松本市の居酒屋ならここ！ご当地料理が堪能できるお店19選

出典： JackPacoさん

松本駅東口（お城口）を出て、ロータリーを超えたところにあるのがこちらのお店です。

店内は風情のある松本市らしい、ノスタルジックな異空間なのだとか。席はカウンター席がメインで、座敷席やこたつ席もあるとのこと。駅から徒歩1分。

出典： 値段と量は、第六の味覚さん

こちらのお店の「山賊焼き」は、珍しいフライドチキンのような衣をしているのだそう。下味はまったりとした味噌を感じられる味付けなんだとか。

黒コショウのスパイシーさが、後を引く一品と人気のようです。

出典： ビンディーさん

長野の隠れた名物ラム料理も堪能できますよ。

写真が「ラムテキ」。やわらかでジューシーなのに脂っぽくないお肉なんだそう。ラム独特の癖も少なく美味と好評です。

アツアツの鉄板で出してくれるそうですよ。

出典： 値段と量は、第六の味覚さん

松本駅東口（お城口）から徒歩4分。松本市の女鳥羽川方面にあるのが「炭火焼鳥正ざわ」です。　

店内は総席数が30席とこぢんまりとしていて、ふらっと入りたい時にもちょうどよさそう。

出典： hongo555さん

こちらは焼き鳥をメインに提供する、居酒屋さんです。

メニューは焼き鳥をはじめ、揚げ物やスープまで鳥ずくなのだとか。サラダやおつまみも、鳥肉を使用しているメニューがたくさんあるよう。鳥肉好きにはたまらないお店ですね。

出典： 値段と量は、第六の味覚さん

焼き鳥の火入れは強めとのこと。ジューシーさは残しつつ、炭火の香りをしっかりと残した焼き鳥が味わえるそうです。

写真の「もも大串」は、唐揚げに使用するような大きなもも肉を使用しているとのこと。ぜひ味わっておきたいですね。

出典： yama0117さん

お次の居酒屋さんが「食い飲み屋　BUN」。松本市の女鳥羽川沿いにある居酒屋さんです。

店内はどこか懐かしい雰囲気だそう。まったりくつろぎながら、鳥料理を楽しめそうです。席は全部で72席とのこと。

出典： バスターくんさん

こちらのお店では、松本市の名物「山賊焼き」が人気のよう。

ニンニクがしっかり効いた味付けで、アルコールが進む味とのこと。衣はザクっとしっかり大きめ。食べごたえがありそうです。

出典： もりＣさん

卵料理も美味しいそうですよ。中でもオムレツ系がよく注文されるよう。

写真は「チーズオムレツ」。洋食屋さんのオムレツとは違い、しっかりとした味付けでお酒に合う味とのこと。

出典： ザ・ワカヤマンさん

松本駅から徒歩5分、東口（お城口）を出てまっすぐ進んですぐのところにある居酒屋さんです。

店内は木の温かみが感じられる和風の造りとのこと。席は38席で、隠れ家的な雰囲気のお店なんだそう。

出典： 純米狂＠takezoさん

お店の定番メニューがこちらの「揚山賊」です。

下味は甘めの味噌ベースで、癖になる味なんだそう。お肉はレア寄りでジューシーなお肉と、衣の香ばしさがたまらないのだとか。

出典： まっぱぁさん

もう1つのお店の目玉が、毎日変わるおばんざい料理です。

揚げだし豆腐、イカの墨入り塩辛など、おばんざいの種類は豊富。リーズナブルな価格設定で、手軽に楽しめるのも魅力の1つなんだそう。

出典： meiyunさん

松本駅から歩いて3分の場所にあるのが、こちらのお店。美味しい信州料理を楽しめ、利用しやすいと評判の居酒屋さんです。

席はテーブル席と小上がり席、カウンター席を合わせ70席ほど。

出典： hanihani7651さん

人気メニューが松本市グルメ「山賊焼き」です。

ニンニクの風味や塩加減が絶妙で絶品なんだそう。衣もきめ細やかでカラッと揚がっているとのこと。見た目も美しく、食欲をそそりますね。

出典： むすぬさん

信州料理をコンセプトに、さまざまなメニューが用意されています。

「ゲテモノお試しセット」など、話題性のあるメニューも充実。遊び心がある友人との食事におすすめです。

出典： グルメ家さん

松本駅お城口（東口）より徒歩約3分、公園通り沿いのビル2階にあるのがこちらの居酒屋さんです。

席は全部で68席で、4人から利用できる個室も用意されているとのこと。高級感のある店内なのだとか。

出典： まっぱぁさん

「鳥蔵自慢の自家製つくね　とろ～り黄卵乗せ」です。

濃い目のタレがかかったつくねに、ぷっくりとした卵黄をのせた一品とのこと。鳥肉の旨味がぎゅっと詰まっていて、美味しいそうですよ。

出典： NEOSNAPPYさん

「秘伝水炊き」のスープは、鶏だしで白濁色をしています。

ぷりぷりのとりもも肉と、ふんわりとしたつくね、どちらも美味と評判。締めはラーメン・稲庭うどん・雑炊の中から選べますよ。

出典： gyugyu2007さん

松本駅から徒歩3分、東口（お城口）を出て左側にある居酒屋さんです。

店内は、黒を基調とした和モダンな空間になっているのだそう。総席数25席とこぢんまりとたお店です。

出典： hongo555さん

お店で使用している鳥は、店主自ら育てたもの。名古屋コーチンやフランス黒鶏プレノワールを使用していて、上質な鳥料理が楽しめるのだそう。

どちらもしっかりした味わいと、鳥肉独特の弾力が感じられる品種なんだとか。

出典： gyugyu2007さん

締めには、「親子丼」をどうぞ。

使用しているお肉は、強い歯ごたえが特徴の名古屋コーチンとのこと。

ぷりっとしたお肉と、とろける卵のマリアージュが美味と評判です。最後まで鶏を楽しめるお店ですね。

出典： 海辺の肴さん

松本駅東口（お城口）から徒歩5分、本町通りの松本市郵便局の向い側にある居酒屋さんです。

店内は木の温かみを感じられる風情ある空間とのこと。席は、テーブル席・小上がり・半個室の50席です。

出典： eattooさん

「みよ田」では、馬肉を煮込みから刺身まで楽しめます。

写真は「馬肉のもつ煮」。丁寧に仕込まれたもつは臭みがなく、美味とのこと。馬肉なのであっさりとしていて、日本酒に良く合うのだそう。

出典： りゅう3959さん

こちらの居酒屋さんでは、そばも人気があるそうですよ。

麺はかなり細めですが、のど越しがよく、そばの香りが楽しめると評判です。ほんのり粘り気もあり、つゆと絡みやすくなっているのだとか。

出典：tabelog.com

馬刺しが評判の居酒屋さん「きく蔵」です。店内は和の趣が感じられる空間だそう。

松本駅東口（お城口）から大通りをしばらく進み、大橋通りを左にまがり、また少し歩くと見えてきます。松本市143号線沿いの居酒屋さんです。

出典： 2266ABCDさん

珍しい「馬タンお刺身｣にも出会えます。

お肉特有の重たさがなく、あっさりと味わえる一品なんだそう。見た目も鮮やかなロゼ色でとても華やかですね。添えられたショウガと一緒にさっぱりと楽しめます。

出典： olive428さん

「きく蔵」に来たら、食べておきたい馬肉料理が「馬レバー刺し」です。

新鮮なものが入荷した時だけに食べられるレアなメニューで、濃厚な味を堪能できるのだそう。

出典： あやプーさん

松本駅から歩いて3分のお店がこちら。席は小上り10席・テーブル8席・カウンター4席と3種類あり、シチュエーションによって選べます。

こちらのお店は、ジビエ料理と馬肉料理が美味しいそうです。

出典： 浜の布袋さん

こちらの居酒屋さんでは、こだわり抜いた赤身の馬刺しを提供しているとのこと。

もっちりした歯ごたえと弾力が格別と評判です。写真からもしっかりとした筋線維が確認できますね。

出典： 浜の布袋さん

馬肉料理以外に、ジビエ料理もおすすめ。ウサギ肉・鹿肉・熊肉と普段出会えないお肉が目白押しです。

こちらは「信州鹿カツ」。脂身が少なく、独特の硬さが癖になる一品なんだそう。

出典： nyanko001さん

「馬肉バル 新三よし」は、松本駅東口（お城口）を背にして徒歩でまっすぐ6分程進むと見える居酒屋さんです。

店内には、馬をモチーフとした装飾がされています。和モダンな雰囲気がオシャレですね。

出典： てんた♪さん

お店の名前の通り、メニューは馬ずくし。馬肉では珍しいしゃぶしゃぶや、カツなども味わうえるそうですよ。

「極上霜降タタキ」は、脂の旨味がたまらないと評判のタタキ。お好みで塩とポン酢をつけて味わいます。

出典： okamoooさん

馬肉を使った「桜鍋」。馬肉がとても鮮やかですね。こちらは仕上げに生卵や、りんごのすりおろしを絡めて楽しむ一品です。

あっさりした馬肉にりんごの甘酸っぱい風味がマッチして絶品とのこと。

出典： 行列のできるさん

松本駅東口（お城口）から徒歩2分の位置にある、居酒屋「山里」です。

こちらのお店では、信州の郷土料理とジビエ料理が堪能できるそう。一品料理自体も70種類以上と、種類が豊富です。

出典： えごま油人さん

こちらのお店で提供する馬刺しは、一頭買いした馬を使用しているため、とても新鮮なんだそう。

写真は、赤身ロース・大動脈・心臓など5種の馬刺しを盛り合わせたもの。つややかでとても美味しそうですね。

出典： ヒサナサンさん

ゴージャスな見た目と、バラエティーに富んだ内容が話題の「馬のシャルキュトリ5種盛り」もおすすめです。

盛り付けられたハム、ソーセージ、パテなどはすべて馬肉を使用しているそう。

出典： sanokuniさん

改札を出て、東口（お城口）の階段下りてすぐ右にあるのがこちら。松本駅からは徒歩1分とアクセス抜群の居酒屋さんです。

テーブルが大きく、店内も広いので開放感がありますね。

出典： yokohama_isezakiさん

馬肉料理はおなじみの馬刺しだけでなく、煮込み料理もいくつか楽しめるとのこと。

写真の料理は「馬スジ煮込み」。身がホロホロとやわらかく、体に沁みる美味しさなんだそう。

出典： 旅浪漫さん

こちらのお店では、「おやき」もよく注文されています。

生地にはそば粉が入っていて、しっかりとした食べ応えとモチモチした食感を楽しめるのだそう。野沢菜・切り干し・なす・カボチャと、種類はさまざまです。

出典： よい子さん

松本駅東口（お城口）から徒歩2分。ロータリーを渡り少し左に進むとお店が見えます。

総席数が80席と大きな居酒屋さんです。優しい明りが灯る店内で、まったりと食事を楽しめそう。

出典： むすぬさん

信州の名物料理を堪能できる「蔵のむこう」ですが、信州料理の中でも特に馬肉料理が充実しているようです。

「たてがみの炙りと信州ねぎ」や「馬肉カツレツ」など、馬肉料理は10種類以上。

出典： kzsg01さん

華やかな見た目のこちらの一皿。「馬刺六品盛り合わせ」です。

馬刺しはウデ・トモバラ・ハツなど10種類もの中から日替わりでチョイス。赤身はもっちり、脂は甘くとろける味わいなんだそう。

出典： S1111さん

松本駅東口（お城口）より徒歩2分ほど進むと見えるのが「和利館」です。

座敷30席・カウンター6席の店内は、古き良き空気が漂っているのだとか。リラックスしながら食事を楽しめそうですよ。

出典： sanokuniさん

「郷土三種盛り合わせ」は、「自家製ふきみそとぜんまい煮」・「わさび花のおひたし」・「馬スジ煮からし酢味噌」の3種類です。

「馬スジ煮からし酢味噌」は、あっさりとした馬スジと酢味噌がマッチしていて後を引く味なんだとか。

出典： sanokuniさん

締めには「手打ちそば」がおすすめ。

お店で提供されるそばは、高冷地800mの八伏山で栽培された霧下そばなんだそう。細切りですがしっかりとしたコシがあり、美味しいと評判です。

出典： 自転車でゆく風林火山さん

松本市公園通りをしばらく進むと、たどり着くのがこちら。松本駅東口（お城口）からは歩いて5分ほどです。

こちらのお店は、上質なお肉を原価で楽しめることで人気のお店なんだそう。

出典： とんこつ醤太郎 iPhoneさん

お肉は卸売り価格で提供しているため、その日によって価格が変動するのだそう。品種は信州牛、アンガスビーフ、黒毛和牛などさまざま。

部位もイチボやリブロースなどたくさんの中から選べます。お肉好きにはたまらないですね。

出典： もりＣさん

がっつりジューシーなステーキと真逆の、あっさりしたお肉メニューもたくさんありますよ。

写真はお肉料理で定番の「ローストビーフ」。さわやかなソースと、しっとりしたお肉が相性抜群で美味とのこと。

出典：tabelog.com

松本駅東口（お城口）を出て徒歩7分。本町通りにあるお店です。

こちらはスタッフのパワフルな接客が話題のお店なんだそう。にぎやかにお酒の場を楽しみたい方におすすめのお店とのこと。

出典： えんぼうさん

料理は創作ものがメインで、お酒に合う創作料理がたくさん用意されているそうですよ。

写真は「ホルモンの天ぷら」。脂がぎっしりと凝縮されていて、はまってしまう味なんだとか。

出典： ゼミ鳥さん

箸休めに、一風変わったサラダはどうでしょう。

写真は遊び心あるアイディアが好評の「バリSOBAサラダ」。揚げたそばを砕いて、サラダとミックスさせています。食感が楽しく、野菜が苦手な人にもおすすめなんだそう。

出典： yama0117さん

松本駅東口（お城口）から徒歩5分。駅前の大通りをまっすぐ進んだところにあるのがこちらの居酒屋さん。

店内はブラウンとレッドで統一され、シックな雰囲気だそうです。席はテーブルとカウンターの28席。

出典： daisaku64さん

こちらでは、和食とイタリアンを融合させた新感覚の創作料理が味わえるとのこと。

写真は「燻製盛り合わせ」。たくあんは独特の食感と燻製の風味で味わい深く、お酒が進む味なんだそう。

出典： 食べろーぐさん

「なめろうinチーズ」は、塩気の効いたなめろうに濃厚なカマンベールソースをかけた逸品。

まさに和と洋を掛け合わせた斬新な美味しさに出会えるのだそう。バゲットと一緒に楽しみます。

出典： hirok733291さん

松本駅東口（お城口）を左に進んで徒歩2分の場所にある「Meat & Tavern CHILL HOUSE」です。

こちらの居酒屋さんは店名の通り、お肉をしっかり堪能できるメニュー構成になっているとのこと。

出典： キッジーさん

お肉はメインメニュー以外にも、レバーペーストなどおつまみメニューも充実しているので、気軽に立ち寄りたい時もおすすめだそう。

ミートプレートは、見た目もパワフルで食欲をそそりますね。

出典： tan^2さん

写真は塩漬けから仕上げまで、1週間かけて作った「自家製ベーコン」。

色とりどりの野菜が添えられています。しっかりとした燻製の香りと、あっさりした塩加減が絶妙なんだそう。