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1回
昼の点数:5.0
2005/07 訪問
3時ぐらいがお勧め
JR飯田橋から少し離れたところに位置する、中野の名店青葉ののれん分け店。最近はのれん分けも増えたみたいだが、この飯田橋店が出来たばかりの時は多分2号店だったように記憶している。店主は、若そうだったが、眼光が鋭く職人の雰囲気を持っていたのが印象的だった。店内はカウンターだけで、メニューも基本はラーメンとつけ麺と非常にシンプル。つけ麺は他店で何度も食べたことがあるが、どうも好きになれない。やはり自分のデフォルトはチャーシュー、味玉入りのラーメンだ。ここのラーメンは普通に食べて、文句なしに美味しいのだが、よく味わうと非常に計算されていて、感心させられる。スープは肉系と魚介系をあわせてあるので、どちらかが目立つことなくバランスが取れている。麺もしっかりと発酵させてあるので、旨みだけでなくほんのりとした香りが食欲をそそる。麺の量が、比較的多めなのもラーメン好きにはたまらない。最近は、ただの「半熟卵」みたいな味玉が多いのだが、この店の味玉は黄身が固まるギリギリに仕上げてあり、味付けもスープとのバランスが良い。お昼の時間に行くと、いつも20人以上の行列が出来ており、30分は待たされるが、3時ぐらいに行くと行列することなく、すぐに座ることが出来てお勧め。
2008/12/16 更新
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
JR飯田橋から少し離れたところに位置する、中野の名店青葉ののれん分け店。最近はのれん分けも増えたみたいだが、この飯田橋店が出来たばかりの時は多分2号店だったように記憶している。店主は、若そうだったが、眼光が鋭く職人の雰囲気を持っていたのが印象的だった。
店内はカウンターだけで、メニューも基本はラーメンとつけ麺と非常にシンプル。つけ麺は他店で何度も食べたことがあるが、どうも好きになれない。やはり自分のデフォルトはチャーシュー、味玉入りのラーメンだ。
ここのラーメンは普通に食べて、文句なしに美味しいのだが、よく味わうと非常に計算されていて、感心させられる。スープは肉系と魚介系をあわせてあるので、どちらかが目立つことなくバランスが取れている。麺もしっかりと発酵させてあるので、旨みだけでなくほんのりとした香りが食欲をそそる。麺の量が、比較的多めなのもラーメン好きにはたまらない。最近は、ただの「半熟卵」みたいな味玉が多いのだが、この店の味玉は黄身が固まるギリギリに仕上げてあり、味付けもスープとのバランスが良い。
お昼の時間に行くと、いつも20人以上の行列が出来ており、30分は待たされるが、3時ぐらいに行くと行列することなく、すぐに座ることが出来てお勧め。