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富小路 やま岸
（とみのこうじやまぎし）The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日
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お店のこだわり
料理人
山岸隆博氏（ヤマギシタカヒロ）―料理へ活かす、もてなしの心
空間
京の街によく似合う、そっと佇む端正な長屋
料理
主人との距離感も楽しめる、工夫を凝らした一品
口コミ
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富小路やま岸 Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
富小路 やま岸（とみのこうじやまぎし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-708-7865 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 電車 京都河原町駅から478m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥60,000～￥79,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥80,000～￥99,999
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年10月4日 |
| 初投稿者 |
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料理人山岸隆博氏（ヤマギシタカヒロ）―料理へ活かす、もてなしの心
1975年、京都府出身。父親が魚屋を営んでいたため、幼少期から”食”とのふれあいが多かった山岸氏。鮨職人を目指し、「七栄鮨」で修行を始める。その後、京都中央市場で食材に関する知識を深め、懐石料理と出会う。「たん熊北店」、「京都一の傳」といった名店で研鑽を積み、2015年10月「富小路やま岸」で独立を果たす。
空間京の街によく似合う、そっと佇む端正な長屋
築130余年の長屋を改築した、古き良き店構えが印象的な「富小路やま岸」。入口から続く石畳のアプローチは”露地”に見立てており、一歩足を進めるたび、外の喧騒から離れてゆく。店内は茶室をイメージしており、主人の生けた花がシンプルな景観に彩りを添える。すらりと伸びた一枚板のカウンターに掛けられるのは10名のみ。心地よい緊張感の中、幅広い知識に富んだ店主との会話も楽しみたい。
料理主人との距離感も楽しめる、工夫を凝らした一品
茶懐石に則った伝統的な流れの中で突然現れる、変わり種。それこそ「富小路やま岸」の名物料理”雲丹の一列巻き寿司”（雲丹の海苔巻き）だ。懐石料理には珍しく、カウンター越しに手渡しで提供される贅沢な海苔巻きには、鮨職人としても研鑽を積んだ主人の繊細な技術が詰まっている。主人の遊び心が添えられた、同店ならではの懐石料理。緩急をつけた心地よい流れに身を任せたい。
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茶懐石に則った伝統的手法と主人の独創性が調和した一皿から、移り変わる京の四季を感じる
京の都によく馴染む、風情ある長屋。暖簾をくぐった先にある印象的な石畳のアプローチを進むにつれて、客人の期待は膨らんでいく。茶室をイメージした静謐な和空間で供されるのは、季節の献立で構成したコース。茶懐石の流れを守りつつも、店主の独創性を混じえた珠玉の一皿が繰り出される。訪れる度に異なる食体験を惜しげもなく披露する「富小路やま岸」は、これからも多くの美食家の心をとらえ、翻弄し続けるに違いない。
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