「ラーメン」で検索しました。
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2023/01訪問
1回
エビラーメンの蒙が啓けた！
2024/03訪問
1回
最近のラーメンのトレンドで煮干しがある気がしますが、 人気店と言われるお店に何軒か行きましたが、 個人的に煮干しは難しいと思ってます。 煮干し臭さは欲しい、でもエグミはいらない！ エグミを出さないように丁寧に作ると煮干し感が物足りなくなる気がします。 ここはまさに丁寧だけど煮干し感が物足りないかなって感じ。 でもオーダーの時に煮干し強めにというオーダーが出来ると書いてあったので是非次回はそうしたいと思います。 遅くまでやってるので是非また行きたいお店♪
2018/03訪問
1回
あまりラーメン喰いではないのですが、 久しぶりに来た下北沢で炊き立てスープの文字にちょっと惹かれたので入ってみました。 内装良さげ。 ラーメンはそこまで食べる方ではないというのは、 うま味調味料の使用の良し悪しの判断に迷うからです笑 そもそもラーメンには入ってるモノだとするのか、無化調こそ至高なのか？ 私の判断基準はうま味調味料は「旨すぎる」ですよね。 でもラーメンという食べ物はそういうモノだと言われたらそんな気もするのです。 結局自分の好みのお話。 炊き立てスープに惹かれて食べてみたら、ガッツリうま味調味料の味がしてちょっと拍子抜けだったかなー。 いわゆる「ラーメン」を食べた！って感想です。
2022/12訪問
1回
Ｓｉｒｉに聞いたら自宅から一番近いラーメン屋だったので来店笑 本場風の博多ラーメンだとか本場じゃないという口コミを見ながら入店。 初めてなのでオススメ通りに怒豚骨ラーメンを。 ドロっと豚臭いスープは個人的には苦手。 福岡の人は臭いのがいいのだと言いますが、わかりませんねぇ。 麺は嫌いじゃなかったですけど、 最初に頼んだ時と替え玉の時で硬さが違かったのが気になったかなー。 麺の硬さ指定出来ないのにそっちがブレるんかいっと笑 チャーシューはちょっと硬め。 これは好きでした。 本場のと比べて臭い臭くない論争はあるのでしょうが、 個人的にはやっぱり苦手という結論^^;
2018/04訪問
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中野の食べログで上位だったので
2015/09訪問
1回
今日は久々に天丼だーって思っていったら、 違う店になってるーーー！ でもラーメン屋さんが出来
2013/09訪問
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賛否両論ありそうな
2011/09訪問
1回
遅い時間に本館に行ったけど並んでいたので別館へ。 初めて食べましたが、 評判の本館のレシピとホントに同じなんですかね？ 結構ガッツリ化学調味料の味がしたなー。 ちょっとしょっぱいと感じたのは個人的な好みかもしれないので頼む時に薄めを頼めば良いだけなので大丈夫。 煮干しの使い方はなるほど納得。 エグミを出しすぎず、でも煮干し臭さもちゃんとある。 煮干しラーメンの美味しさは伝わった♪ 一反麺というのが感動した。 普通の麺はそうでもなかったかなぁ。 やりたいことはわかるので、 レシピにホントに忠実に作っているのかという疑問。 なので今度はちゃんと並んで本館で食べてみます^^;
2018/03訪問
1回
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スッキリ無化調スープ！