よこときのこさんが投稿した家系総本山 ラーメン 吉村家（神奈川/平沼橋）の口コミ詳細

横浜にいるうちに吉村家行っておこうとよこと早々に並びました〜
最近は並びがすごく開店時には80人くらい並んでます。
注文はいつもの中盛チャーシューをベースにトッピング！

中盛チャーシューメン+野菜畑+海苔+ゆで玉子（くずれ） ¥1060+100+60+10
好みは普通なのですがワンロット目に並ぶ人はほぼカタメなので必然的にヤワメに〜
しかし、ヤワメの酒井製麺も旨し！
スープは開店時なので醤油ガツンときますがそこまで濃厚ではないですが鶏油が美味しい⭐︎
チャーシューは機械切りになって薄くなりましたが旨し！
海苔も旨し！野菜畑は量も満足です。

細切りネギ（辛みそ合え）¥110
よこはネギを入れて辛くして食べてました〜
そうするとラーショみたい

帰りにお土産のグレープフルーツを1個もらって帰りました〜

有休の日に朝早くから仕事したのでご褒美にこちらへ〜
40分前に到着で4番目で開店前にはかなりの行列でした。
中盛チャーシューが ¥1010で大盛チャーシューが¥1050なので迷いましたが、中盛をチョイス！

中盛チャーシューメン+野菜畑+海苔 ¥1010+100+50
ファーストロットできのこと隣の人だけカタメじゃなかったので、茹で具合はヤワメでした〜
カタメとヤワメで麺を変えた？と思うほど印象が違いました。
多くの方にはカタメをオススメします！
スープはいつもの醤油がガツンとくる醤油豚骨でチー油の香りも絶品です。
野菜畑はかなりの量でほうれん草や玉ねぎなどいろいろ入っているのでかなりお得ですよ〜
野菜畑はまずはそのまま食べて後半は濃いスープと一緒に食べると良い感じです。
チャーシューは燻製がきいていていつもながら旨し⭐︎
今は機械でスライスになっていて、昔の厚かったりしたぶれが懐かしくもあります。
卓上の刻み生姜で箸休めしつつ完食で〜す。

中盛と野菜畑だとかなりボリュームあり満足感あります。
帰りにお裾分けのキャベツをもらって帰りました〜
やっぱり巷の家系ラーメンとは一線を画します！
時間のある時にはオススメで〜す。

この間都内で少し好みとは違う家系を食べたので、どうしても食べたくなってこちらへ〜
振替休日で平日ながら開店30分前でギリギリ2ロット目のイス座れるくらいでした〜
注文はいつもの、中盛チャーシューに野菜畑、それと安かったので勢いで味玉も追加！

中盛チャーシュー+野菜畑+味玉 ¥1000+100+50
先ずは野菜畑がきましたがボリュームあります！
野菜畑のキャベツ、もやし、きゅうり、にんじん、青菜、玉ねぎは少し茹でてあってタレがかかるのでそのままでもOK
ラーメンはいつもの醤油ダレ強めそうなビジュアル！
スープ一口行くと醤油ガツン！鶏油！これだよ、これっていう感じ⭐︎
後半は濃くてあまり飲めないですが、卓上の刻みショウガとの相性も抜群です。
酒井製麺はスープ吸ってこちらも旨し！
絶品のスモーキーチャーシューは機械切りになって薄いですがたくさん入っていて増し必須ですよ〜
海苔もへたれない上物で増しても良かったかも。
味玉は濃いめで普通ながら¥50と安いのでGOOD。

帰りにはご自由にコーナーでゴーヤ2本もらって満足して退店です。
今回しみじみ思ったのは、家系は直系や壱系や色々ありますが別物だと思って食べた方が良いという事です！

コロナも全く関係なく吉村家さんは並んでますね〜
前よりだんだんと凄くなっている気がします。
土日仕事だったので平日に30分前に来るとちょうど2ロットめ先頭ぐらいと予想して並びました。
仕事が最近多忙なので休暇の時ぐらいと思って昼からビールも行っちゃいましょ⭐︎
予想通り2ロットめの2番めでハジの方の良い席をゲット！
ロット初めなので好みは、ふつうでお願いしました〜

中盛チャーシュー+野菜畑+白玉くずれ+ビール ¥980+60+20+300
まずはビールと野菜畑が到着！
ちろっと醤油がかかった野菜と卓上の短冊生姜でビールグビリ！旨し！
ラーメンは今日も濃くて独特の香りがする醤油豚骨。
直系や亜系がたくさんありますが、キリッガツンとした醤油と鶏油とスープは唯一無二！
酒井製麺はカタメも良いですが味が染み込むのでやわいのもGOOD⭐︎
具のチャーシューの燻製具合も良くてビールに最高に合いますよ〜
チャーシューと海苔を巻いて食べる麺は最高です⭐︎
開店すぐはお得なくずれ玉子もオススメです。

ブレも大きいですがやっぱり総本山は美味しい⭐︎

少し前ですが吉村家さんもコロナ自粛で並びも少ないしロット的に並ばなくて良いと判断して訪問で〜す！
注文はほぼいつものをチョイス！

チャーシューメン+野菜畑+キャベツ ¥810+80+100
ロット最後なので柔目の麺でした〜
醤油強めで味が染みている短めの酒井製麺が最高⭐︎
スープは朝一は軽めの感じの醤油豚骨が身体に染みます。
具の燻製チャーシューはいつもながら最高ですね〜
キャベツは春キャベツでクタっと茹でられていて濃いスープの良い箸休めです。
野菜畑ももりもりでマストアイテム！
ここまで色々な野菜を食べられるラーメンもなかなか無いと思います。

今回も流石、家系総本山のラーメンを堪能しました⭐︎
コロナ中でも食べられるラーメン屋さんは貴重です。
気をつけながら頑張ってほしいです！

お店の前を通ると吉村家さんのランチパックが発売になった事の告知が！
ランチパックの袋を持参するとトッピング1品無料キャンペーン（終了）があるみたい。
別の日にやっとランチパック手に入れて訪問です。
食券と一緒にランチパック袋出すのは少し恥ずかしいですが、息子さんがニコッと対応してくれました。

中盛チャーシューメン+海苔+生法蓮草 ¥970+50+180（無料：ランチパック）
麺カタメコールもロット最後の方だったので少しヤワメでこれもまた良いですね〜
スープはいつもの醤油ガツン系で吉村家って感じ。
濃いながらも鶏油、豚骨出汁もグット！
具のチャーシューは薫製具合が良くて旨し！
海苔もしっかりした上物でチェーン系とは違いますね〜
増た法蓮草はかなりの量ですが濃いスープと相性バツグン。

ブレもありますが流石総本山は伊達じゃない！
ランチパックより高いトッピング食べられてラッキーでした☆
因みに普通のコンビニだとランチパックは無いのでデイリー山崎でお探しください！

少し海外に行くのでその前にラーメン！
やっぱりお気に入りのお店の吉村家さんをチョイス！

中盛チャーシュー+生ほうれん草+味玉 ¥970+100+40
生ほうれん草トッピングしたらけっこうなボリュームでした〜
新鮮なほうれん草は醤油豚骨スープにぴったりですね〜
今回はチー油が多めでマイルド系でした。
チャーシューはいつもながら抜群の燻製具合で旨し！

今回も安定した美味しさでした☆
夜もう少し長く営業してくれないかな〜

夜の22時ラストオーダーにギリギリ入店！
ラストロットで30分近く外で並びました。
ここまで並ばないと思ってたので少し後悔あるも、いつものチョイス！

チャーシューメン+野菜畑 ¥810+60
カタメ油多めで注文すると見た目が鶏油多い感じ〜
チャーシューも今回もスモーク加減良くて美味！
野菜畑も食べつつサクッと食べて退散です。
こないだ昼も良かったけど夜も元の感じで嬉しいですね〜
24時頃までやってくれれば最高なんだけど☆

最近はなんだか行列が多くなってるのと夜が22時ラストオーダーになって遠ざかってました。
とはいえ家系ラーメン食べたくなったので開店前に並びました！
注文は、チャーシューメン+野菜畑+白玉（くずれ） ¥810+60+10☆
好みはカタメでお願いします！

開店すぐはくずれ玉子があってお得なところ味玉くずれがあったらしくグレードアップでラッキー☆
しかも野菜畑が来ないので催促したら、チャーシューサービスでまたまたラッキー☆☆
吉村家さんの酒井製麺の短い麺はやはりカタメが良い感じです！
スープは鶏油と醤油のバランス良くスープの出汁感じも当たりです！
チャーシューは少し薄めながらスモーク加減が絶妙で旨し！
野菜畑は安いけど量もたっぷりでオススメですよ〜
刻み生姜はさっぱりしていて、濃いめのスープのリセットに良い感じです。

久々に来たら最高のラーメンに当たりました☆
この訪問の後に飲んだ後に夜に行っちゃいました！

飲んだ後にあまり並びが多くなかったので来ました〜
最近は10時がラストオーダーになっているので注意が必要です！
この時は10時ギリギリでした〜

注文は、中チャーシュー＋野菜畑 ¥950+50 をカタメで〜
この時間は、ベテランの方ではなく、若目の店員さんが調理してます。
来たラーメンは、ビジュアルは綺麗に盛付けられていました☆
が…
麺は今までにないくらいカタメでぽくぽく系。
スープは塩っぱい塩っぱい、醤油タレの味しかしない…
チャーシューはいつもながら美味でした☆

本当に作る人によって料理ってここまで変わるのか？って感じですね〜
それにしても、月曜休みに戻ったのはいいですが10時終わりは少し寂しいです。。

2016.7
またまた更新で〜す！
今回は少し旅行に行くので最後に吉村家さんに☆
思いきって、大チャーシュー+海苔+生ホウレン草 ¥990+60+90
生ホウレン草は最近増して無かったですが量はありますがかさばらなくて良いですね〜
何か純正家系のデラックス版みたいです！
今日は18時くらいなのでほぼ待たずです。
意外と17時付近は空いてるんですよね〜
大ラーメンは最初に提供されるので麺カタメだと本当にカタメです。
スープは閉店間際と違ってライトで醤油ガツン系！
きのこは閉店間際の濃厚系が1番好きかも☆
それにしても旨し☆


2016.7
更新で〜す。
最近は別の家系に行く事が多かったので、久々に訪問！
夜に来ると濃厚気味になっていてよいですね〜
しかし、以前に比べて焼豚が薄く・小さくなっているのが寂しいところ…
とはいえ、流石は総本山のお味です☆

2016.2
飲んだ後にまたまた来てしまいました〜
目測誤り、1ロットで入れず2ロット目でした‥
注文は、チャーシュー麺 中盛り+野菜畑+白菜
他のお店で麺柔目に目覚めて、吉村家さんで初の麺ヤワメに！
結果は麺ヤワメは失敗‥こちらの麺はかためですね〜
しかもロット最後になるので時間もかかります‥
ここ数回は焼豚の燻製弱く薄めだし、スープもさっぱり系でガツン無し‥
下ブレかもしれませんが☆-0.1しました。


2015.12
今回は義理の弟くんが九州から帰って来てたので飲み→カラオケ→パブの後に訪問！
注文は控えめに〜
チャーシューメン+海苔+白菜 ¥750+40+40
白菜は初めてトッピングしましたが、柔らかくて茹でてあります。
これがスープをすってかなり美味！意外とキャベツよりもオススメです☆
飲んだ後に夜遅くまでやってるのが嬉しいですね〜
夜でも凄い人ですけど回転は早いですよ！


2015.11
何度もお店には行っていますが更新しま〜す！
しかし、以前よりも行列が長くなっていますね〜
前を通って空いているときにしか行けない感じもあります。

今回は夜の残業帰りなので、生ビールを思わず注文☆
¥300なので、小さめのグラスですがプレミアムモルツらしく美味☆
ラーメンはやはり総本山で「醤油とんこつ」らしさがあるガツン系！！
他のお店とはひと味違いますね〜
麺がだんだん細くなっているように思うのは他店が太麺が多いからなのかな〜？
しかし、焼豚は前は数枚ありましたが、1枚だけになってました〜
せめて2枚欲しい今日この頃です。


2010.5 『吉村家＠横浜』中ラーメン(野菜畑+生卵) \740+50+20 7点

今回は何度も紹介しています『吉村家＠横浜』さんの紹介で～す。
きのこは神戸にいるとこちらのラーメンが恋しくなっていました！
注文はいつもの『中ラーメン(野菜畑+生卵)』を麺カタメでチョイス！！

『中ラーメン(野菜畑+生卵)』
麺は『酒井製麺』で、茹で具合も良くやはり！最高に美味ですね～☆
茹で具合もちゃんとカタメで量もちょうど良い感じ！！
スープはタレのパンチがガツンきて、さらにスープの旨みが来ます♪
具は焼豚・ホウレンソウ・海苔・ネギで、焼豚の燻製具合がいつもながら最高。
トッピングの野菜畑は色々入っていてお得！生卵安いし好きで～す☆

『ラーメン(青ネギ+海苔)』 \630+50+50
こちらは、よこ注文の青ネギ+海苔増しです。
もの凄い青ねぎの量ですね～海苔も最高！！

きのこは、生卵入れるのも好きで～す☆
1週間で2回も食べに行っちゃいました～
いや～吉村家はやっぱり最高でした☆

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『中ラーメン(海苔+野菜畑)』

2010.2 『吉村家＠横浜』中ラーメン(海苔+野菜畑) \740+50+50 7.5点

今回は何度も紹介しています『吉村家＠横浜』さんの紹介で～す。
関西のラーメンが…なきのこは神戸から週末戻ってこちらに向かいました！
注文はいつもの『中ラーメン(海苔+野菜畑)』を麺カタメでチョイス！！

麺は『酒井製麺』で、茹で具合も良くやはり！最高に美味ですね～☆
茹で具合もちゃんとカタメで量もちょうど良い感じ！！
スープはパンチが効いていて、さらこってり系でいいね～♪
具は焼豚・ホウレンソウ・海苔・ネギで、焼豚の燻製具合がいつもながら最高。
トッピングの野菜畑は色々入っていてお得！
海苔はあまりヘタらないく、しっかりしていて必須ですね～

『中ラーメン(野菜畑+生卵)』

きのこは、生卵入れるのも好きで～す☆
1週間で2回も食べに行っちゃいました～
いや～吉村家はやっぱり最高でした☆