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口コミ・お店の情報に「苦うるか」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■かます焼き目棒寿司 ■半熟卵カリフラワーソース ■五平餅 ■苦うるか五平餅 ■日本酒 ■若鮎の洗い ■鮎の塩焼き ■冷やし茶碗蒸し ■ハーブ鮎と旬野菜の天ぷら ■ハーブ鮎雑炊 ■水物 ■前八寸 うるか3種 ■身うるか 豆大根 ■苦うるか 五平餅...です。 鮎は、滋賀 安曇川から。 １，前八寸 ・うるか3種 苦うるか五平餅 身うるか豆大根 子うるか ・半熟卵カリフラワーソース...
...■ あゆの塩焼 たて酢そして苦うるか 愛知県産の鮎です 鮎の季節なんですね 真夏に食べるイメージが在るので夏が近いんだぁって感じました 苦うるか は鮎の内臓のみで作る塩辛の様なもの たて酢も美味しいのですが､個人的には断然 苦うるか が旨い！...
...ふわっと優しい～ 珍味 ３点(９８０円)☆ うるか、かつお酒盗、ほや塩辛三点盛り。 黒い！！内臓で作った苦うるかね～ アユの塩辛！ かつおの塩辛！ ほやの塩辛！ こりゃもう酒の肴以外何ものでもない！！ お連れさんは焼酎にチェンジ...
...■穴子 ■大トロ 2週間熟成 ■明太子 焼酎漬け、烏賊の塩辛 ■熟成雲丹 ■潤香（苦うるか） ■雲丹とキャビアの茶碗蒸 ■大浅蜊汁 ■さらし鯨...さすがトキシラズ！ 喉黒 炙り 逆に、脂がのっていませんでした・・・ 潤香（苦うるか） 不二楼自家製のうるか...
...自家製鮎の塩辛 お好みが分かれる一品です。 鮎の内臓を塩漬けにして作る珍味苦うるか。 クセになる苦味と塩味が日本酒ととても良く合います。 ■鮎の塩焼き...今後も地元の方に愛されて頂きたいお店です！ （頼んだメニュー） ▪️苦うるか自家製鮎の塩辛 ¥550 ▪️鮎のお刺身 ¥1,100 ▪️鮎の甘露煮 ¥1...
...調味料は和芥子、あしらいはスベリヒユ。 藁で炙っており非常に香ばしく、鰹の酸味がキリリ。 椀仕立て 鮎は風干しして苦うるかを塗って焼いている...
...＊紅鮭の子の味噌漬け ＊鼈甲卵 卵黄の味噌漬け ＊苦うるか 鮎の肝臓だけを１３年寝かしたもの ちなみに、 子うるか 白子とまこ 変わりうるか 苦うるかと子うるか 身うるか 刻んだ身入り これは、もう日本酒しかない...鰹刺身＋クリームチーズ 平貝の紐の煮物 さくらんぼの漬物 苦うるか５年物...
...はも しゃぶ 絹かわなすとただちゃ豆 五島列島のところてん 淡路のうに はもの蒲焼き ごはん はも茶漬け イリコ味噌 鮎の苦うるか 桃のコンフォート 抹茶かき氷 本わらび 白小豆 8月しか出ないかき氷...
...食感を残してある感じが爽やか。 ー自家製とおっしゃる、生はんぺん。見た目に凄いインパクトで、どわっと。 ・苦うるか。珍味が充実していらっしゃってて。赤ホヤと、ちょっと迷ったのだが。こちらにしてみた。苦うるかとおっしゃるだけのことはある...
...追加で、アイナメと里芋の煮びたし。 これもいいわあ。 美味しすぎる。 鮎の苦うるかも注文。 お！ これは最初に注文するべきだった。 日本...
...フォロワー様限定公開とし、 写真と料理名だけにとどめます。 先付 瓢亭卵 ちまき（ぐじの寿司） 雲丹ととうもろこし 鮎 苦うるか焼き お造り 鯛 椀 鱧 焼き物 夏鹿 加茂茄子 炊き合わせ トマト オクラ 小芋 南瓜 蓮根 酢の物 毛蟹 冬瓜 ご飯...
...「月とスッポン」 子持ち鮎の味噌漬け焼き ミズ 菊芋チップス 苦うるか 熊鍋 クレソン、セリ、セリ根、ネギ ぶなかのか シロシメジ...鰻のおとし 酢味噌 醤油 菊花 山葵 花穂紫蘇 . 蓼酢 苦うるか 子持ち鮎塩焼 . 焼き松茸（岩手県岩泉） 塩 酢橘...鹿のたたきは脂もなく、さっぱりヘルシーですね。 鮎の苦うるかは日本酒がすすみます...
...鮎の内蔵を使ったもので、一番食べやすいのは卵を入れた「子うるか」(600円)。 それでは物足りない飲ん兵衛には、苦うるか(600円)、みうるか(400円)がいい。 苦うるかは...
...塩のみの無添加で仕上げた一品。 内臓の苦うるかと、真子うるかの２種盛りです。 お燗酒がオススメです。...■イカの肝煮 ■鶏ムネの南蛮キャロットラペのせ ■鮎の苦うるか ■神亀 純米酒 ■七郎兵衛 吟風五拾五 ■高菜チャーハン...・イカの肝煮 ・鶏ムネの南蛮キャロットラペのせ ・鮎の苦うるか ・高菜チャーハン 4人なので色々食べて呑んだ...
...●旬菜：稚鮎天ぷら 万願寺唐辛子炭火焼 鮎の苦うるか まだ苦みの少ない稚鮎には、鮎の内臓だけで作る塩辛 「苦うるか」をプラスして。ホクホク♡ ●焼き物：桜鱒炭火焼...■チェイサー ■揚げ物：琵琶湖稚鮎の天婦羅 万願寺唐辛子 鮎の苦うるか...
...長良川天然鰻の蒲焼き（２０１３年１０月） ■ちょびご飯と ■舞茸と地の茸を口直しに ■焼き上がりを柚胡椒で ■卵うるかと苦うるか（鮎） ...
...お酒のあてに最高です。 ■豆富の味噌漬け 熊本県の郷土料理です。もろみに30日以上漬け込んだお豆富です。 ■苦うるか 鮎の塩辛です。苦うるかは鮎の内臓だけで造ります...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
エリックサウスマサラダイナー
38108人
- 火曜日
...1品目は鮎の背ごしのフライ/苦うるかのライタ。苦うるか、ヨーグルトでゆるめてディルや胡瓜と合わせると...■クエルチオール ランブルスコ セッコ ■鮎の背越しフリット 苦うるかのライタ...
...■今日のお品書き ■鮎の入れ物に入った、苦うるか ■子うるかと苦うるかが出て、お料理の始まり始まり♡ ■鮎の味噌はさみ揚げ ■鮎酒の二杯目です。 ■鮎酒：焼いた鮎がそのまま入っています。 ■部屋の掛け軸 ■子うるかと苦うるか...
...大門素麺800円 だいもんそうめんだと思ってた…w うるか3種盛1200円 子うるかは珍しい、苦うるか、身うるか。苦うるかが一番食べなれた味っていうかそんな感じ 鮎はオーダー後炭火で焼き上げるのでちょっと時間がかかった...
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