ミシュランガイド2024年5月先行公開レストラン
日本ミシュランタイヤは、2024年5月16日にミシュランガイドの新たな星やビブグルマンになる可能性のあるおすすめの飲食店・レストランを先行発表しました。先行公開されたセレクションには、料理の評価は付きません。
記事作成日:2024/05/19
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日本ミシュランタイヤは、2024年5月16日にミシュランガイドの新たな星やビブグルマンになる可能性のあるおすすめの飲食店・レストランを先行発表しました。先行公開されたセレクションには、料理の評価は付きません。
記事作成日:2024/05/19
このまとめ記事は食べログレビュアーによる743件の口コミを参考にまとめました。
出典: tabelog.com
「レラン」の姉妹店。コンセプトはクラシックを気軽に。現代のフィルターを通して伝統料理の魅力を伝える。
200人
31992人
050-5872-5714
出典: tabelog.com
ソーセと名付けた料理は、パンにソースだけの一皿。修業時代にソーシエを任された自信を今に生かす。
127人
5840人
050-5589-7912
出典: tabelog.com
会席に沿った鶏づくしの献立。鶏や鴨の焼物は、串に打たずに炭火で網焼きに。近火の強い火力で表面を焼く。
206人
11934人
050-5571-9624
出典: tabelog.com
日本の季節を感じられる中国料理を掲げる。日本の熟成酒と自然派ワインを合わせるのも新たな試み。
17人
2356人
050-5590-8243
出典: tabelog.com
心暖まる店、客との団らん、ステップアップの段を店名に込める。カウンターキッチンから一体感を生み出す。
22人
3173人
050-5593-0269
出典: カフェモカ男さん
渡仏時代にフランス料理は自由であると知った。古典の論理と技法を踏まえつつ和食や中華の要素を重ねる。
47人
4742人
03-5422-7551
出典: tabelog.com
北イタリアで学んだシェフによるカウンターイタリアン。その経験からバターを使う地域性にも影響を受けた。
6人
694人
050-5590-7588
出典: tabelog.com
和食を気軽に味わってほしいと、おまかせ、一品、好みに応じる。料理、人、酒、空間が心地よく繋がる。
18人
1399人
03-5834-2144
出典: tabelog.com
少年時代に父と行った立ち食いすしが原点。気軽に通えるすし屋でありたいと好みの種を一貫から注文できる。
41人
7647人
050-5590-8333
59人
4001人
090-9260-3611
※本記事は、2024/05/19に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。