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トルタディチョコラータ
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フォアグラのウェハース、雉とビーツのスープ
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冷凍したコンテフォルマッジョ
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蛸のボッリート
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甘海老のプレザオラ
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雲丹のマリナート
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マイアリーノインサラータ
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鮮魚のヴァポーレ
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グラニテ
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カジキラグーのグラミーニャ
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パン
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乳飲み仔羊のトルテッリ
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和牛
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トマトソースパスタ
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アールグレイとフランボワーズ
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ハーブティー
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白を基調としたテーブルセット
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ダイビルの外側から入ります
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サローネグループが関西初出店。
しかも名物サービスマンである藤巻さんも、大阪に単身赴任して、大阪でフル活動する！
と聞いて、早速大阪に遠征してみることにしました。
こちらのお店が入っているのは、中之島に新しくできたダイビルです。外観がとっても素敵！
お店の内装は白を基調としています。この白を綺麗に維持するのは大変そう。
今までのサローネグループのお店と比べて、テーブルとテーブルの間がかなり広くてゆったりしています。
お食事は月替わりのコース１本（1万2600円＋サ10％）です。
８月８日からはランチコース（5250円＋サ10％）も始めたそうです。
席はクイントカントのＨＰから予約することができます。
苦手食材を伝えておけば対応していただけます。
連れは蛸が苦手だったので、他の食材に差し替えていただけました。
コースはサローネお馴染みの多皿構成ですが、値段が上がった分、皿の数も増えた気がします。内容は写真をご参照ください。
一つ一つの皿の量は多くないので、普段ディナーコースの完食が厳しい私でも、美味しく完食することができました。
パスタ好きの私としては、パスタが少量ずつ複数あるのも嬉しいところです。
肉料理の後、シェーブルチーズ、リコッタのプロポスタ、トマトソースパスタを選べるのですが、そこでもしっかりパスタをいただいちゃいました。
このパスタの量は30／60／90ｇから選べるので、ガッツリ食べたい男性はここで多めに頼むこともできますよん。
ワインはお食事に合わせて、グラスワインのハーフを藤巻セレクトで８種類くらいいただきました。
トータルでこのくらいの量で、と伝えておけば、それに合わせた量で出していただけます。
藤巻さんはお店が落ち着くまで、１年くらいは大阪にいる予定だそうです。
藤巻劇場を楽しむために、また大阪まで遠征しちゃいそうです。