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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...かます若狭焼 粟麩田楽 菊花大根 煮物 南瓜万十 占地 隠元 菊花餡 酢の物 蟹砧巻 いくら 黄味酢 食事 じゃこ御飯 香の物...たたき海老東寺揚げ 青唐 藻塩 煮物 南瓜万十 占地 隠元 菊花餡 食事 生湯葉御飯 香の物 留碗 甘味 さつまいもかすてら...新銀杏 菊花大根 煮 物 鰻薯蕷蒸し かぶら 陸蓮根 山葵 菊花餡 強 肴 黒毛和牛炙り焼 南瓜 ズッキーニ 葱味噌 食 事...
東京 銀座でミシュランガイド3年連続掲載店が北新地に。進化し続ける江戸前鮨を味わう
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...■先付 アサリの酢の物 ■お造り まぐろ山かけ ■かつお酒盗 ■握り 煽りイカ ■ぶり ■さわら ■茶碗蒸し 蟹身の菊花餡 ■山椒ジント...
...◆静岡県沼津港金目鯛 菊花餡 温かい菊花餡の優しい味に浸ったふわっとした身の金目鯛。...フレッシュ感が最高なんですよ! 静岡県沼津港 金目鯛〜菊花餡〜 この菊花餡が美味しすぎた!!...
...さて、本日はおすすめのコース料理。 〇近江蕪摺り流し(ザクロ入り) 〇蓮根餅 菊花餡かけ 〇北海道の新秋刀魚南蛮漬け 〇早採り野菜のはせ川サラダ(芥子菜、山葵菜等々)...蕪は血糖値調節に先に飲んでくださいとのこと。 次は 茨城県産レンコンまんじゅう 菊花あんかけ ねっとりとしていて...
...名物もも焼きコースというのになっているようです。 内容は ・前菜盛合せ ・しび胡麻漬け ・ガンモと大根の菊花あん ・霧島鶏の炭火焼き ・ほうれん草の彩りサラダ ・宮崎名物チキン南蛮 ・炊き込みご飯 ・お味噌汁 どれも量がやや少なめ...
...やっぱりお店で飲むビールは格別ですね。 そしておつまみが出てきます。 まずは鰆の菊花の餡がけ。脂の乗った鰆とあっさり目の菊花餡が良いバランスです...
...お食事はアラカルトで。 【お通し】は茄子のオランダ煮・菊花餡かけ...■お通し「茄子と蕪の菊花あんかけ」 ■本日の牡蠣【岩手県 大槌産 真牡蠣】生牡蠣 600円...☆★ お通し「茄子と蕪の菊花あんかけ」 本日の牡蠣【岩手県 大槌産 真牡蠣】生牡蠣・焼牡蠣...
...・ドラフグの煮凝り ・きんじそうとタラバガニ ・エイの頰肉 ・トラフグのお造り トマトポン酢 ・アサリのしんじょう 菊花餡 ・ガリ2種類 ・中トロ にぎり ・鯵のたたき にぎり ・さわらの炙り にぎり ・バフンウニ と細かく切れ目を入れたイカ包み...
...メニューも大人っぽくて、特に焼物がおいしかったです。 【先 付】胡桃豆腐 焼茸 菊花餡 【造 里】お造り三種盛合せ(イナダ.本鮪.ボタン海老) 【焼 物】朴葉焼き 知床鶏 茄子 ミニトマト アスパラ 丸十蜜煮...
...■地鶏とポルチーニ茸の蓮根饅頭と菊花餡 ■金目鯛 ■〆鯖 ■秋鮭と白子のテリーヌ...寿司屋なのに地鶏とポルチーニ茸の蓮根饅頭と菊花餡?、秋鮭と白子のテリーヌのマッシュルームソースと新物いくら掛け...・地鶏とポルチーニ茸の蓮根饅頭と菊花餡 ・赤身漬け ・金目鯛 ・〆鯖...
...◇厳選極厚タンステーキ ◇口替り ◇活伊勢海老 炭火焼き ◇選べる焼野菜 ・アスパラ ・椎茸 ◇赤身ステーキ ◇養老揚げ 菊花あん ◇厳選フィレ ◇特製トリュフオムライスたは真ダコと枝豆の焼き◇オムライス ◇甘味 ◇一口菓子 ◇紅茶 ───・───...
...胡桃豆腐が、濃厚でもっちもちでした。 【温物】玉地蒸し 鱶鰭(ふかひれ)菊花餡 生姜 ほんのりと醤油の色がついたダシに、透きとおったフカヒレと菊の花が美しい。...剥いていただいて大正解です。 【温物】 鯛焼霜 玉子豆腐 鱶鰭菊花餡 生姜 白身で上品に焼かれた鯛はふっくら...
有名五つ星ホテル出身大将が握る―。北海道・東京の名店が大阪に進出
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...塩昆布が良いアクセントになっていました。 <蓮根饅頭> 鰻ときくらげに蟹菊花あんがのっています。 お鮨の合間に和食の一品料理も楽しめるのが嬉しいですね。...脂ののったネタに対し冷たいシャリ。 ◆れんこん饅頭 鰻ときくらげ入り。蟹、菊花あん...
...BLUES セッションエール ■鶏つみれと黒鮑茸の石蓴菊花餡かけ ■香物 ■甘味 蜜柑と彌猴桃のジンジャエールゼリーがけ 柿、檸檬ライムシャーベット ■煮物 鶏つみれと黒鮑茸の石蓴菊花餡かけ ■御凌ぎ 帆立の磯辺焼き 七味唐辛子 ■なめこの赤出汁... 里芋団子フォアグラ包みいくらのせ ~浅葱針唐辛子菊花餡かけ~ こちらも おもちのように もちもちしていて...
...■鍋は和紙 ■外観 ■看板 ■ふく御膳 ■とらふぐ刺し/馬刺し盛り ■とらふぐ握り白子のせ/蕪と新フグの茶碗蒸し(鶏そぼろ菊花あん掛け)...
...タクアンの塩味と大根の風味で旨味がさらにアップしています。とろタクを最初に考えた人、天才だわ‼︎ 蒸し物はズワイガニと菊花あんの茶碗蒸し...
...松茸フライ 銀杏 酢橘 お造り 白皮 しめ鯖 赤貝 炊合 蕪 炙り干子 春菊 菊花あん 針柚子 強肴 いぶさな牛 小鍋 鱧 松茸しゃぶ お食事 白御飯 留椀 香物...香りが高くそのままでいただきました。 【お造り】鯛・締め鯖・赤貝 【炊合】菊蕪 菊花あん お花に見立てた蕪に柚子の香りがふんわり...
...松茸添え ・トマトシャーベット ・伊勢海老のお椀 ・金目鯛の菊花餡 ・松茸の炊き込みご飯 などなど20品以上でてきます...■トマト豆腐 ■トマトソーダ ■ロールキャベツ 菊花あん ■ミルキークイーン ■香の物、いくら、煮物 ■水ようかん...・トマト豆腐 ・トマトソーダ ・ロールキャベツ 菊花あん ・ミルキークイーン ・香の物...
...柔らか。 ◆トロタクキャビア 甘い味付けのトロに細かく刻んだたくあんがアクセント。 ◇北海道キンキの聖護院蕪蒸し 蛤のお出汁の菊花餡に刻んだ木耳が...
...♦︎雲丹といくらの小丼玉手箱仕立て ♦︎秋刀魚の生姜煮 ♦︎海老真薯の菊花餡 ♢鰤 ♢帆立 ♢赤海老の昆布締め ♢赤身漬け ♦︎玉子焼きプリン ♢穴子...♢ ︎雲丹といくらの小丼玉手箱仕立て ♢ ︎秋刀魚の生姜煮 ♢海老真薯の菊花餡 ♢鰤 ♢帆立 ♢赤海老の昆布締め ♢赤身漬け ♢ ︎玉子焼きプリン ♢穴子...
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