PlatinumMaxさんが投稿した米久本店（東京/浅草）の口コミ詳細 [食べログ]

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米久本店浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ）、田原町/すき焼き、鍋

1回

夜の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2005/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

これぞ、牛鍋

この店には、会社の上司に連れて行ってもらったのが初めてだが、何かと縁がある。最後に行ったのは、孫の顔を見に父親が上京してきてくれたときだっただろうか。上野から、タクシーにのり、すでに閑散とした夜の浅草にたどり着いた。

既に夜9時を回っていただろうか。ラストオーダーの時間を過ぎていたので、普通なら断られていただろうが、「ちょっと待ってください」と言い残して間もなく座敷に通してくれた。

入り口は、昔ながらの引き戸で、この店が牛鍋の名店だと言うことに気がつくには、時間がかかるだろう。中にはいると、太鼓を鳴らして迎えてくれる。店内は全て畳の座敷で、昔ながらの雰囲気を味わえる。普通、こうした雰囲気重視の店だと、伝統ばかり重んじて、料理には期待できなかったりするのだが、この店はちょっと並じゃない。

牛鍋を頼むと、運ばれてくるのはネギなどの野菜達に飾り付けられて、きれいに盛りつけられた上品なサシの入った近江牛だ。関西の人には、なじみが薄いのだが、牛鍋というのはすき焼きに似ているが、醤油や砂糖を鍋の中で合わせるのではなく、店で用意してある割り下というダシで煮ていく。

このダシも旨いのだが、やはり特筆すべきは肉の甘さだ。単にサシが入っただけの肉なら、どこにでもあるが、口の中に広がる甘さは、やはり神戸牛、松阪牛と同様、近江牛は素晴らしい。割り下が煮詰まってくると、辛くなるので水を入れて薄めたり、足りなくなれば追加してくれる。

よく、すき焼きや牛鍋というと、卵を小鉢でとじてから食べる人がいるが、私はあえて卵は割ったままで残しておく。熱々の野菜で白身を固め、白身が無くなったら、黄身をソースのように肉につけて食べるのが最高だ。

最初の一人前は肉と野菜がセットになっており、足りない場合は、肉、野菜、それぞれ別々に追加注文するシステム。我々夫婦は、大の肉好きなので、だいたい肉を2皿追加するが、そうなると予算オーバー気味になる。

ノスタルジックな雰囲気の中で、厳選された深い味わいの和牛を楽しみたい人にお薦め。食後は、ちょっと歩くかタクシーに乗って、駅前の「神谷バー」でノスタルジックの続きを味わいながら、「電気ブラン」でできあがるのがよし。

2005/07/26 更新

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