全国のパテ・アンクルートに関するお店

...スペシャリテのパテ・アン・クルートを核としたシェフのお任せコース。 パテ・アン・クルートは、鴨の風味を中心に色々な香りと食感・旨味が楽しめて流石の一品...季節のアミューズ+パテ・アン・クルート+ホタテのクネル ビスクソース+牛ハラミ肉のステーキフリット...

...ケールドレッシングとクレームフレッシュ V　■鹿のパテアンクルート ブーダンノワール マスタードマヨネーズ デーツピューレ...■牛頬のパイ包み(2人前) ¥17,000　■パテアンクルート マスタードマヨネーズ デーツピューレ　■牛頬肉のパイ包み焼き...ガランガルマヨネーズ、マルノウチ ソーセージロール　■パテアンクルート フォアグラ マスタードマヨネーズ デーツピューレ...

...モルドレ　■シャトー ダァルテュス2016　■鴨とフォアグラのパテアンクルート　■ウフ♡マヨ　■淡路島産の玉葱のローストとトリュフ...■仔羊　■カヌレ　■鴨とフォアグラのパテアンクルート　■紅ズワイガニとジャガイモのガレット　■舌平目のムニエル...鴨とフォアグラのパテアンクルート タラ白子のクネルと紅ズワイガニのキッシュ...

...■名物 アリゴ 630円　■鴨とフォアグラのパテアンクルート 950円　■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 1,880円　■ウェルカムメッセージ　■仔牛とフォアグラのパテアンクルート　■白桃とビーツのサラダ仕立て　■牡蠣のベニエ...先ずは泡でかんぱ〜い♪ お料理の組み立てを練ります パテアンクルート マイス冷製スープ エスキャルゴ 仔羊のコンフィ...

...■Plats ・豚ロースのグリル タプナードソース ・本日のメイン　■ホワイトアスパラガスのグリル温卵ペコリーノチーズがけ　■パテアンクルート ■お肉の盛り合わせ...

...鰹のカルパッチョ　■バーグ　■ミモザ　■菜の花のエスプーマ　■鴨肉とフォアグラのパテアンクルート　■新玉ねぎのポタージュ 塩漬けタラのブランダード仕立て　■甘鯛のポワレ...菜の花のエスプーマ 【Entree.1】 鴨肉とフォアグラのパテアンクルート 【Entree.2】 新玉ねぎのポタージュ 塩漬けタラのブランダード仕立て...

...トマトのベシャメルソース。 とってもコクのあるソース♪ ●山形県産金華豚のパテアンクルート ＋￥800 黒イチジクと、 フォアグラを詰め込んだパテアンクルート。 きちんと美味しい♪ ●芝海老のビスク ＋￥600 コクがあって濃厚だけど、...■ジュ・ド・レザン　■グジェール、 トマトのベシャメルソース　■山形県産金華豚のパテアンクルート...

...■トリュフと４種のチーズのリゾット（980円）　■猪パテアンクルート（480円）　■サービスのコーンポタージュと野菜の素揚げみたいなの　■俺んちサラダ...俺達の赤・サンジョベーゼ（680円） エレガントな赤（680円）。 料理は、 猪パテアンクルート（480円） トリュフと４種のチーズのリゾット（980円）...

...食感のマリアージュも楽しめます♡ かなり満足感のあるアミューズですね～～。 ●パテアンクルート 続いての前菜は「フォアグラ・鶏・鴨・豚のパテアンクルート」♡ 店員さんいわく、「パテドカンパーニュを置いている店はよくあるけど、パテアンクルートは珍しい」とのこと...

...✻ミニャルディーズ ・ ・ かぶのスープは優しいお味 かぶの甘さと暖かさは冷えた身体にしみます♡ これすごい美味しかった‼️ パテアンクルートは豚のパテにコンソメジュレと パイ包にされた贅沢な一品♡ ぷりっとした分厚い帆立には菜の花が添えられて...

...●ランチ セゾンコース ＊パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット ＊鹿、鴨、フォアグラのパテ・アン・クルート ＊真鱈白子のムニエル ブランダード添え ソースロックフォール ＊鮮魚（今日は真鯛）のポアレと低温でローストした聖護院蕪...

...■ブラッスリーレカン入口　■スペシャリテ ブイヤベース　■スペシャリテ パテアンクルート　■9時間煮込んだ 黒毛和牛ホホ肉赤ワイン煮込み　■お誕生日プレート無料...油絵のイメージなどもユニークで面白かったです Chefスペシャリテ パテアンクルート アボカドフリットと小エビのタルタルソース...

...瀬戸内産鮮魚を中心に旬の魚介と一緒にお楽しみいただけます　■淡路鶏と鴨と白レバーのパテアンクルート　■白鷺サーモンのショーフロワとイクラ...

...3種のグラスを交互に楽しみましょう。 ●クズマーノ シャルドネ ○ヒラメと雲丹のパテアンクルート 待ってました。クラシック！ パイ生地に...

...どの料理も破綻なく美味しかったと思います。 ＜Menu＞ ◆盛り合わせ （鮪のシャルロット・パテアンクルート ・生ハムモッツアレラ) ◆野菜スープ オリエンタル風 ◆オマール海老と鯛のポワレ 夏野菜の煮込みとアメリケーヌソース...

...毛蟹 季節の移ろい」が本当に美味しくて…！ お米のポテンシャルを思ってた以上に引き出していて驚きました。 つづく、パテ・アン・クルートは日本の鴨(かすみ鴨)を使用してファアグラの濃厚さの中に肉の旨味が混ざり込んだ美味しさ...

...★馬肉とブリオッシュ 瞬間的にスモークしたもの 宝島の本の中からスモークと共に登場 ★パテアンクルートは鹿肉、猪、鴨など 1人でやってい...

...ガスパチョ キュッとした酸味で、久々にガスパチョって美味しい〜と思った。きゅうりがコロコロ。 わ！トリュフの張り付いた、パテアンクルート...

...マスカルポーネ ライム　■自分で回しかけて～　■完成です♪　■サザエ　■フラン　■パテ・アン・クルート　■白子とトリュフ　■魚料理　■肉料理　■デセール　■ビスキュイ、チョコボール...どれも軽やか且つ美味しいものです♪ 中でも印象深いのは、2回連続で頂いている『パテ アン･クルート』♪テリーヌでは無く...

...内容は以下 ・グリーンピース 桜海老 蛍烏賊 ・ホワイトアスパラ 山菜 蝦夷鮑 ・パテ・アン・クルート ラムレーズン ビーツ ・金目鯛 熟成インカのめざめ 菜花 ・比内地鶏スペシャル...前菜2はパテ・アン・クルート...