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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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2024 年
Silver 受賞
酒井 弘志 様
2024/2 栗山の山裾 ミシュラン1つ星☆ 数々の受賞歴を誇る実力店! 完全予約制の日本料理 自然の中にポツンと 茅葺き雪囲いしたアプローチ 期待が高ま... 詳細を見る
友人はみんな大好き。 何度でも行きたい。 そんな12月、めずらしく2人で訪問。 この日は栗山の原木椎茸のすりながしとスケソの白子から。 根セロリの寒天寄せ。これにはびっ... 詳細を見る
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店名 |
味道広路(あじどころ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
0123-73-6677 |
予約可否 |
完全予約制 2か月前から前日までに予約。人数は2名以上。 |
住所 | |
交通手段 |
JR室蘭本線「栗山駅」・中央バス高速くりやま号「栗山駅前停留所」より車5分または徒歩25分 栗山駅から1,655m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
10% |
席数 |
20席 (個室4室(2~8名)) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 7台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 未就学児は入店不可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2001年11月 |
備考 |
テイクアウトの弁当は3日前まで予約のみ、4個より受付 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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太陽、水、風、土があって大地があるから作物が育つ。それらを摂取して命をつなげていることへの感謝を日々思い起こしています。面の悪い大根の皮でも、丁寧に飴炊きにして見栄えも気にならないように仕立てれば、それもご馳走になる。そういう、心と体が豊かになる料理を大事にしたいと考えています。また、お客様の年齢やその日の体調などを見ながら、きれいに食べ切っていただける量に調整しています。
この場所にわざわざ来ていただくには、その理由になるものを作らなくてはならないと考えています。高級食材に頼らず、この土地でとれた、たとえばジャガイモひとつ煮たものを、丹精込めて洗練された一品に仕上げること。「ここ」だけでしか できないもの、この土地に合ったものを出そうという想いで、日々料理に向き合っています。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
営業時間・定休日を教えてください
[月]
12:00 - 14:30
17:30 - 21:00
[火]
定休日
[水]
12:00 - 14:30
17:30 - 21:00
[木]
12:00 - 14:30
17:30 - 21:00
[金]
12:00 - 14:30
17:30 - 21:00
[土]
12:00 - 14:30
17:30 - 21:00
[日]
12:00 - 14:30
17:30 - 21:00
■ 営業時間
19:00頃までに入店
■ 定休日
第2水曜
アクセス方法を教えてください
JR室蘭本線「栗山駅」・中央バス高速くりやま号「栗山駅前停留所」より車5分または徒歩25分
JR岩見沢駅・JR栗山駅より北海道中央バス 由仁駅方面行き「日赤病院前バス停」より徒歩9分
このお店の口コミを教えてください
同行者が言った一言は「味を濃くしなくてもこれだけ美味しくなるのね。。。」でした。
こちらのお店が出来たころ美食を好む方たちがこぞっていらっしゃっていましたね。
あ~多分修行先で腕がよいとされる方がお店を出されたのだなぁと思っておりました。
一度伺ってみたいと思っていたのですがこちらの場所がなかなか行きづらいのです。
札幌からは車で1時間くらい?千歳空港からは40分くらい?
なかなかアクセ...
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