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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
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お店のこだわり
料理人
長年の修業の成果がここに。熟練した料理人の技が光る逸品をぜひ
空間
特別な日の食事に利用したい、洗練されたこだわりの和空間
料理
全国各地の"美味しい"を厳選。贅を尽くしたコースに舌鼓
ドリンク
料理の味わいをさらに引き立てる、こだわりの一杯をどうぞ
コース
※写真はイメージです。 ※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。 ※ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
口コミ
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口コミ 302件 フォロワー 156人ピックアップ！口コミ
花山椒、筍、旬の恵みを堪能する至福のひととき。
白身魚のお造り。 透明感のある身にはほどよい弾力があり、口に入れるとふんわりとした甘みが広がります。 合わせたのは、「黒牛」生酒原酒。 紀州の地酒らしいふくよかな旨みと柔らかな酸が特徴で、淡白な魚の旨味をしっかりと受け止め、引き立ててくれました。 続いて登場したのは、肉厚なとり貝の炙... 詳細を見る
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口コミ 1,804件 フォロワー 2,524人大将の笑顔に癒される 〜壱
伺う機会が幾度かあったものの、 何故かタイミング悪く実現せず… たまたまお昼のキャンセル枠をゲット出来、 初訪問が叶いました。 お店の外観は和食のお店とは思えない ... 詳細を見る
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口コミ 4,819件 フォロワー 10,093人
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
壱（にのまえ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-4833 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※完全予約制(omakaseサイトからのご予約お願いいたします。お電話、DMからは受け付けておりません） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR芦屋駅から徒歩約10分 芦屋駅（阪神）から334m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料：10% |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年3月1日 |
| 電話番号 |
0797-78-8535 |
| 初投稿者 |
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料理人長年の修業の成果がここに。熟練した料理人の技が光る逸品をぜひ
5歳の頃から料理の道を志し、自らのキャリアを明確にイメージし修業を重ねてきた当店の料理人。店主の母の名から名付けた【壱】で提供するのは、選りすぐりの食材本来の魅力を引き出した、五感で味わう料理の数々。味はもちろん香りもお愉しみいただくために、香水を付けての入店はお断りしております。こだわりのコース料理と美酒を用意し、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
空間特別な日の食事に利用したい、洗練されたこだわりの和空間
店内への期待が高まる、グレーのシンプルな外観が目印の【壱】。一歩足を踏み入れると、「非現実な空間」をテーマとした店主こだわりの和空間が広がります。店の顔ともいえる欅のカウンターには、ゆったり6席をご用意。内装だけではなく、器にもこだわるのが当店流。辻村塊氏作の陶磁器や京焼きなどの美しい食器が、料理をさらに引き立てます。繊細な職人技を間近で眺めながら、大切な方と思い思いのひとときをお過ごしください。
料理全国各地の"美味しい"を厳選。贅を尽くしたコースに舌鼓
品書きは、「おまかせコース」のみ。食材は、全国から選び抜いた上質なものを使用しております。注目は、火入れを得意とする店主が手がける"焼き物"。炭火の香ばしさと、絶妙な焼き加減により際立った食材本来の旨味を、存分にご堪能いただけます。コースはランチが8～9品、ディナーは10品程。内容は月替わりで構成しております。訪れる度に新たな味を愉しめる一皿に、乞うご期待。
ドリンク料理の味わいをさらに引き立てる、こだわりの一杯をどうぞ
お飲み物は、日本酒や焼酎、ウイスキー、ワイン、梅酒など豊富な品揃え。日本酒は、常時15種類をご用意しております。ワインは有名ソムリエがシャンパン10種、赤と白を5種類ずつセレクト。料理とのマリアージュをじっくり満喫するのもまた大人の贅沢です。厳選した美酒の数々を傾けながら、その飲み口に身も心も酔いしれてみては。珠玉の一皿を味わう至福の時間に、さらなる彩りを添えてくれるはず。
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経験に裏打ちされた職人技と厳選食材が紡ぎ出す一皿。こだわりの和空間で贅沢なひとときを
当店で提供するのは、旬の味覚を五感で味わう上質な日本料理。自慢の炭火焼きをはじめとする逸品で構成した月替わりの「おまかせコース」を、選りすぐりの美酒とともにお愉しみください。店主のこだわりと和の趣あふれる店内は、ゆったりとした食事シーンに最適な大人の空間。落ち着いた雰囲気の中、大切な方と贅を尽くした料理に舌鼓を打つ。そんな素敵な時間をぜひ、【壱】で心ゆくまでご堪能ください。
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