つねちゃん
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2024 選出店
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料理人
小林恒介氏（コバヤシツネユキ）―牛肉のスペシャリスト
料理
最上級牛肉のみを仕入れるため、日によって違った部位が登場
料理
部位に合わせたベストな厚さと焼き方で提供
口コミ
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口コミ 269件 フォロワー 1,653人⭐︎《堺東》最高の焼肉 最高の接客！美味しすぎる焼肉屋さん⭐︎
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口コミ 174件 フォロワー 113人最高の焼肉をアラカルトで食べられるんですね！！♬
古墳が並ぶ歴史ある堺市 そこに焼肉好きを唸らせる つねちゃんがあります 大阪には「ちゃん」の付く焼肉有名店が多いですね 焼肉WEST百名店で 食べログブロンズ2025... 詳細を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
つねちゃん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
焼肉 百名店 2024 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2024 選出店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
072-232-8611 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南海バス御陵通3丁より徒歩10歩 御陵前駅から855m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 カウンター席のみ |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年 |
| 備考 |
営業再開されました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理人小林恒介氏（コバヤシツネユキ）―牛肉のスペシャリスト
1976年、大阪府八尾市生まれ。高級部位を得意とする八尾市の焼き肉店で10年修業した後、精肉卸売店に務め、肉の知識とさばきの技をさらに深める。2013年に「つねちゃん」をオープン。牛肉に携わり、20年のエキスパート。
料理最上級牛肉のみを仕入れるため、日によって違った部位が登場
BMSとは、霜降りの入り具合を数値化しランク分けしたものだが、鹿児島牛メスA5等級、BMS最高ランク12の「スーパーヒレ」やその中心部、シャトーブリアンがいただける。ヒレやタン以外は、日によって登場する部位が変わり、メニューも毎日書きかえられる。
料理部位に合わせたベストな厚さと焼き方で提供
融点の低いイチボは、薄く切って焼きしゃぶに。さっと炙るだけで脂がとろけ、なめらかな口溶けを楽しめる。逆にサーロインは厚切りに。10分かけてじっくり火入れし、最後はまわりをカリッと焼き、肉の旨味を閉じ込める。焼き肉とは言え、セルフ焼きではなく、カウンターでは、店主・小林氏が自らが肉を焼いてくれ、ベストな焼き加減で提供してくれる。
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シャトーブリアンや黒タンなど、希少部位がそろう、最高級和牛の焼き肉店。
2013年のオープン当初は大衆的な焼き肉店だったが、店主・小林氏の確かな目利きと独自のルートで仕入れる高級肉が人気を呼び、遠方からわざわざ肉好きが足を運ぶように。たくさんあったメニューも人気の部位だけに絞ったところ、焼き肉はハラミ以外、ほぼ精肉部分のラインナップとなった。黒毛和牛のタンや、A5等級のメス・BMS12のシャトーブリアンなど、超一級和牛の希少部位を堪能できる。
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