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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 204 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■焼き鰆と長芋の土鍋ご飯 ふっくら香ばしい鰆と生の長芋のシャキシャキ感。香りと食感をお楽しみください。 ■黒毛和牛赤身肉のステーキ 黒毛和牛のもも肉を使用しております...
...） その、個人的に海鮮丼より刺身定食がいい。刺身を乗っけた海鮮丼ってネタによりますが、どうも生臭さを感じるってのかな。特に赤身ね。本鮪でもねぇ。。。でも、海鮮丼のほうが価格的にお手軽だから寿司でなくて海鮮丼を頼むことが多いのは事実。ちなみに寿司も赤身より光物か白身が好きです...
...ナメコもプルシャクで美味しい。うん、いいね。 馬刺二品盛合せは赤身とロースで、生姜かニンニクにつけて食べます。 食べてみると赤身は身が厚くてさっぱりヘルシー。ロースは赤身よりは薄いんだけどネットリとした食感...
...貝にはいった身をわざわざお皿に乗せてくれるパフォーマンス付き ●子羊のロースト 水ナスのラタトゥイユ添え 臭みがなく赤身の肉の美味しさが引き立ちます ●桃とアカシアのデザート やっぱり桃の産地だけあってみずみずしい ●ミニャルディース...
...続いては「鯛と鮪造り合せ」。 松本市内のスーパー等で、海鮮類は落胆することが多かったのですが、ここのは美味。 鮪の赤身の爽やかな風味が味わえました...
...■さつま揚げ（ジャコ天） ■【馬】 ■馬刺四種盛り（赤身・大トロ・たてがみ・フタエゴ） 3,900円 ■馬刺三種盛り 3,000円 松本名物の馬刺しを召し上がれ！ 赤身・大トロ・たてがみの3種盛り。 部位による味の違いをご堪能ください。 ■馬刺し(赤身)...
...オーブン焼単体でもおいしいのですが，ブイヤベースといただくことで二つ目のおいしさを楽しめます。牛肉のタリアータは脂身と赤身の加減がなんともいえずバランスがよかったです...
...初めて塩で馬刺しを食べましたが、めっちゃ美味いですね。 柔らかい赤身は臭みなど皆無。 塩がこんなに合うとは･･･。...スタミナ焼きは必須ですね。絶品でした！ 馬刺し。赤身でやわらかくてにんにくと生姜を入れた醤油でペロリ...
...肉料理 □■ ■厳選ハラミの黒胡椒焼き 旨味の強いハラミをジューシーに焼き上げました。特製ソースでお召し上がり下さい。 ■馬赤身刺し 厳選した旨味の強い赤身部位をシンプルに刺身でお召し上がりください。 ■桜肉のユッケ仕立て 厳選赤身をユッケ仕立てにしました...
...■〈当店限定醸造〉 ■梅酒 ■自家製梅酒 ■馬赤身刺し ■佐久の花梅酒 ■大隈 麦 ■五一ワイン（赤）グラス...■馬刺し三品盛り合わせ(1300円)はロース、はつ、赤身でとろけるよう(〃^艸^) 地酒の佐久の花 純吟活性にごり(一杯/580円)もナカナカでした♪ ■馬刺し三品盛り合わせ(1300円)はロース、はつ、赤身でとろけるよう(〃^艸^)...
...■海鮮ユッケ ■刺身三種盛り合わせ ■刺身五種盛り合わせ ■肉 ■信州牛の和風おろしステーキ ■馬刺し 霜降り ■馬刺し 赤身 ■馬刺し...
...定番のカルビ、ロースなどは赤身感が強めで、脂は程よくしっかり旨味があります。 特上系や希少部位のシャトーブリアン･ザブトン･友三角･ミスジなどでも脂と共に赤身の強さも感じます。...■特上カルビ ■上タン塩 ■並カルビ ■赤身ロース...
...お肉はグッとした噛み応えのある少し弾力の噛み心地。 脂身の甘味は低めと言うか脂身自体が少なめで赤身肉が多めのガツンとした旨味が高いお肉ですね...
...■ネギレバ ■レバー ■砂ぎも ■ハツ ■福味鶏もも ■福味鶏むね ■ねぎま ■抱き身 ■ソリレス(本数限定) ■赤身(本数限定) ■こ...
...■牡蠣の柳川風 プリプリの牡蠣とふんわり卵がたまりません。寒い日にピッタリです。 ■黒毛和牛 赤身肉のステーキ 黒毛和牛のもも肉を使用しております...
...肉料理 □■ ■厳選ハラミの黒胡椒焼き 旨味の強いハラミをジューシーに焼き上げました。特製ソースでお召し上がり下さい。 ■馬赤身刺し 厳選した旨味の強い赤身部位をシンプルに刺身でお召し上がりください。 ■桜肉のユッケ仕立て 厳選赤身をユッケ仕立てにしました...
...■そば茶ジェラート ■馬料理 其の二 ■赤身と山形村長芋の山かけ 細切り赤身肉と特産長芋のとろろ掛け。 ■赤身叩き（晒し玉葱とポン酢） サッと炙った赤身の上にたっぷりスライス玉ねぎをのせて...
...あと、脂身部分が多いと、食べ易いんですが、赤身部分が多い一切れだと、食感でややもさもさ感が出てしまいます。...低温でじっくり揚げたという薄い衣の分厚いカツは赤身部分とかは無く、ジューシーって感じでは無いですが...脂身は甘みがあり、赤身は柔らかく...
...※ご注文は2人前より ■ふぐ唐揚げ ■皮盛り合わせ ■鍋追加用 ■【馬料理】 ■たてがみ ■ふたえご（バラ身） ■赤身 ■二点盛り たてがみ・赤身 ■三点盛り ふたえご・赤身・たてがみ...
...・ざるそば＠800内 ・札幌黒ラベル＠550内 ・馬刺し赤身＠1,150内 先ずはビールで喉を潤しながら、馬刺しを頂きます。赤身は柔らかく切り身も綺麗で、美味しい。 帰り際...■松本では馬刺しは欠かせません ■馬刺し赤身～ウルグアイ産...
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