福島県民ラーメン食べ歩き記録
個人的なメモです。ほんとうのほんとうに美味しかったお店だけをまとめています。30店しか入れられないのでなにか中途半端になってしまったかもしれぬ。
出典：sen_itoさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる65801件の口コミを参考にまとめました。
目次
- 銀座 風見
- 自家製麺 伊藤 銀座店
- むぎとオリーブ 銀座本店
- 麺処 隆
- 麺処 ほん田 秋葉原本店
- 麺屋ひょっとこ 交通会館店
- はやし
- 麺屋一燈
- つけそば 神田 勝本
- つけ麺 五ノ神製作所
- 六厘舎
- ラーメン二郎 神田神保町店
- らーめん 鴨to葱
- 神保町 黒須
- 中華蕎麦にし乃
- 麺屋鈴春
- 四川担担麺 阿吽 湯島本店
- 渡なべ
- 麺処 晴
- 家系総本山 ラーメン 吉村家
- らぁ麺やまぐち
- 中華麺店 喜楽
- 風雲児 新宿本店
- トナリ 丸の内店
- 銀座 篝 本店
- 真鯛らぁめん まちかど
- 麺屋 翔 本店
- 麺や 佐市
- メンショー サン フランシスコ
- ラーメン巌哲
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出典： sen_itoさん
いまの「よし田」のビルが入っている室外機のうなり声がするような薄汚れた横道、「篝」とのならびに入っていた。イタリアンのシェフがやっていた。イタリアンやフレンチからラーメンに流れたひとにいい思い出はないのだけれども……。「篝」はインスタント麺を出したあたりから味が落ちてしまったが、酒粕ラーメンの濃厚なスープは、最後の最後まで高い品質をたもっていた。このスープならではのあぶった油揚げの具材。太い麺。ほんとうに愉しかった。
掲載保留
銀座 風見
銀座/ラーメン、つけ麺
764人
30121人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
中央区
銀座
6-4-13
浅黄ビル 1F
出典： seven357さん
食べることと書くこと、またはたんに食べてなにかをおもってしまうこと、の難しさを教えてくれたのがこちらである。最初のうちには、食べても、舌が開発されていないためなんのことだかわからない。けれどもいろいろと食べていくうちに、数年越しに、「ここは美味しくはなかったはずだよな……」と自分を疑問におもうようにまた食べる、食べてみる、すると信じがたいほどに美味しい、これ以上ない美味しさがそこに広がる。その味覚の不可思議、そして一抹の責任意識……。これは煮干しの味わいのように奥深い問題である。
自家製麺 伊藤
東銀座/ラーメン、つけ麺
1634人
48913人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
- -
東京都
中央区
銀座
6-12-2
東京銀座ビルディング B1F
03-6274-6445
出典： sen_itoさん
ラーメンの食べ比べをはじめた最初期に訪れたお店である。食べ比べ、といっても、簡単ではない。ミシュランをとったお店を片っ端から食べ歩いて舌を修行した。そのうちの一店がこちらであった。最近再訪する機会にめぐまれ、いまでも、とても元気ににぎわっていた。貝の出汁というのはここまで濃厚でなければ、通用しない東京という街の罪深さ。いまはそれを感じるだろうか。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
むぎとオリーブ
東銀座/ラーメン、つけ麺
3622人
119003人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日
東京都
中央区
銀座
6-12-12
銀座ステラビル 1F
03-3571-2123
出典： sen_itoさん
地元から一店。ここのラーメン屋、美味しいよな、と「麺処さとう」時代から通っていたお店が、「ほん田」のご出身と知った時には驚いた（または私の目もやぶさかではない、と誇った）。師匠に負けじと、福島の地で、国産小麦をふんだんに使った自家製麺も、いろいろな商品開発も、無茶苦茶がんばっている。食べていて幸せに、元気になれるお店である。
麺処 隆
郡山/ラーメン、つけ麺
74人
1279人
- ～￥999
- ～￥999
- -
福島県
郡山市
富久山町久保田
太郎殿前2-17
024-973-5112
出典： sen_itoさん
低温調理のチャーシューを二十一歳とかで開発してしまった天才のお店。あたりまえのことなのだけれども（人間というのはあたりまえのことがあたりまえになり過ぎると、自分を高くみて、なにかを忘れがちなのか――）どの道にもプロフェッショナルというのがあって、そしてそれでも越えられない天性のもんを持ったひとというのがある。ラーメンひとつを前に大仰でともすればばかばかしいけれどもそういうことなのだ。プロの姿を確認をし、私の千鳥足だった食べ歩きはここから再スタートすることになった。感動的な美味しさはいまも健在である。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
麺処 ほん田
秋葉原/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
2177人
76992人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日
東京都
千代田区
神田花岡町
1-19
070-7793-3979
出典： sen_itoさん
そっかラーメンってべつにこうでいいやな、と、肩の力を抜かせてくれたのがこちらのお店くらいだっただろう。まだ「交通飯店」がやっていらっしゃるころだった。日本の真ん中でふらっと、さらりと、ラーメンを食べている、という風合い。その佇まいを教えてくれたのが、こちらのお店ということになる。気取らないのだけれども、ちゃんと一手間が効いているいとおしさ。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
麺屋ひょっとこ
有楽町/ラーメン
3558人
88027人
- ～￥999
- ～￥999
- 日曜日
東京都
千代田区
有楽町
2-10-1
東京交通会館 B1F
03-3211-6002
出典： sen_itoさん
いっぽうで、渋谷の「またこれか」系のラーメンをもとめて入ったお店で、期せずしてプロフェッショナルな、それでいてさらりとしたお店というものに入った。いや、本当に旨い。本当の本当に旨い食べものが、洒脱な手つきで出てくるオソロシサ。お店に並んで、お店に入って、の一連の流れが美になるようなラーメンであった。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
はやし
渋谷/ラーメン
2571人
92672人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日、日曜日
東京都
渋谷区
道玄坂
1-14-9
ソシアル道玄坂 1F
03-3770-9029
出典： sen_itoさん
そして、ここでぎょえーとなる。ひとつひとつの手間の掛かりかたが半端ではない。肉団子の具材 ひとつも熱々のものを出す、ひとつびとつ、具材の活きた汁で麺を食わせる、という心意気、お店の構えは、本当に名実違わぬものだった。有名店だけれども、ほんとうにほんとうに頑張っている、そのことがすごい。その看板の一枚を作り上げ守ることに、どれだけの時間がかかることか……。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
麺屋一燈
新小岩/ラーメン、つけ麺
3546人
121877人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
葛飾区
東新小岩
1-4-17
03-3697-9787
出典： sen_itoさん
ここも……清湯のつけ麺の楽しさを教えてくれたお店で、麺といい汁といい、みごとだった。つけ麺はほんとうに今、むずかしいと思うんだよな……。古本の紙袋片手に入って、つくづく旨かった。
つけそば 神田 勝本
神保町/つけ麺、ラーメン
1857人
63782人
- -
- ～￥999
- 日曜日
東京都
千代田区
神田猿楽町
1-2-4
不明の為情報お待ちしております
出典： sen_itoさん
つけ麺の美味しさ……千葉のあそこのあれもあって食べたけれども、新宿でいざ、と構えて入りにいく心楽しさ。きびきびとした接客の美しさ、出てくるつけ麺のたしかさ、そういうのがあったお店だった。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
つけ麺 五ノ神製作所
新宿/つけ麺
3539人
113097人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
渋谷区
千駄ヶ谷
5-33-16
シャトレー新宿御苑第一 1F
03-5379-0203
出典： sen_itoさん
六厘舎のつけ麺。東京のいろんな名店が詰まっているショッピングストリートで、田舎者相手にもなれているような店員さんの接客うけて、つけ麺すすって、うん、たしかだ、と言ってすする楽しさ。東京駅のあそこっていう立地が個人的によい。頼んで、食べて、スープ割り頼んで、帰って。楽しく、前向きにゲップをして。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
六厘舎
東京/つけ麺、ラーメン
5404人
93343人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
千代田区
丸の内
1-9-1
東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内
03-3286-0166
出典： sen_itoさん
三田本店につぐ勢いで、二郎のなかで人気店となっている二郎が、こともあろうに、神保町にある、あってしまう……。しかたもなしにいちど、入った。当然のように美味しくってびっくりとした。盛りのよさも人気の秘訣らしいが、そういうサービス、接客ともに、心があったまる二郎ですな。
ラーメン二郎
神保町/ラーメン
666人
15076人
- ～￥999
- ￥1,000～￥1,999
- 日曜日、祝日
東京都
千代田区
神田神保町
1-21-4
不明の為情報お待ちしております
出典： sen_itoさん
上野で美術館に行く前の腹ごしらえ、あるいはTOHOシネマズの待ち時間に……いつでも、通しでやっていて、なおかつこのクオリティーであることの驚きといったらない。店の前で待っている間にも炊き出しのスープの濃厚な匂いが、軒先に漂ってくる。お店の内装なども凝っていて、全体の完成度が、ここまでラーメン店はしっかりせねばならんのか、と愕然とさせられる。
らーめん 鴨to葱
御徒町/ラーメン、つけ麺
2751人
90093人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
- -
東京都
台東区
上野
6-4-15
不明の為情報お待ちしております
出典： sen_itoさん
神保町さえもがカレーだけの街ではなくなってしまったのだったから（「キッチン南海」のカレーが二十年前の昔にも、今にも、好きです）、ラーメンの業というのはオソロシイ。神保町がそれだけ寛容だということでもあろう。しっとりした店内の雰囲気がまず唯一無二、そして出てくる麺を、どう楽しませるのかというそのスタンスの時点でまずちがっていた。面がめえがちがっていたわけである。
閉店
神保町 黒須
神保町/ラーメン
1878人
63355人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
千代田区
神田神保町
3-1-19
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
中華蕎麦にし乃
本郷三丁目/ラーメン
2321人
78588人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
文京区
本郷
3-30-7
熊野ビル B101
不明の為情報お待ちしております
出典： sen_itoさん
鶏出汁というのは、極限までその旨味を引き出すと、こうまでストロングなスープに仕上がるのか、と嘆息させられるお店。麺とスープだけで延々食べていたくなるような一杯の、至高の丼。低温調理のチャーシューの食感がどう、とか、なんとか言うのもバカバカしいほどに、完成度が高い。鶏のスープはここに極まっている。
麺屋鈴春
本郷三丁目/ラーメン、つけ麺
958人
38651人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 日曜日
東京都
文京区
本郷
2-26-1
福重ビル 1F
03-6801-5233
出典： sen_itoさん
本郷からはすこし歩くが、こちらのお店も外せない。痺れと辛味のバランスでカオスになったスープが、食べすすめるほどに、どこまでも変化に富んで、食べていてほんとうに愉しい。
四川担担麺 阿吽
湯島/担々麺、汁なし担々麺
2245人
67988人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 火曜日
東京都
文京区
湯島
3-25-11
03-3834-6350
渡なべ
高田馬場/ラーメン、つけ麺
1412人
41012人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
新宿区
高田馬場
2-1-4
03-3209-5615
出典： sen_itoさん
煮干しラーメンをいくら食べても、ここに還ってくる。上野公園とはさかさまの入谷方面という個人的な立地の不便さはあっても、この至高のラーメン一杯をいただくためだけに、歩いてみる値打ちがある。世にある煮干しをつかったラーメンとはここの一杯を生み出すために、生まれてきたのではないかと、このお店については、絶賛の言葉がいくらでも出てくる。本当の本当の最高のお店である。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
麺処 晴
入谷/ラーメン
1865人
53153人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
台東区
下谷
1-11-7
03-3847-8553
出典： sen_itoさん
いったん、横浜に飛ばせていただく。家系をいくつか挙げるべきかともおもったが、ひとまずは吉村家を入れておけば不足はないだろう。スープと麺が旨いのは当然。ほうれん草や海苔の一枚一枚におけるまで、隙間なくディテールのひとつびとつが、完成度の高さを押し上げている。さすが、と唸るほかなくなる。いや、唸っているだけではなく、なにか圧倒されてしまう。
移転
家系総本山 ラーメン 吉村家
平沼橋/ラーメン
3321人
64457人
- ～￥999
- ～￥999
- -
神奈川県
横浜市西区
南幸
2-12-6
ストークミキ １Ｆ
出典： sen_itoさん
ここも「鈴春」系統に、鶏出汁をしっかりとがんばっているラーメン店であるが、ラーメンの旨さもさることながら、いちばん驚いてしまうのは、接客の素晴らしさである。素晴らしい声かけ。そのなかでこの盛りつけからして美しい、本当に旨いものを食える。えもいわれぬふわふわとした満足感とともに店を出ることができるお店である。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
らぁ麺やまぐち
面影橋/ラーメン、つけ麺
1879人
74385人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
新宿区
西早稲田
3-13-4
1F
03-3204-5120
出典： sen_itoさん
喜楽のラーメンのことを思い出すだけでほっこりとしてしまう。日本の中華蕎麦とは異なるルーツを持ちながら、町中華のようなちょいとだらしない風情のラーメン店なのであるが、その先入観のぶんだけ、食べてみて、驚くはめになる。驚倒する。まったく食べたことのないものが、こんなさりげないかたちで出てくるだなんて。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
中華麺店 喜楽
渋谷/ラーメン、餃子、中華料理
3540人
106694人
- ～￥999
- ～￥999
- 水曜日
東京都
渋谷区
道玄坂
2-17-6
03-3461-2032
出典： sen_itoさん
ドロッドロのつけ麺。このつけ汁を知ったあとでは、「天下一品」など入れたものではない、となる衝撃と、一回的な体験を与えてくれるつけ麺。濃厚さに驚き、なんでちょうどつけ汁、足りたんだ、と驚き、……とにかく、いちど食べたあとと、その前とでは、つけ麺にかんする考え方が変わってしまう。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
風雲児
新宿/ラーメン、つけ麺
3858人
108708人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
渋谷区
代々木
2-14-3
北斗第一ビルB1F
03-6413-8480
出典： sen_itoさん
いきなり、フツーのトナリであるけれども、タンメンってなんじゃろ。と考えた時の、答えのひとつがトナリだとおもっている。麺はだらしなくっていい。おもに野菜を食べるのだから、と。ほかのいいタンメンを食べていてもそうなのですよね。タンメンにかんしてはタンメン独自路線の麺が必要になってくる。ここはかまぼこをひょいっと置くことで、盛りつけにもちゃんと華がある。
トナリ
東京/ラーメン、つけ麺、餃子
1658人
37462人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
千代田区
丸の内
2-7-3
東京ビルTOKIA B1F
03-3240-6066
出典： sen_itoさん
篝……。カップ麺ができて、外国人が並ぶだけではなく外国人が接客をするようになってこのかた、すっかりと味が落ちてしまった。最初に食べた時には、じつに旨かったなァ……。
銀座 篝
銀座/ラーメン、つけ麺
1100人
52400人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
- -
東京都
中央区
銀座
6-4-12
1F
03-6263-8900
出典： sen_itoさん
鯛出汁をつかったラーメン店はいっぱいあって、ここ、評価されていないのだけれども、私はここがベストだとおもっていた。今は移転をしたらしい。チャーシューかわりの鯛の切り身、檸檬……。トッピングが素晴らしいし、スープの濃密さも、しっかりと鯛の良い部分が出ていた。もっちりとした麺の味わいもたのしかった。
移転
真鯛らぁめん まちかど
恵比寿/ラーメン、イタリアン、居酒屋
388人
21214人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
渋谷区
恵比寿西
1-3-9
田中ビル 2F
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
麺屋 翔
新宿/ラーメン
3001人
94051人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
新宿区
西新宿
7-22-34
03-3364-5787
麺や 佐市
錦糸町/ラーメン、つけ麺
1712人
45071人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
墨田区
錦糸
4-6-9
小川ビル 1Ｆ
03-3622-0141
出典： sen_itoさん
篝にかわって、鶏白湯が食べたい時には、場所も私には都合がいいというので、メンショーサンフランシスコへゆく。やはり、鶏白湯というのは味を単調に感じさせるから、トリュフで奥行きをもたせるのは理にかなっている。そこに和牛のチャーシュー。これはもう素直に美味しい。
メンショー サン フランシスコ
新宿/ラーメン、つけ麺
1420人
39020人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
新宿区
西新宿
1-1-3
新宿ミロード 7F
不明の為情報お待ちしております
出典： sen_itoさん
さて、私はいろいろなラーメンを食べてきた。ここまで食べてきて、もうラーメンに驚きはあまり求めなくなってきたフシがあるのだけれども……やはり、出会ってしまう。すさまじいもの、食べている途中で泣きたくなってしまうような一杯、ラーメン。それを必死でつくっていたのがこのお店だった。食べ歩きをしていて良かった、という慨嘆ともつかない、でっかい感動を巌哲さんは与えてくれた。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
ラーメン巌哲
早稲田/ラーメン
1082人
46067人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 日曜日
東京都
新宿区
西早稲田
1-10-4
03-6302-1281
※本記事は、2024/05/14に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
