スガラボヴィー
（SUGALABO V）The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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お店のこだわり
料理人
永浜良（ナガハマリョウ）―巨星、ロブション氏の元で10年研鑽
料理
日本の食材の偉大さを、大胆なアイデアと共に、世界に発信
空間
フロアとキッチンが一体化。ルイ・ヴィトン・デザインの家具も
口コミ
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お気に入りの定期来店の御店。 @sugalabo_v 大切なお友達や家族のお祝いに最も適した御店 今回も、お友達のお祝いと古都華食べたい子とソムリエ谷川氏をお招きした御... 詳細を見る
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口コミ 189件 フォロワー 67人
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スガラボヴィーが紹介されているグルメ情報まとめ
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店舗基本情報
| 店名 |
スガラボヴィー（SUGALABO V）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
心斎橋駅から433m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥60,000～￥79,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥80,000～￥99,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語） |
| オープン日 |
2020年2月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理人永浜良（ナガハマリョウ）―巨星、ロブション氏の元で10年研鑽
2003年、六本木「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」でキャリアスタート。2006年渡仏。パリなどのロブション・グループ店のほか、三つ星「ラ・ムーリス」などで研鑽。2010年からは台北「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」オープニングスタッフとして、「SUGALABO」須賀洋介氏とともに勤務し料理哲学を共有。「今後も各地の生産者の元に足を運び、より優れた食材を見つけ出したい」と情熱を燃やす。
料理日本の食材の偉大さを、大胆なアイデアと共に、世界に発信
シェフ・永浜氏は、須賀氏と同様、休日には全国を奔走し、傑出した食材生産者を発掘。写真のスペシャリテ「生ハムご飯」では、奈良・岡本禎之氏のお米の上に、本人が認めたレストランにだけ送られる稀少な「BONDABON」、多田昌豊氏の生ハムをのせ、素材の力を美しく飛翔させる。また、コースのアクセントに見せる瀟洒なユーモアもまた現代ガストロノミー最先端の域にある。
空間フロアとキッチンが一体化。ルイ・ヴィトン・デザインの家具も
ゆったりと高い天井の下、印象的なのはカウンターのすぐ前に広がるフルオープン・キッチンと、テーブル席の間にも境界がない、空間の一体感。ファニチャーの一部は、ルイ・ヴィトンのファニチャー・ブランド「オブジェ・ノマド」を採用する。ワインセラーには1990年代のドメーヌ・ルフレーヴなど、30年近くも熟成し香りの魔性を増したグランヴァンも多数。そのリストもまた、期待をさらに超えるラグジュアリーさがある。
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日本唯一の、ルイ・ヴィトンのコラボレーション・レストラン。
世界初のレストラン併設店舗「ルイ・ヴィトン メゾン 大阪御堂筋」。その７階にある完全紹介制レストランが、東京・神谷町のイノベーティブなレストラン「SUGALABO」と、ルイ・ヴィトンがコラボ運営するこの店。「SUGALABO」同様、ファンタジックな作家性、作品性輝く料理に加え、完璧な目配りの中にもフレンドリーさが心地よい4人のサービスチームによる接客も、レストランで過ごす時間の喜びを高めてくれる。
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