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口コミ・お店の情報に「ペルシャード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 242 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
Le Beurre Noisette TOKYO
【東京・有楽町駅すぐ】ティエリー・ブランキシェフ監修『パリ本店ネオビストロ』日本第1号店！
34413人
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貯まる・使える
...■ラサンテポルク肩ロースのグリル ■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ■りんごのミルフィーユ ■サーロインフェア ■仔羊背肉のペルシヤード ■バ...
レストラン トヨ トーキョー
大切な方をもてなすディナーに、季節移ろうフレンチコースとペアリングを愉しむ【接待・記念日】
12318人
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貯まる・使える
...味噌、湯葉の組み合わせで日本を強く感じる一皿。とても優しい火入れで、魚も貝もジューシー。 メインはタンシチュー、仔羊のペルシャード、カレ...
...■フォアグラのカダイフ巻き ■量、多いでしょう！ ■仔羊背肉のペルシャード ■仔羊、けっこうレアだった ■ずっしり、こってり...オーダーを早く聞きに来てくれる。 仔羊背肉のペルシャード トマトのアンサンブル @1380と...でも、食べなくちゃ。 仔羊背肉のペルシャード も 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ も...
The Living Room with SKY BAR
◇18階夜景 窓側確約プラン有◇東海4県の食材を使用した地中海料理
16437人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...空豆のフランセーズ エンドウ豆のピュレ 白ワインソース ■肉料理 蕗味噌を纏った知多ハッピーポークの炭火焼きペルシャード仕立て スパイスソルトとスパイシーマスタード ■デザート シェフお勧めデザート ■コーヒー又は紅茶 ■パン ■シャンパン...
RESTAURANT ENJYU
庭園を一望できる洗練された空間で、旬の料理を味わう。和洋中の枠にとらわれない創作料理を。
1700人
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貯まる・使える
...万人受けする味覚です。 魚料理は鰹のペルシャード。ペルシャードとは香草パン粉揚げ的な料理を指し、力強い味わいのカツオに調味の強い衣が良く合う...・ポレンタ茶碗蒸し 釜揚げシラス ・蕎麦粉のガレット 鴨竜田 ・初鰹のペルシャード 黒ニンニクピュレ ・京都府七谷鴨のロティ ソースサルミ ・豚肉のカレー...
...レベルが高いなと感じました☺️ 雰囲気もよく、ゆっくり過ごしたい方にピッタリの お店です。 ベーカリーカフェ メイン(真鯛のペルシャード風～香草パン粉焼き～バジル風味のタルタルソース添え)＋サラダ(10種野菜とケールのサラダ...
...とても美味しい冷製スープ。ココナッツやシナモンの風味も効いています。 ◆メインディッシュ 下記4種から選択可 ①白身魚のペルシヤード ブール・ブランソース ②海老しんじょう クネル風 ③山形豚のロティ ソース・ロベール トリュフの香り ④鴨もも肉のコンフィ...
和フレンチバル村塾 屋根裏 別邸
《当日可!!》 お一人様からお気軽にお越しくださいませ。ご来店お待ちしております‼️
6342人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...トリュフ仕立て ■海老の濃厚クリームコロッケ ■豚肩ロースのグリル ペルシヤード ■トリュフチーズリゾット ■エビパン ■インスタをフォローしたら一品プレゼント♡...サクッと揚げました） ◆豚肩ロースのグリル ペルシヤード （柔らかくマリネした豚肉を香草パン粉と共に焼き上げました）...
...■2012.12.23）ブリのペルシャードと卵付ホタテのポワレ、ソースアメリケーヌ ■2012.12...魚はブリのペルシャードと...
...それでいてメダイには適度な塩味が効いていて、 最後まで飽きさせない。 完成度高し。 お肉料理 子羊モモ肉のロティ ペルシャード ジュ ダニョー ペルシャードというのは香草パン粉焼きのことで...
...コートレッタというよりフレンチのペルシャードみたいな仕立てに近いかも。 ジュ・ダニョーにナポリのトマトを合わせたアッラ・ケッカソース。 ...
BISTRO SABLIER
【茅場町駅1分】◇1952年創業の老舗果物店✕ビストロ◇ 4名から個室貸切可で安心
19385人
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貯まる・使える
...■「フォアグラとあまおうのリゾット」です。 ■「採れたて鮮魚、その日のスタイルで・・・」です。 ■「オーストラリア産 仔羊のペルシャード」です...
Bistro & Bal Picoler
【西新宿五丁目徒歩5分】旬の食材を使った本格料理とワインが楽しめる隠れ家ビストロ！
1874人
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貯まる・使える
...■～～3月メニュー～ 新玉ねぎのロースト ■～3月メニュー～ 国産豚バラ肉のポルケッタ ■～3月メニュー～ 芝海老のペルシャード ■～3...
...牡蠣もとってもミルキーで美味い！ ・仔羊のペルシャード →色味からわかる完璧な火入れ。臭みも一切感じられず羊はちょっと苦手って人もきっと食べれる仕上げ。骨の付近が1番美味しいので、豪快に手に取ってかぶりつくのがベストです☆ ペルシャード(いわゆる香草パン粉...店員さん最高です笑 ←結果ボトル追加笑 ・ラムのペルシャード ラム自体はよくお店でも頼みがちですが...
...牡蠣のオープン焼き 牡蠣を殻ごとグラタン風に・ブルギニオンバターの風味とペルシャードの香ばしさ・濃厚な牡蠣があってるねー 活きオマール海老のロースト...濃厚な牡蠣とブルギニオンバターの香り、ペルシャードの香ばしさのハーモニーが最高！！ ＜活きオマール海老のロースト＞...
...Fournillon Chablis ■鮎魚女のペルシヤードのグリル グリーンアスパラソース ■鮎魚女のペルシヤードのグリルとJoseph Roche Chardonnay...たブルゴーニュ風のクリーム煮からはじまり『鮎魚女(ｱｲﾅﾒ)』のペルシヤードのグリル...
...■ポタージュスープ ＊季節の野菜を使用し、野菜のうま味と甘みが感じられるスープに仕上げました ■【 メイン肉料理 】 ■鶏肉のペルシャード ＊鶏肉に香草パン粉をまぶして焼き上げました...
...→マグロの表面が軽く炙ってあって、中は生。美味しかった。 ④【Viandes・肉料理】◎ 骨付き仔羊のペルシャード(パセリとニンニク、パ...
...深谷葱のブールブランとペコリーノチーズと共に 白子は北海道産 ■鮮魚のペルシャード 鮮魚は福岡産の平目、ペルシャードとはフランス語でみじん切りしたニンニク,パセリ、パン粉を合わせたもの...2021 ■白子のベニエ 深谷葱のブールブランとペコリーノチーズと共に ■鮮魚のペルシャード...
...あのラベルはがれかけの方だったのかしらん・・・ スープ、メイン 左：季節のスープ 中央：オーストラリア産仔羊のペルシャード フルムダンベール風味のドフィノワーズ添え 右：カナダ産オマールエビのポワレ オマールエビのクリームソース...
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