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※2015年12月14日時点での点数分布です。
地中海料理・備長炭グリル・自然派ワインをスマート&カジュアルに。
38531人
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...パスタ:スモークサーモンのクリームパスタ メイン:特撰国産牛リブロースのロティー ナスのドライトマトブレゼ フォンドヴォー添え デザート:もち黒米のプディングのパイナップルソースがけ...
...柔らかさとじんわりとした旨味に余韻。フォンドヴォーのソースが肉の美味しさを引き立てる一皿。ソースはフォンドヴォー。しんなりした美味しい根セロリのサラダが添えられていました。 【ライス】 「ご飯」...こんがりと焦げ目のついた肉肉しいビーフグリルと、旨味の凝縮したフォンドヴォー...
... また、ソースに使用されるダシはフォンドヴォーではなくこのトリプルコンソメ。 旨味に富みながらもズッシリとしたフォンドヴォーからコンソメに切り替える事で見事に美味さはそのままに軽さを演出し...そのシャトーブリアンをローストに。 ソースは、ボルドレーズ。 フォンドヴォーの代わりに...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
珠玉のフレンチを堪能《5~8名様個室有◎接待・顔合わせに》
42264人
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...唐辛子を練り込んだパスタはよくわからず。 ❻岩手短角牛ひれ肉のグリル 焦がしカリフラワーのピューレのソース フォンドヴォーのソーズ ロワール産ホワイトアスパラガス(ハウス物) 肉質も良く普通に美味い...
...■豚バラのロースト、プラム、 アスパラガス、 フォンドヴォーときのこのソース ■タンシチュー 生クリームを添えて...このソースに白ワインとファンドボー(゜д゜)ウマーですよ。。 フォンドヴォーの旨みがぐ~♥ ざぶざぶしてます。。そしてバターです。...●豚バラのロースト、プラム、 アスパラガス、 フォンドヴォーときのこのソース 柔らかく仕上げた豚バラの中に...
...■マスカットのカクテル ■せせり、ケッカソース ■フォンドヴォー、和風バーベキューソース風 ■つくね、トマトのアラビアータ風...トマトベースのシーズニング・スパイス ■比内地鶏のもも 〜フォンドヴォー・ソース〜 ■大山鶏の親鶏の白レバー 〜発酵ビーツ・ソース〜...比内地鶏のももにはフォンドヴォーにすりおろしたリンゴとグルテンフリーの醤油をMIXしたものを付け...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
91465人
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...■生しらす沖漬とイワシのパスタ ■あか牛のシャトーブリアン・トリュフとフォンドヴォーのソース ■牛肉食べ比べ ■阿蘇産赤牛のブレザオーラ ■生トリュフのグラタン...噛みしめると肉汁が口中に染み出してきます。 ソースはトリュフを仕込んだあか牛のフォンドヴォー...
...本日の部位を炭火焼きで 」 黒毛和牛のサーロインはじっくり炭火で通し、そこへ合わせるソースは春菊のソース、カボチャのソース、フォンドヴォーにマデラ酒...
【有楽町駅徒歩2分】様々なお肉料理を楽しめ、気軽に立ち寄れる銀座のモダンレトロな大衆肉バル
13894人
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...大根のおでんに洋風のポルチーニクリームソースをかけたNEO大衆おでん。 ■肉バルのモツ煮 国産ホルモンをフォンドボー仕立てで フォンドヴォーで煮込んだ洋風もつ煮込み!まずはこれ...
...口直しはオレンジ味、さっぱりできましたが氷が固まっていてこぼしてしまいました、 メインは、スズキのポワレで菜の花入りフォンドヴォーのソース...
...サーフアンドターフ オマール海老のロースト 国産牛のサーロインステーキ フォンドヴォーと赤ワインで作った ボルドレーズソース 【デザート】 本日のデザート タルトタタン...サーフアンドターフ オマール海老のロースト 国産牛のサーロインステーキ フォンドヴォーと赤ワインで作った ボルドレーズソース 【デザート】 本日のデザート タルトタタン...
フレンチの技が紡ぎだす極上の肉料理を堪能。香り高い炭火焼きを味わうコースで至福のひとときを
7256人
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...野菜たっぷり。 メインは、蝦夷鹿のランプと北海道産牛肉のランプの2種盛り。それぞれ、フォンドヴォーと金柑のソース、赤ワインとマスタードの...
...・レバー ・京都の筍を挟んだかしわは生醤油で。 選べる悩ましい〆の食事は、この日お連れ様も初めて?! ・特製カレー: フォンドヴォーと赤ワイン...
...フォアのソースのコンポジション ■思い出の階段 ■オードブル・・牛テールのカネロニ巻、白のポートワインとフォンドヴォーのソース ■アミュ...
...なかなかのポーション。仕立ては王道ですが店名がクラシック~というだけあってソースにはかなりの拘りが伺えます。フォンドヴォーはゼラチン質は控えめながら甘味と味の深みがしっかりしてて美味いです...
好みの自然派ワインをグラスで!朝採れ野菜のイタリアンと共に◎心地よい雰囲気でお過ごし下さい
1445人
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...手打ちパスタの生地の中に牛ホホ肉とリコッタチーズとほうれん草を中に詰め込みました。それをフォンドヴォーとバターで作ったソースで和えてご提供させて頂きます...
...旨みのあるジューシーな赤身の希少部位「ウチヒラ」と京野菜をラバロックでグリルし、滋賀県高島市の特産品である「アドベリー」にフォンドヴォー...
【池袋駅4分】極上の肉料理とワインが自慢のイタリアン肉酒場!/ワイン約30種類取り揃え
4268人
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...・エゾ鹿スパイスグリル ¥2,290 生姜とフォンドヴォー くさみないエゾ鹿。気軽にジビエ料理を楽しむことができます!...どれ新鮮で美味しかったです ・エゾ鹿スパイスグリル〜生姜とフォンドヴォー〜 生姜の効いたエゾ鹿のグリル...・肉刺し3点盛り ¥1,690 ・エゾ鹿スパイスグリル〜生姜とフォンドヴォー〜 ¥2,290 ・アンチョビキャベツ ¥790...
...(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 甘みが強くて、質感がざらーとしてます。さすがに濃厚です。 フォンドヴォーの出汁もしっかりしてます。...
...◇◆ ■牛肉の赤ワイン煮込み『限定3食』~ マッシュポテト添え ~ 牛肉の塊を48時間ハーブと赤ワインで漬込み、フォンドヴォーと野菜を入れて...
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