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口コミ・お店の情報に「喉黒」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 1215 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...酢が丁度いい ○京丹後 こしひかり 硬め ○平目 青森 ○アオリイカ 舞鶴 甘さ優先 ○鰤 今時期は美味い ▲七本槍七本槍 ●喉黒 喉黒としては脂があまりなく食べ易い ○中トロ 大間 シャリとよく合います ○赤身 舞鶴 少し水っぽさを感じました ●あん肝...
...8. 山山葵と白烏賊 ■2015.8. 金目鯛の皮の炙り ■2015.8. 喉黒 酢醤油煮 ■2015.8. 茶碗蒸し ■2015.8. 才巻海老 ■2015.8...混ぜて、白烏賊につけて食べます。 金目鯛の皮の炙り ♡ 喉黒 酢醤油煮 酢醤油煮って初めて食べました...
...薄いスライスを何枚かかさね食感があり美味しかったです。 ホタテ、いくらうに、カニの茶碗蒸し、マグロ中トロ エビ、喉黒、鰯、赤貝、干瓢巻き...
...甘くて美味しいメロン メロンの甘味がとてもおいしくて最高だった のどぐろ丸毎一尾食い；のどぐろ割烹 和 アカムツ（喉黒）って、握りだと一...
...■蒸物 ■鰆と松茸の蒸物 ■ノドグロの小丼 ■喉黒の小丼 ■蒸し鮑 ■蒸し鮑 肝ソースリゾット風 ■縞鯵...鮪はやや肉っぽい感じですが､喉黒はまさに魚です 炙って在るので香ばしさが加わります...シャキシャキの何かの葉っぱ… 多すぎ(笑) ■喉黒の小丼 炙ったレア赤鯥に 雲丹を混ぜたシャリが よく合う逸品♪...
...脂の乗りが凄く、プロの目利きとはそういう事なんだろうな、と考えながら頂いた。 ・喉黒 北陸で有名な根魚。我々の地元でもここまで脂が乗って...
...シャリは米酢オンリー。ネタにより赤酢、米酢を使い分けされておりました ■五島列島の喉黒の炙り ■奥がモズク酢。手前がクラゲと山葵の茎の和え物...そしてご馳走さまでした。 ＜コース＞ ◇蜆汁 ◆大トロ：蛇腹 ◆平目：唐墨乗せ ◆喉黒 ◇クラゲと山葵の茎和え ◇モズク酢 ◇スナックエンドウと紅芯大根...
...■長茄子揚げと筍、雲丹？、もずく、枝豆？ ■福岡では喉黒は「赤鯥」 ■トロたく！毎日食いたい_:(´ཀ`」 ∠):...ニタリクジラの尾の身 コチ 赤利尻の馬糞雲丹 喉黒の小丼 メイチダイ 朝〆め 新いくらの小丼 大トロ 穴子 お椀...長茄子揚げと筍、雲丹、もずく 鮪大トロ 紫雲丹（北海道） 喉黒の混ぜご飯 トロたく 味噌汁 デザート（マンゴーの何だっけ？）...
...サッと炙って脂がとろける甘さです。 ・喉黒小丼雲丹飯 香ばしく焼かれた喉黒を酢飯を使った雲丹ご飯の上でほぐしていただく贅沢極まりない一品‼...■赤身の漬け♡ ■んーなんだっけなぁ ■鯖の棒鮨〜♡ ■喉黒ごはん♡んめぇぇぇ...
...・千倉のクロムツ、焼き ◆而今 握り ◇北海道、ますのすけ ◇和歌山の鰯、分葱 ◇天草の小肌、2日〆 ◇対馬のべにひとみ、喉黒炙り ◇8日寝かし...
...この店のｽﾍﾟｼｬﾘﾃのひとつである。 ⚪︎海月和布の酢味噌 ⚪︎寿司4貫 赤貝、白海老、赤身ヅケに柚子胡椒、喉黒炙り ⚪︎茶碗蒸し 蟹身...
...貝特有の磯の香りと柔らかな甘味を堪能できる。 ◆喉黒 藁で香りを付けた喉黒を玉葱醤油で頂く。しっとりとしてフワフワな身質...■小柱、いくらの味噌漬け ■鱈の白子の擂り流し ■喉黒...
...⭐️イカ ⭐️雲丹、じゅん菜、マイクロトマト、枝豆 ⭐️喉黒塩焼き ⭐️蛸 ⭐️大トロ ⭐️大トロ ⭐️小肌...一工夫されています。 ■喉黒（白） →魚の脂が堪能できる一貫！ □じゅんさいと茶だ豆...●里芋と蟹のあんかけ ○赤身の漬け ○クエ ○鯵 鹿児島 ○喉黒 ●あん肝 ●戻り鰹 長崎対馬 ○ふぐの白子 ○大とろ ○小肌...
47都道府県の日本酒勢揃い 夢酒 新宿本店
高級鮮魚宝石箱913円×47都道府県の日本酒勢ぞろい★日本酒100種類374円～★
29830人
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貯まる・使える
...宝石箱を開けた瞬間のようなトキメキを感じられます。そしてお目見えした鮮魚たちは新鮮でキラキラ輝いている。 生牡蠣のほかは、喉黒、鮪、サーモン、鰹、真鯛。メニュー表にそれぞれオススメの食べ方が載っていて、それを見ながら塩、ポン酢、醤油で食べていく。どれもとても美味しかったのだけれど、喉黒が一番私は好きだったかなぁ...
...・2種のガリ ・１０年熟成の赤酢を合わせた舎利 ♢鮪とアボカドのタルタル(白えび/バルサミコ醤油) ♢喉黒の蒸し寿司(対馬紅瞳) ♢金目鯛の炙り(銚子) ♢白烏賊(千葉県) ♢スズキ(愛知県) ♢イシカゲ貝(岩手県)...
...❺ 愛知目抜 子丼 ❻ 蒸鮑 肝と酢シャリ ❼ 海老出汁味噌汁 ❽ 玉子焼 ⓈⓊⓈⒽⒾ ① 細魚 ② 春子鯛 ③ 岩手鰯 ④ 喉黒 ⑤ 千葉銚子鮪129.6kg 赤身漬け ⑥ 千葉銚子鮪129.6kg 大トロ ⑦ 小肌 ⑧ 甘海老 ⑨ 馬糞雲丹 ①⓪ 穴子...
...ねっとりと舌に絡みつくマグロ 脂のノリも多過ぎずちょうどいいです 日本酒にしといて良かったと思わせてくれます ◇島根 喉黒 皮目が炙ってあってキラキラ輝いてます 身の部分とのコントラストがいい具合です 脂もしっかり乗ってますね ◇真子鰈...
...■一つ目のパスタはカラスミのスパ、オイルと調和して美味。これも一人前 ■イカスミのパスタ、極太がナポリ風、これも1人前 ■喉黒のグリル、...
北新地 鮨 栞庵 やましろ
東京 銀座でミシュランガイド3年連続掲載店が北新地に。進化し続ける江戸前鮨を味わう
11130人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...濃いめな色合い通りに､味わいもクリーミー＆濃厚です ■ 握り 喉黒炙り 鮪のかまとろとは違った脂の加減で軽いんです 鮪はやや肉っぽい感じですが､喉黒はまさに魚です 炙って在るので香ばしさが加わります ■ 握り...■握り 雲丹 ■握り 甘鯛 桜の葉で包んで熟成 ■握り 喉黒炙り...
...＊喉黒⇒キャビアと西京味噌が喉黒の脂と融合しどちらの素材も生きている。 ＊鮑 雲丹⇒天婦羅...■特注：最高8台置ける ■牛舌 雑煮 ■鰆 ■握り ■喉黒...
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