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ピュアホワイトのコーンポタージュとフォアグラ入り揚げニョッキ
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コンソメジュレの野菜マリネと魚の前菜
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蟹とズッキーニのタヤリン
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美瑛和牛
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キャラメルとヘーゼルナッツのジェラートとかぼちゃプリン
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梨と栗のムース
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庭で取れたくるみのフォカッチャとバゲット
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フレッシュミントティー
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紅茶
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お店への看板（砂利道を進みます）
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駐車場入口の表示
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外観
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北海道旅行で富良野・美瑛に行くという話になったので、どこでランチしようかなー、と思って見付けたのが、こちらのイタリアン。
予約の電話をしたところ、あらかじめコースを決める必要があるとのことでした。
ランチの場合、パスタコースとおまかせコース（２日前までの完全予約制）があるとのこと。
せっかくはるばる美瑛まで行くので、おまかせコースにしました。
メインに魚と肉が両方付いたコースもありますが、両方完食する自信がなかったので、メインは１品のみのコース（4200円）にしました。
コースは２時間くらいかかるそうです（実際かかりました）。
場所はものすごーく分かりにくいです。住所だけではたどり着けません。
１３線という、数字が付いた名前の路地があり、その路地（砂利道）沿いにあります。
マップコード機能があるカーナビが付いている場合は、マップコード349797066を入れるのがお薦めです。
http://www.biei-valore.com/access.html
そんな場所にあるお店なのに、この日は予約客だけで満席でした。
訪れる際には予約を強くお薦めします。
ドリンクは、アルコールはイタリアワインが中心です。私はスプマンテとグラスワイン白をいただきました。いずれも１種類のみでした。
母は、白葡萄ジュースと林檎ジュースをいただきました。
お料理は、北海道産の素材を、繊細なイタリアンに仕上げてます。
ビジュアルも美しく、味も美味しいお料理ばかりで、最後まで楽しめました。
・ ピュアホワイトのコーンポタージュとフォアグラ入り揚げニョッキ
一品目からビジュアルの美しさにやられました。
・ フォカッチャとバゲット
フォカッチャに使用しているくるみは、庭で取れたものだそうです。
・ コンソメジュレの野菜マリネと魚の前菜
・ 蟹とズッキーニのタヤリン
花ズッキーニのフリットにも蟹が詰まっています。
・ 美瑛和牛
とっても柔らかいお肉でした。火入れもいい感じ。
・ キャラメルとヘーゼルナッツのジェラートとかぼちゃプリン
・ 梨と栗のムース
ドルチェが２品出てくるとは思わなかったので、嬉しい驚きでした。
・ 食後の飲み物
私はフレッシュミントティーをいただきました。
お会計は飲み物も合わせて、２人合計で1万1130円でした。
ランチはクレジットカード不可です。
このために、東京からわざわざ美瑛を訪れる価値まではないかもしれません。
でも、北海道に行くこと自体は決まっているのであれば、「バローレに行きたいから、美瑛にも行こう」と計画する価値はあると思います。
私もまた、はるばる再訪したいです！