공식 정보
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L'OSIER
(ロオジエ)
음식점의 주력 포인트
요리사
올리비에 세영씨-"신시대의 맛"을 추구하는 희대의 천재
코스
＊別途サーヴィス料（12%）が加算されます。
【LUNCH】MENU «LES BELLES GOURMANDES»
＊別途サーヴィス料（12%）が加算されます。
＊別途サーヴィス料（12%）が加算されます。
리뷰
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리뷰 562건팔로워 538명픽업 리뷰
銀座のグランメゾンに再訪、エレガントな料理と極上のサービスを体感☆
東京銀座のグランメゾン『ロオジエ』さんを訪ねました。 昨年の妻の誕生日に伺って以来、今回は〝結婚記念日〟に訪問です。 前回、初訪問、初満点（☆☆☆☆☆）評価したミシュラン三つ星ホルダーのフレンチです。 ●ロオジエさんは〝美を追求〟する資生堂が運営する日本における最高級のレストラン ...자세히 보기
2023/07 방문
2회
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리뷰 94건팔로워 704명一人の日常に潜む非日常のフランス料理 - 銀座「ロオジエ」
銀座の喧騒を抜け、一歩足を踏み入れた途端に静寂が包む「ロオジエ」。家内との夜のデートで訪れたこの日、期待を胸に重い扉を押し開けると、そこはもう、小さなパリだった。店内に一歩足を踏み...자세히 보기
2024/04 방문
1회
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리뷰 3,569건팔로워 3,505명鴨肉で感動したのは初めて鴨(*^-^*)
本日は念願かなってロオジエさんで夕食です。 頼んだのは下記。 【DINNER】MENU DÉGUSTATION 39,000円 (税込) ＊別途サーヴィス料（12%）が加算。...자세히 보기
2024/03 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
L'OSIER（L'OSIER）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-3571-6050 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
予約専用ダイヤル：0120-156-051/ 03-3571-6050 |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-5-5 |
| 교통수단 |
지하철 긴자역에서 도보 7분 JR 신바시역 긴자구치에서 6분 JR 유라쿠초역에서 8분 긴자 역에서 362 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （Master、VISA、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
12％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능 1실만 7~10명까지. 실료로서 점심 10800엔/디너 21600엔(부가세 포함) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 이용시에는 예약 시에 신청해 주십시오. 10대. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
●이용은 중학생 이상으로 하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
● 남성 고객은 재킷 착용을 부탁드립니다. ● 반바지와 샌들 신기 등의 경장은 삼가 해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
●2023년 7월 1일부터 점심 코스와 디너 코스 요금을 변경하겠습니다. 자세한 내용은 공식 홈페이지(https://losier.shiseido.co.jp/losier/)를 참조하십시오. ● 전세에 대해서는 문의해 주세요. |
환경 및 사회 공헌 활동
フードロスの削減
メインの食材として使わない部分は出汁に利用するなど元々、食材を丸ごと使っています。食材を仕入れる際に余剰がでないよう十分配慮しています。
サステナブル食材の活用
環境問題に向き合い、できるだけ環境にダメージのない生産・収獲方法に着目して食材選びを行っています。持続可能な漁を実践している漁師さんからの一本釣りの魚や、環境に配慮した養鶏場からの地鶏・卵、有機栽培の畑からの野菜などを使っています。千葉県で稚貝を育てて海に戻す活動をしている海人（あま）さんのアワビや、自然に近い生育方法で育てられた和歌山県産の食用バラなども産地から直接キッチンに届きます。
環境保護への取り組み
キッチンから出る廃油をリサイクルして作った石鹸でスタッフが手を洗ったり、プラスチックをリサイクルして作ったごみ袋（99％再生材）を使ったりしています。また店舗では100%再生可能エネルギーの電力を2022年1月より導入しています。また、シェニョンシェフ自ら、環境再生型の農法「マイクロバイオーム農法」を推進し、この農法で作られた食材を最大限に使って調理する「マイクロバイオーム・ガストロノミー」を提唱しています。
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요리사올리비에 세영씨-"신시대의 맛"을 추구하는 희대의 천재
1978년생, 프랑스 몬탈지 출신. 어프런티 셰프(주니어 셰프) 콩쿠르의 프랑스 대회에서 우승해, 그 재능을 세계에 알린다. '타이유반', '피에르 가니엘' 파리 본점 등에서 경험을 쌓아 '피에르 가니엘 어 도쿄'의 총 요리장으로서 첫 일본 방문. 2013년 「로오지에」 이그제큐티브 셰프에 취임.
전통과 혁신이 조화를 이루는 일본이 세계에 자랑하는 최고봉의 그랑메종
1973년에 긴자의 땅에서 창업한, 시세이도가 경영하는 전통 프랑스 요리 레스토랑「로오지에」. 도어맨이 열리는 중후한 문 앞에 한 걸음 발을 디디면, 거기에는 국제적인 건축 디자이너인 피에르 이브 로션 씨가 다룬 럭셔리한 공간이 펼쳐진다. 그랑메종의 이름에 어울리는 품격과 감성 풍부한 장난기가 동거하는 다양한 요리를 창조하는 것은 2013년에 이그제큐티브
...셰프로 취임한 올리비에 쉐영씨다. 맛·공간·서비스, 어느 것을 매우 "초일류"로 자리매김되는 명점의 역사와 전통을 계승하면서도, 젊은 재능으로 새로운 맛을 만들어 내려고 열정을 불태우는 올리비에 씨. 그 변화를 두려워하지 않는 혁신적인 한 접시에는, 지금의 「로오지에」이기 때문에 체험할 수 있는, 새로운 감동과 놀라움이 가득하다.