【東京】今食べるべき絶品とんこつラーメン 10選

前述のTRYの直近シーズン第１位！
つまり、今最も美味いとんこつラーメン♪
個人的にも都内で一番好きなお店(#^^#)

「油っぽくて臭い」、そんな偏見を吹き飛ばす
クリーミーで臭くない珠玉の一杯。
インパクト重視ではなく、本当に美味い。

全粒粉入り自家製麺から炙りチャーシュー、
岩海苔や香味油まで、妥協は一切なし。
それでいて、らーめんは650円。脱帽です！

TRY直近５年間で４回の第１位受賞！
都内とんこつラーメン界における大横綱♪

豚骨と水だけから作られる
超ド級の高濃度スープは破壊力抜群で、
豚の骨そのものを味わっているかの如き
キメの粗さと暴力性を秘めたスープ。

男らしい豚骨ラーメンの頂点は、断トツでこちら！
接客の素晴らしさも光るお店(#^^#)

続いての四天王は、ＴＶチャンピオンの
「ラーメン王選手権」決勝進出者のお店♪

破壊力ではこちらも負けていません！！
｢東京一どろっどろ濃厚とんこつ｣を自称する
スープは、癖もあってヘビー級の濃厚さ。

麺は細麺ではなく極太で、トッピングも独創的。
キャベツの上に乗せられたカツオ餡で
魚介風に味変できるのも面白い。
強い癖があるのにクセになる、そんなお店！

都内とんこつラーメンの食べログ第１位！
王道かつ最高の博多らーめんを提供する。

豚骨臭は強めで店外まで漂い、
スープには旨みとコクが凝縮されている。
ただし、濃厚さとは裏腹に後味はすっきり♪

チャーシュー等が総じてハイレベルなうえ、
辛さや甘さをプラスできるトッピングの
｢赤オニ」はスープに驚きの相乗効果を齎す。
他を寄せ付けない、圧倒的な完成度♪

全く臭くない豚骨ニューウェーブ！
才能溢れる若き店主が贈る｢癒し系豚骨｣♪

キメの細かいシルキーな無化調スープは
昆布などの優しい出汁感と醤油のまろみが
｢和｣を感じさせるような品の良さ。
特製トッピングはアスパラやヤングコーンが
色鮮やかに丼を彩り、とても華やか。

女性や、豚骨はちょっと苦手という方にこそ
オススメしたい、しみじみ美味い一杯。

とんこつニューウェーブの２店目は、
2015年オープンの新店でNo.1との呼び声
高い広島豚骨醤油らーめんのお店♪

パッと見は醤油か味噌らーめんだが、
スープを啜ると豚骨がふっと鼻腔を抜ける。
ほんのり甘い広島濃口醤油のスープは
あっさりしていながらも旨みとコクは十分！

後を引く感じの豚骨の余韻が心をつかむ、
新たなタイプのとんこつラーメン♪

つけ麺の超名店である『道』の店主が
豚骨らーめん界でも頂点を取るべく
2015年9月にオープンさせた新店！

とろみがある白濁系の豚骨スープは
臭みや雑味の少ないクリーミー系で、
まさに濃厚さと飲みやすさのハイブリッド。

マー油をプラスした｢黒｣に加えて
限定メニューの投入も始まっており、
もう一段階の進化も期待させるお店♪

1946年に博多で創業した、赤のれん。
今なお受け継がれる本場の味を丸の内で。

こってりしてるんだけど、さっぱり。
丁寧な仕事によるキメ細やかな脂の粒子が
しっかりした旨みとコクの中に優しさを生み、
醤油タレがきれいにそれらをまとめ上げる。

美味しい豚骨ラーメンのイメージそのまま。
おそらく一番万人向けであろう一杯。
安心できる味・完成度に笑顔が浮かびます。

逆に、｢臭くて旨い｣という豚骨のイメージに
最も合致するであろうお店が、こちら！

店に入る前から襲いくる強烈な豚骨臭は
豚骨らーめんが苦手な人は卒倒するレベル笑

提供された丼のスープは白濁豚骨が沈み、
溶けきれなかった脂が表面に揺らぐ。
醤油タレも強めで、ガツンとくる一杯！
食べ終わる頃には当然に唇はペッタペタ。
豚骨らーめん好きにはたまらないお店！

ラストは、立地が悪く知名度は高くないが、
ハイレベルな長浜らーめんを提供するお店♪

何より特筆すべきはスープのコク！
旨みの奥行きにレンゲが止まらなくなる。
豚の臭みもそれなりにはあるが、
決して食べづらいクセのある一杯ではない。
醤油タレの使い方も絶妙で、完成度高し！

まさに、知る人ぞ知る名店です(#^^#)