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口コミ・お店の情報に「水貝」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 262 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...そしてオクラ。蓮根饅頭の中には枝豆。 ◯お造りの一つ目は夏らしく鮑の水貝仕立て。前菜一品目は鮑の食感が全くないお料理だったが...仲間内で盛り上がるなら個室ですね。 水貝の美味しさ...
...これも凄く嬉しかった。 コース内容 ・きゅうりとわかめのヌタ ・ガリは新生姜の根の部分 ・雲丹と鮑の水貝：夏にぴったりな綺麗で美味しい逸品...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
代官山 鮨 たけうち
路地裏に佇む鮨店。時の流れを忘れるかのような空間で、美味しい鮨と魚を堪能。特別なひと時に。
30122人
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貯まる・使える
...独特のシャキシャキ+ネバネバ感がたまりません。 ③水貝 鮑と蓴菜、胡瓜、酢橘が入った涼し気な器で供されました。...■ツブ貝 ■金時草のおひたし ■水貝 ■鰹と湯葉 ■鮑と蝦蛄 ■荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸...席に着き、先ずは泡で乾杯 おつまみの お浸し、水貝...
...刺し盛りは赤身、帆立、八角、サメガレイ、つぶ サメガレイがかなり良かったよ 帆立の焼きの上に三条漬 茶碗蒸し 水貝はムラサキウニと鮑 やっぱりウニって最高だわ╰(*´︶`*)╯ 香ばしく焼けた...
...■かめばかむほど旨味が出てくるので、飲み込むのがもったいない ■【冷鉢】 水貝(みずがい)仕立て 鮑 胡瓜 独活 トマト コリンキー 紅心大根 酢味噌 肝醤油 ■水貝はアワビ料理法のひとつで、身を大きめの角切りにして、水または海水程度の塩水にうかべ...こんなに厚みのある松茸、秋を先取りです。 【冷鉢】 水貝(みずがい)仕立て 鮑 胡瓜 独活 トマト コリンキー 紅心大根 酢味噌 肝醤油 水貝はアワビ料理法のひとつで...
...定期的に伺っている宮葉さん。 大好きな水貝の季節になり伺いました。 先ずは摘みから。 甘海老の酢味噌和え...１キロ超えのまだかアワビの水貝に驚き、五連の鮎の旨さに唸った。話の巧みさも見事で...焼き物は稚アユです。 さらに追加でアワビを水貝にしていただきました...
...オススメのお店です✨ 頼みましたのは下記となります。 ▼お任せ鮨コース 19800円 ・水貝 あわび ※コリコリ歯応え良く旨味溢れ美味✨ ・さごち さわらの子供 玉ねぎ醤油 ※しっとりレアで旨味溢れ美味✨ ・こはだ...
...つめあっさい系。 雲丹 〇お椀＝お吸い物。 ＊蝦夷鮑の水貝仕立て 1580円 蝦夷鮑をまるごと1個使い、水貝に。 薄めのスライスで上品な盛り付けで提供されました。...■刺身５種盛 ■刺身７種盛 ■【数量限定。】 ■あわびの刺身～水貝仕立て～...
...⑤揚物：天ぷら盛合せ ⑥食事：にぎり寿司盛合せ 赤出汁 ⑦水菓子：季節の水菓子 「華」料金16,500円 ①先附：鮑水貝風 ほか ②椀盛り：あこう葛打ちと冬瓜 ③造里：季節の御造里 ④八寸：抱月南京フォアグラ...
...■日本ワイン スパークリング ■フランスはシャンパーニュとブルゴーニュ中心 ■日本ワイン 白 ■日本ワイン 赤 ■八寸 ■水貝 ■青梅の...
...■良い日良い席良い料理 両家顔合わせプランー禄ー（さいわい）【ランチ限定】 【姿造り】 鯛姿造り 雲丹 【先 付】 水貝 鮑 タラバ蟹 【前 菜】七種盛り合わせ 才巻黄味揚げ 鶏松風 カラスミ大根 キンキ焼き 蟹味噌和え 数の子 黒豆松葉 【造...
...■◇特大拳サザエ つぼ焼き、お造り、なめろう、味噌漬け、水貝、串揚げ、サザエおにぎり ■◇黒むつ 煮つけ、焼き、から揚げ、皮焼き、刺身 ■◇活するめいか 活造り、肝和え、しゃぶしゃぶ、なめろう、天ぷら、イカ飯、肝味噌漬け、ごろ焼き ■◇鯨 さえずり、ジャーキー、ステーキ、竜田揚げ ■◇活地蛸 地獄炊き、肝さし、たこしゃぶ、ゆでふが、天ぷら、からあげ、網焼き ■◇目鯛 塩焼き、煮つけ、兜焼き、兜煮、刺身、フライ ■◇特大宝石鮑 踊り焼き、塩辛、肝たれ刺身、水なます、水貝...
...クラゲ、 ワサビ ■鱧、白ズイキ、焼きナス ■雲丹と鱧の焼きしも造り ■アワビの水貝、昆布だし ■肝醤油 ■三陸の戻り鰹、焼津の鯖寿司 ■トウモロコシ御飯の仕込み...しかも、2階の厨房との間にはトイレです。 クロアワビの水貝は極めて秀逸でした...
...14：30オープンから飲食できます。 ■カウンターでは、職人の手仕事を見ながら会話を楽しめます。 ■これから旬のホヤの水貝風です...
日本料理 空海 本店
厚生労働大臣賞 受賞の『佐藤知良』が腕をふるう懐石料理。旬食材の逸品をお楽しみください。
6322人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■特別懐石コース お造り 大鉢盛り ■特別懐石コース 酒菜 ■アルベール・ビショー シャブリ ■天然岩牡蠣 ■特別懐石コース 水貝 鮑丸一個...
...■伊勢海老フライ ■特選飛騨牛 ■牛スープ茶漬け ■抹茶アイス ■先付 ■あわびの水貝 ■店前雰囲気 ■しゃぶしゃぶのお肉 ■肉！ ■特選豚しゃぶ定食。...やたらに長い名前のコースに決定。 内容は ①旬の先付 ②あわびの水貝 ③鮎の塩焼き ④伊勢海老フライ ⑤特選牛しゃぶしゃぶ ⑥刻み野菜盛り合わせ...
...鮎なのでそれなりには美味しくいただきました(^｡^) ◯酢物 「鮑水貝 肝醤油」 実は水貝、初体験です。 スライスした状態での提供です。噛むほどに旨味が感じられ...■本懐石１８１５０円。抹茶。 ■本懐石１８１５０円。水貝...
...本日は¥9,000（w/o tax）のランチコースをお願いしました。 ・ トウモロコシのすり流し もちろん冷製です。 ・ 水貝、ハモとレンコンの揚げ浸し、アワビとズイキ 肝ソース、山形牛の冷しゃぶ 縁起良い六瓢息災の札が嬉しい八寸。水貝はアワビ...
...おかわりいただきました。 スペイン産ししとう パロどん 福岡産の潮吹きガイ ぼうふなの根っこ ごまふぐの白子和え つぶ貝 水貝風 カマスの蒸し寿司 フルーツかぶ あわび蒸し汁 あわび クロムツ 漬物 そば にぎり ひめじ(おじさん) ブダイ メジナ...
...・紫芋のふんわりムースリーヌ、マッシュルームコンソメのジュレ、ウニ添え。 前回伺ったときの水貝も驚かされましたがまさかの甘い前菜とは予想外でした...
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