2回
2024/01 訪問
モロッコごはん Fassiaの鍋料理チキンタジンにやみつき辛み調味料ハリッサ
2023年11月にオープンしたモロッコごはんFassia(フェシア)
モロッコ料理ってどんなの?
好奇心で入ってみると、モロッコブルーを効果的に配色し、モロッコの雑貨や写真が飾られていた。異国情緒ばっちりだね。
タジンでまよったらまずはコレ
基本のタジン鍋チキンタジン( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
オリジナルの小さなタジンも現地のものだって。
タジン鍋は、北アフリカで煮込み料理に使われている鍋で、円錐形のフタに集まった水蒸気が冷やされて旨味を閉じ込める。
モロッコの国旗は、スレイマンの印章か。
チキンタジンは蓋が取り外され手依拠された。
いつもより野菜多くしてあるよって。ありがたいサービスだ。
辛み調味料ハリッサと初対面。
ホロホロに煮込まれた骨付き鳥と辛み調味料の相性は抜群。
癖になる辛さだった。
モロッコ出身の店主と奥さんで運営するお店。
異国文化に触れられる楽しいお店だった。
https://hikuma.net/gourmet/128940
2024/01/15 更新
後輩たちと待ち合わせして、丸塚町のモロッコごはんFassia
交通の便が悪くて、わが家からだと徒歩でも交通機関でも同じ時間がかかる。
25分歩いてでも行きたかった理由は、ベリーダンスショー!
セクシー田中さんで、ハートをわしづかみにされたもんね。
美味しいダミラチキンとYurinaさんのベリーダンス(‾¬‾*)じゅるぅ~
さて、お味は・・・・
メニューを確認
料理名を読んでもピンとこない。
アサヒスーパードライ&グラスがエスニック
丸塚の夜に乾杯!
シーフードのジタン
旨味が凝縮して美味しい!
野菜クスクス
世界最小のパスタだって。
いよいよ開幕!
yurinaさんのベリーダンス!
余分な肉が無い!
そして、素晴らしいのが腰の切れ。
カッコいいぃ~視線もばっちりいただいたyurinaさんは浜松を拠点に活躍中!
ダミラチキンは、特製玉ねぎソースで食べるグリルチキン
足を人数分焼いてもらった。
サービスでいただいたピクルス
酸味と辛みが抜群。
かわいい器には、美味しい辛み調味料のハリッサ
美味しい。何にでもつけて食べたい。
パステラ
現地の家庭でも特別な日にしか出せない特別な料理
めちゃくちゃ美味しい。
取り皿もスペシャルなモロッコ製
美味しいモロッコ料理に、セクシーなベリーダンス
これ沼るぅ~~
https://hikuma.net/gourmet/130393