kurodaさんの作成したまとめ記事一覧

日本に数多ある温泉旅館。そんな中、泉質とともにお料理も上質な温泉旅館は限られます。 その双方を兼ね備えた旅館は、その宿泊料金の多寡にかかわらず、実に贅沢な旅館といえます。 西日本を中心に路線バスでの温泉巡りを実践する「バスde温泉」主宰・kurodaが訪れた、九州の良質温泉旅館をまとめてみました。

日本に数多ある温泉旅館。そんな中、泉質とともにお料理も上質な温泉旅館は限られます。その双方を兼ね備えた旅館は、その宿泊料金の多寡にかかわらず、実に贅沢な旅館といえます。 西日本を中心に路線バスでの温泉巡りを実践する「バスde温泉」主宰・kurodaが訪れた、東海・北陸の温泉旅館をまとめてみました。

あべの・天王寺周辺で、昔ながらの伝統や格式を残しつつも、それほど高くない値段で利用できる料亭をセレクトしました。たまに奮発して、料亭の優れた味や盛り付け、上品なサービス、器や調度の妙に触れてみませんか？

奈良県のほぼ南半分を占める吉野地域は、四方を険しい山々に囲まれる厳しい自然環境にありながら、古くは「万葉集」にも詠まれ、多くの天皇・貴族が行幸したり、身を潜めたりした歴史と由緒の豊かな地域です。山里の知恵から生まれ、歴史と伝統に培われた吉野の寿司を味わってみませんか？

新型コロナウイルスの蔓延に翻弄された2020年。お店への訪問回数は激減し、遠くへも出向くことは出来なかったが、少ない中からも良店を発見することが出来ました。kurodaがお薦めするマイベス2020・厳選7店をここにご紹介します。

堺市の中心部・堺東周辺で、日本独自で進化した中華料理や、本格的な中国料理のお店をピックアップしました。美味しくてリーズナブルな中華料理を味わってみませんか？

四天王寺界隈は、学校や病院、高級マンションが建ち並ぶ、大阪の文教地区です。それもあってか、質の高い料理を提供するレストランも数多く見られます。そんな四天王寺周辺で、舌の肥えた人たちを唸らせる、本格中華の数々を味わってみませんか？

鉄板にメリケン粉の生地を薄く伸ばして、その上にキャベツをワサッと広げて形を整える…広島風のお好み焼きは軽快な口当たりが持ち味です。お好み焼きの本拠地大阪でも、広島風に焼きあげるお好み焼き店は存在します。あべの・天王寺界隈で、広島風のお好み焼き店をピックアップ、ここにご紹介します。

デパートや大きなターミナル駅にほぼ出店されている「551蓬莱」のおかげで、大阪の夜の電車内には、その独特の香りを放つ赤い紙袋を提げた人の姿を多く見かけます。今や全国にファンを持つようになった「551蓬莱」をはじめ、大阪の美味しい「豚まん」のお店をピックアップ。ここにご紹介します。

米を麺状に加工したライスヌードルは、主に南部の料理や東南アジア料理によく使われています。あべの・天王寺周辺のライスヌードルをピックアップ。ヴァリエーションに富んだライスヌードルの奥深さを体験してみませんか？

朝に美味しいものをいただくと、その日一日が幸せな気分になりますね。「バスde温泉」を実践するkurodaが、旅先で出会った美味しくて眺めのいいレストランをピックアップしました。海を眺めながら、潮風を浴びながら、美味しい朝食をいただく至福を味わってみませんか。

中華圏での「麵」（ミェン）は小麦粉そのものを指し、ビーフンや春雨は「粉」（フェン）に分類されます。あべの・天王寺周辺の中国料理店でいただける「粉」をピックアップしてみました。ヴァリエーションに富んだ中国料理の奥深さを体験してみませんか？

「京都」といえば神社仏閣？伝統工芸？舞妓はん？？いやいや、そればかりではありません。京都府北部は海に面し、日本三景の「天橋立」など、白砂青松の絶景にも恵まれています。この「海の京都」で、海を感じる料理の数々を集めてみました。風光明媚で旨いもんにも恵まれた「海の京都」に足を運んでみませんか？

大阪市内をぐるっと一周する大阪環状線を時計に見立てて5時あたりぐらいのところにある寺田町駅。天王寺と鶴橋に挟まれ、やや印象の薄いエリアながら、個性的なお店がひしめいています。熱い競争を繰り広げているこの寺田町界隈で、気鋭のイタリアンを厳選し、ここに紹介します。

　お寿司といえばまず握り寿司をイメージしていませんか？大阪には箱寿司、ばら寿司、太巻き寿司など、関西の風土で生まれた伝統的なお寿司がいっぱいあります。あべの・天王寺周辺でいただける大阪のお寿司を集めてみました。ほんのり甘口の、癒やしのお寿司を味わってみませんか？

冬になると恋しくなる「鍋」。しかし今年の冬は例の感染症のため、大勢でひとつの鍋をつつきあうことはできません。そんな時にありがたいのが「ひとり鍋」です。あべの・天王寺周辺で「ひとり鍋」をいただくことのできるお店を集めてみました。ひとり静かにしみじみと温まってみませんか。

　牛肉文化圏である関西では、「とんかつ」も一般的に食べられるようにはなったが、やはり牛肉のカツが一段上位の洋食です。あべの・天王寺周辺で、美味しい牛肉のカツレツのお店をご紹介します。

紀伊半島の秘境・奈良県十津川村は、こんこんと湧きだす極上温泉は当然のこと、温泉清流に育まれたアマゴや鮎、森の精気に培われた雉や猪など、美味しいものに溢れています。 日本一の走行距離を誇る路線バスに乗って、豊かな自然のなかで極上のお湯と料理を味ってみませんか。

独自のうどん文化の中で育った大阪人は、昔ながらのお出汁の利いたうどんに出会うと、ほっこりとした気分になるものです。 近鉄のターミナル・大阪上本町駅周辺で、大阪人の琴線に触れるおうどんを提供してくれるお店を厳選。ここにご紹介します。

お店での調理に向いている江戸焼き鰻の勢力拡大に押され、大阪では今や地焼きより江戸焼きのお店の方が多くなってきました。しかしその独特の香ばしさは地焼き鰻にしかない魅力です。大阪に残る唯一の路面電車・阪堺電車の沿線で味わえる、上方地焼き鰻の佳店をここに紹介します。