【ご当地】やっぱり地元は違うかも。全国で食べ歩いた「ご当地そば」

出典:だるま3世さん

【ご当地】やっぱり地元は違うかも。全国で食べ歩いた「ご当地そば」

原産地から太さ、硬さ、つけ汁、トッピングに至るまで個性豊かな日本のお蕎麦。全国各地でいただいたご当地のお蕎麦を紹介します。

更新日:2023/04/29 (2020/10/07作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる1713の口コミを参考にまとめました。

自宅の側(そば)とは違うソバ…

「東京一極集中」なんて言われ、全国のグルメが東京にも一極集中するこのご時世。それでも、物理的な距離は偉大で、その土地その土地でしか食べられない品もまだまだあります。
近年では自宅で嗜む方もいらっしゃいますが、一挙手一投足にこだわりを持つ職人さんや、立ち食いそばの店員さんが、個性豊かに作る「ご当地そば」を北から南まで紹介します。

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【千葉我孫子・唐揚げそば】弥生軒

常磐線・我孫子駅の名物は、衣ゴリゴリでデカデカとした唐揚げそばです。

【埼玉・秩父そば】元祖立ち喰い お花畑そば店

秩父そば 御花畑駅 そば店 - 天ぷらそば

秩父で作られるお蕎麦。駅前で、立ち食いで、お手軽にいただけます。

【東京高尾山・とろろそば】十一丁目茶屋

十一丁目茶屋

山の中腹でいただくとろろそば。太めでモチモチ感のあるお蕎麦です。

【新潟・へぎそば】越後長岡 小嶋屋

つなぎに海藻を使った「へぎそば」。海藻の香りが際立ちます。

【福井・越前おろしそば】あみだそば 福の井

あみだそば 福の井

辛味大根をつゆにたっぷり使った「越前おろしそば」。かつおぶしの盛り付けもアクセントになります。

【島根・出雲そば】手打ちそば処 出雲えにし

そば処 出雲えにし

つなぎに山芋を入れた「出雲そば」。複数の具材が入った「割子そば」の形で、モチモチの食感が楽しめます。

※本記事は、2023/04/29に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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