神田の老舗蕎麦屋で蕎麦前を

「砂場」「藪」「更科」、神田には「江戸三大蕎麦」の老舗が勢ぞろい！どのお店も、一生に一度は訪れたい！

記事作成日：2023/05/17

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる6185件の口コミを参考にまとめました。

「酒を飲まないくらいなら蕎麦屋へなんぞ入るな」

食通で知られる文豪、池波正太郎さんの口ぐせだったそうです。
池波正太郎氏が晩年ひいきにしていたという神田まつやをはじめ、「銅子会」および「木鉢会」の会員店になっている老舗のお蕎麦屋さんです。
ちなみに、銅子会というのは、親が蕎麦屋を営む二代目以降の老舗の旦那衆の集まりで、昭和26年設立。
木鉢会というのは、銅子会の子弟である３代目以降の若旦那衆の集まりで、昭和33年設立です。

室町砂場日本橋本店

出典：無芸小食さん

江戸蕎麦御三家のなかでも最も古い歴史を持つ「砂場」。
元々は、大阪城築城の資材置き場「砂場」の近くで繁盛していた麺屋が
のれん分けなどで江戸に伝わり、江戸の地で広がったのだとか。

室町砂場は、幕末に糀町七丁目砂場藤吉(今の砂場総本家)から分岐したようですが、
日本橋で営業を始めた明治二年を創業の年としているそうです。

そばEAST百名店2024選出店

室町砂場

神田/そば

3.74

1170人

48818人

-
￥1,000～￥1,999
日曜日、祝日

東京都中央区日本橋室町 4-1-13 砂場ビル

03-3241-4038

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かんだやぶそば

出典：無芸小食さん

「砂場」「更科」と並んで、江戸そばの三大系譜といわれる「藪」。

明治13年（1880年）創業で、現存する藪のなかで最も古いのが、ここ「かんだやぶそば」。

低い石垣と植栽で囲まれたお屋敷は、2013年の火事を機に新しく建て直された建物だそうですが、以前にも増して老舗の風格が漂っておりやす。

そば粉10：小麦粉1の割合で粉を配合、風味の良さが特徴です。

かんだやぶそば

淡路町/そば

3.70

2026人

56238人

￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
水曜日

東京都千代田区神田淡路町 2-10

03-3251-0287

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神田まつや本店

出典：無芸小食さん

池波正太郎氏が晩年ひいきにしていた神田まつや。
明治17年、福島家が創業し、関東大震災後に小高家に受継がれ現在に至ってます。

築90年以上を数える木造2階建ての建物は、
東京都の歴史的建造物、千代田区の景観まちづくり重要物件などに指定されています。

そばEAST百名店2024選出店

神田まつや

淡路町/そば

3.69

2369人

92218人

￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
日曜日

東京都千代田区神田須田町 1-13

03-3251-1556

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「砂場」「藪」と並んで、江戸そばの三大系譜といわれる「更科」。
「麻布永坂総本家更科堀井」の唯一の分店「神田錦町更科」です。
1869年(明治2年)創業、現在4代目と5代目が蕎麦一筋で受け継いでいます。

古くて新しい蕎麦屋として、
更科粉を使った変り蕎麦を週変りで出していたりします。

かつて、毎月5と10の付く日は縁日が出て賑わっていたという五十通り沿いに
なにやらごちゃごちゃとしつつも、雰囲気のある佇まいのお蕎麦屋さんです。

神田錦町更科

小川町/そば

3.61

221人

11836人

￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
日曜日、祝日

東京都千代田区神田錦町 3-14

03-3294-3669

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神田尾張屋本店

出典：無芸小食さん

一八通り沿い、神田きくかわの隣の5階建てのビルに
縦に大きな字で「そば処尾張屋本店」と書いてあります。
通りには「粋を楽しむ、技を味わう　東京二八蕎麦」の赤い幟が立ってます。

創業は、木鉢会のHPなどでは大正9年、
食べログやぐるなびなどでは大正12年となっております。
蕎麦屋の前は、銀座5丁目で三味線屋だったそうで、
当時の町名「尾張町」(現在の銀座5丁目あたり)が屋号の由来なんだとか。

神田尾張屋本店

神田/そば、うどん、天ぷら

3.49

281人

13925人

￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
日曜日、祝日

東京都千代田区神田須田町 1-24-7

03-3256-2581

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浅野屋本店

出典：無芸小食さん

明治5年に神田猿楽町にて創業し、明治25年に現在の場所に移転。
猿楽町開店当時の大家さんが、赤穂浪士で有名な浅野家出入りの大工さんだったので
浅野の名前をお借りし、浅野屋の屋号になったとのこと。

明治32年に、浅和会という浅野屋暖簾会を設立してます。
浅和会は、浅野屋から独立した方など62店で構成されてます。
創業の地にある今の猿楽町浅野屋は、暖簾分けを受けた浅和会メンバーとのこと。