バターが２種類でフォアグラを練りこんだ物と、青海苔を練りこんだ物です。
青海苔の方は完璧な和風テイスト、フォラグラの方はリッチな感じでこちらも旨かったです。
次にラタツィユが来ました・・夏野菜は定番で上に半熟卵が乗っている、それを崩して食べました
ガラスの器に乗っていて涼しそうです・・が、冷製でも少し冷え過ぎな感じでした、イメージと
しては冷蔵庫から出したての感じで、もう少し冷たさが逆に無ければベストだと思いました！！
でも、かなりの旨さです。
２品目のフォアグラのコンフィが来ました・・これは圧巻です、推測ですが調理法はフォアグラを
丸ごとを脂煮したあとに冷やして切り出す・・テリーヌのように練ってないので・・またムースの
ように捏ねてないのでフォアグラそのものの旨さを感じられました。
まだまだ食べたいものがたくさんあったけれど、この後に南インド料理が待っているので腹５分で
終わりにしました、ロジェのセンスをリーズナブルにした料理・・ポテンシャルを感じるので
もう１度来たいと思います。尚、客層は何故か中年のおじさんグループが多かったです。