銀座のスモークに関するお店

...店内の換気がよいのか？煙で充満することもなく、非喫煙者も全然イケるお店かと思います。 また、お酒も、ツマミで頂くメニューもスモークで一捻り...

...000円）をオーダーし、以下をいただきました。 ・地鶏のスモークとコールスローのテリーヌ仕立て オレンジサワークリームソース...バゲット、豚のリエット 登場。 続いて、 地鶏のスモークとコールスローのテリーヌ仕立てオレンジサワークリームソース 登場。 地鶏のスモークがしっとりとした仕上がりでおいしいー！ と...

...■ロブスタービスクスープ　■生ハムと合鴨スモークの盛合せ　■ポップオーバー　■魚介類のシーフードグリル...■酵母パン、ホイップバター　■シーザーサラダ、スモークした鴨フィレ肉添え　■本日のオマール海老と鮮魚の料理...↓ ■スパークリングワインまたはグラスワイン ■生ハムと合鴨スモークの盛合せ ■魚介類のシーフードグリル シーフードは...

...特選赤身肉の燻製醤油握り。 めちゃくちゃ美味しかったです！肉の柔らかさと味付けの濃さが絶妙。燻製というものの、そこまでスモークの香りが強いわけではなく...

...４、ユッケ3点 ・ユッケ ・タタキ ・赤身刺し 塩と半生胡椒で。 ユッケが入った籠の下からは、 ドライアイスのスモークが立ち上り、 プレ...

...■コールドステーキ A5ランクの赤身肉を軽く炙りました！　■タントリュフ 牛タンをスモークし、トリュフソースをかけました　■炙り肉鮨 2貫～　■牛煮込み...焼く焼く～ 究極のレモンサワー（６８０円）☆ タントリュフ（１０７８円）☆ スモークした熟成牛タンにトリュフを添えたこちら...

...豚バラ肉の焼肉ですね。 でもこのお店のサブギョプサルは違うんです。 豚バラ肉がスモークされてます。 その為、肉の旨味が凝縮されています。 コチュジャン、サンジャンなどをつけて サンチュ、エゴマに巻いて食べます。 その他、行者ニンニクの葉など 一口サイズにタレやミソ、ネギを包んで頂く。 お店の方がおすすめの食べ方を レクチャーしてくださいました♪ スモークされたバラ肉は スモーキーフレーバーの余韻を残しつつ、...そしてチヂミなどはボリュームもあり本格的な味でした。 網で焼くサムギョプサルも、スモークしてあるような...

...リゾットは鴨肉の桜スモークが上に。 少しスモークが強すぎてリゾットの味わいはあまり感じられない。...北海道産合鴨の自家製スモーク バルサミコソースの3品...

...和牛フィレの燻製は、目の前で仕上げ。 桜チップ系のスモーク。 ほわっと器を開けると、なんだか魔法を使ってるみたい。 スモーク好き～～♡ 黒毛和牛のメンチカツサンドが...ここで、ヒレ厚焼き（けんしろう焼き）が登場！！ スモークの中から...

...景観が良くなかった。 今は外を見せるお店のメリットないと思うし、お店側も見せたいわけではないと思う。 スモークや季節を感じさせるデコレーションで...

...■イイダコの赤ワイン煮（250円） 茄子のトマト煮（250円）　■カジキのスモーク（250円）　■アペロールスプリッツァー（600円）　■オマール海老、カニのパスタ...アッフミカータは燻製したという意味でいわゆるスモークしたモッツァレラを想像するとわかりやすいです...

...【アミューズ】 「タスマニアサーモン・コンディメント・サラダ」 目の前で煙で燻し、スモークの香りを移したサーモンのミキュイ。トマトのピュ...

...・ジャガイモのピュレ ぶりのカルパッチョ スモークされたぶりにフレッシュな紅芯大根や加熱された菜の花が添えられています。 ぶりのスモーク香がいい感じでまろやかなカルパッチョ...既にプラス３００円増しのＤ・スペック（スモークしたサーモン）と有機野菜ルコラを織り込んだタリオーニ（細い手打パ...

...あっさりの山椒タレが合いました シンタマの土鍋ご飯はスモークされているので香りが良い。白米は一粒一粒がふっくらしています。...こちらもスモークされており、鍋を開けると煙が広がります。...パチン❗️と、弾けるとスモークはふぁさーーーｯ❗️で...

...ミモザ1,800円です。 メニューは ●メカジキの自家製スモーク ディルの香るマヨネーズとウイキョウのクロッカンテと共に...セルフです。 メカジキのスモークは初めて食べましたが美味しかったです。 パスタも美味しいし...１.メカジキの自家製スモーク ディルの香るマヨネーズとウイキョウのクロッカンテと共に ２...

...■ボリュームサラダ and ドリンクのセット　■4種チーズ盛り合わせ ブリー（滑らかな白カビ系）、スモーク（桜チップでじっくり燻製したスモークチーズ）...

...枝豆(５８０円)☆ とまらん枝豆～ 塩は別に登場で、自分で塩分調節できるのうれしー ニシンのスモーク(８８０円)☆ しっかり食べご耐えある、燻製香良いにしん！ 噛みしめておいしい♪ 粒マスタードと野菜いっしょに。 １階では飲めないブーツグラス！ ブーツグラス ヱビス生ビール(１０８０円)☆ これこれブーツ～ 今年の年始に「銀座ライオンGINZAPLACE店」で飲んだ以来！ 食べるのは私のみ。 北海道釧路産さんまのレアスモーク(６８０円)☆ あ、スモークかぶった...

...■缶つま smoke たらこ たらこを桜のチップでじっくり香ばしく燻製した本格的な一品です。 たらこの程よい塩味とスモークの香りがお酒を勧めます...

...本場の味にアレンジされたオリジナルソーセージ。 スモーク、ハーブ、チーズの3種類。　■ベルリン名物...Platter スパイスで香りをつけてスモークし、熟成させた風味豊かな生ハム。...■風通しの良い開放的なテラス席♪　■スモーク...

...ポテトサラダ＆ローストビーフか極握りどちらかを 選びます。 私はポテトサラダ＆ローストビーフを選択。 ポテトサラダはスモーク感があるポテサラ...