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口コミ・お店の情報に「野ウサギ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 101 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル コロナの件もあって、今季はリエーブル食べられないのかなぁと思っていましたが、まさかの新潟県産野ウサギが入荷との連絡がきたので速攻でキープしてもらって...
...青山のトマト、どのようなお味がするのでしょう？入口は右手奥になります。 セッティング。お洒落な雰囲気です！ 「野ウサギからの贈り物」 がナプキンにもあしらわれています...
ラ メゾン フィニステール
ミシュラン選出◆1日2組限定、優雅な個室で愉しむ王道フレンチ。記念日や接待に◎貸切5名様～
10774人
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貯まる・使える
...四品目は、サワラのポワレ。香ばしく焼き上げており、アサリのソースがマッチして美味しい。メインは、リエーブル アラ ロワイヤル（野ウサギのロワイヤル風）。他のメニューもジビエが多かったが、これは野ウサギの肉を使って...
...di Cervo al Tartufo Scorzone 北海道産鹿バラ肉と新玉葱の白ワイン煮込み サマートリュフの香り 鹿や野ウサギ・野バト・猪といったジビエが豊富な黒トリュフの森がある緑豊かなイタリアのハートウンブリアから...
...ソースも美味しかった。 さて、ダブルメインのもう一品登場！ ・野ウサギのロワイヤル 国産の野ウサギを使用しているとのこと。害虫駆除でハントされた野ウサギを...
...久しぶりに 「ジビエの女王」と言われる リエーブル ア ラ ロワイヤルにもトライしてみました これはフランス伝統料理で 野ウサギを熟成させハーブなどで漬け込み そこにフォアグラ、トリュフ、野ウサギの内臓を詰め 数日かけて火を入れたもの それに、野ウサギの血のソースで仕上げます かなり野獣感の強い味でハードルの高い一品ですが 原島シェフのジビエに惹かれてオーダー（+3000）...
ブラッスリー ギョラン
【京橋駅5分】8期連続ミシュラン受賞！多くの種類のジビエと、フランスからの産地直送食材を！
41238人
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貯まる・使える
...■⑩新潟産 極上脂青首ガモ5200円 ■⑪高知産 野ウサギのロワイヤル5200円 ■⑫紅玉のタルトタタン800円...カルガモは筋肉質で弾力あり。個人的にはカルガモが今日一ですね。野ウサギのロワイヤルはかなり臭いがキツい。そういう物だそうですが、、、...【3.2】高知産 野ウサギのロワイヤル（5,200円） 熟成させた野ウサギの肉からはチーズのような強烈な風味を感じます...
ヤマガタ サンダンデロ
山形の四季を堪能。食材の共鳴をテーマにしたイタリアン・名店アルケッチァーノを銀座で楽しむ。
20176人
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貯まる・使える
...ズームアップ】 こ～んな感じ・・・ 大好きな鴨に赤ワイン・・・ナイスなコンビネーション！ 【黒森の野ウサギの軽い赤ワイン煮込み】 じゃ～ん！ 可愛いウサギちゃんの提供です 【黒森の野ウサギの軽い赤ワイン煮込み ズームアップ】 こ～んな感じ・・・ 火入れの絶妙感がおわかりになる事でしょう 【苺のミルフィーユ】...
...銀座レカン出身の山本シェフの正に王道のフレンチを堪能できます。 今回は事前に大好きなリエーヴル・ア・ラ・ロワイヤル（王家の野ウサギ）をお願いしていたのですが...
ロドラント ミノルナキジン
洗練された空間で、四季の移ろいを独自の感性で紡ぐ。ジャポネスクなフレンチをお届けいたします
24285人
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貯まる・使える
...このロゼは、優しい味の今日の肉料理にはピッタリのマリアージュと思いました。リエーブルは野ウサギという意味なので、何本か見せてもらいました...
...山シギ、雷鳥、カラスなどの珍しい野鳥や、月の輪熊、野ウサギ、穴熊、ヌートリア、タヌキなど、時季に合わせて様々なジビエが入荷します。レスト...
...美味い不味いとかではなく、それらを超越した何かです。 肉自体しっとりジューシーに仕上げられており、しっかり野ウサギを感じることができます...
...幸福なパイ体験があるんじゃないかしら。 だって、フランス料理にはむかしからいろんなパイ包み焼きがあって。 野ウサギ、サーモン、キノコ、フ...
...素晴らしい。 ・ジビエコンソメ 鹿、雉、野ウサギのコンソメに野ウサギの腿肉とフォアグラを合わせて。香りがヤバいですね...ロワイヤル 思いがけないリエーヴル・ア・ラ・ロワイヤルの登場。国産の香りの弱い野ウサギであるためマリネは2日ほどにとどめ仕上げたリエーヴル・ア・ラ・ロワイヤル...
...ソースのトリフの香、美味しさのあまり、身体が揺れてしまう。牡蠣のチャウダー風スープ⇒無駄な味がせず、これも美味しい。野ウサギ⇒ソースとのバランスが良いし...
ジビエと昭和なイタリア料理 Osteria INOME
【三ノ宮駅3分】全国から厳選する旬のジビエと、長年の経験が光る本格イタリアンに舌鼓。貸切可
246人
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貯まる
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初回ネット予約で1,000pt
...■本州鹿赤身串焼き ■鴨の串焼き ■鴨レバーの串焼き ■鴨ハツの串焼き ■合鴨ぼんじりと手羽元の串焼き盛り合わせ ■伊豆産、野ウサギ串焼き...
...メニューに記載のないものをご紹介いただき、これが野ウサギのロワイヤル。 野ウサギはなかなか入手がなく、VIRONさんでも今年まだ二兎目の入荷なのだとか。 ロワイヤルという調理法は素材によってニュアンスが異なりますが、 野ウサギだと...
...サルディーニャ産の赤ワインをグラスで頼むと、少し土臭い香りがしてなかなか楽しめる。 続いて頼んだ人参サラダは工夫もなく、野ウサギ肉のショートパスタに至っては味付けがクドすぎて完食に耐えなかった...
...今回も使っている野ウサギは徳島産との事。 だいたい何処のお店も青森県産の野ウサギに遭遇する事が多いので珍しいでしょうか。...アメリケーヌソース 9,350円 ■徳島県 野ウサギの濃厚赤ワイン煮込み 12,100円...
...]にも力を入れているとのこと。 ピジョン・ラミエ（\6000/2人前）は2回に分けて、違う部位を出してくださるそう！ 小熊、野ウサギ（年に2人程度分しかサーブできない貴重なものだとのこと）などもあるそう＾＾ [u:スぺシャリテ ]は...
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