味道広路
（あじどころ）The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日
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2024 年
Silver 受賞
酒井 弘志 様
口コミ
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口コミ 5,098件 フォロワー 2,994人 -
口コミ 497件 フォロワー 230人素晴らしい春素材メニューでした
5月の味道広路さんにお伺いしました。道産素材で構成された料理は、山里の春の息吹を楽しみながら、見て美しく、食べて美味しい理想系です。味の濃さも素材で強弱をつけ、全く違う表情を見せ、... 詳細を見る
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【地元食材を手間暇かけて丁寧に美味しく】
北海道の知り合いにお誘いいただき初訪問。 新千歳空港から車で40分程度の距離。 2024年も2025年も『食べログシルバー』に選ばれているお店。 地元食材、地産地消を基本... 詳細を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
味道広路（あじどころ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0123-73-6677 |
| 予約可否 |
完全予約制 前月の最初の営業日からお電話で承ります。人数は2名以上。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR室蘭本線「栗山駅」・中央バス高速くりやま号「栗山駅前停留所」より車5分または徒歩25分 栗山駅から1,655m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10% |
席・設備
| 席数 |
20席 （個室4室(2～8名)） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 7台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 未就学児は入店不可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2001年11月 |
| 備考 |
テイクアウトの弁当は3日前まで予約のみ、4個より受付 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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環境や社会への取り組み
フードロスの削減
太陽、水、風、土があって大地があるから作物が育つ。それらを摂取して命をつなげていることへの感謝を日々思い起こしています。面の悪い大根の皮でも、丁寧に飴炊きにして見栄えも気にならないように仕立てれば、それもご馳走になる。そういう、心と体が豊かになる料理を大事にしたいと考えています。また、お客様の年齢やその日の体調などを見ながら、きれいに食べ切っていただける量に調整しています。
サステナブル食材の活用
この場所にわざわざ来ていただくには、その理由になるものを作らなくてはならないと考えています。高級食材に頼らず、この土地でとれた、たとえばジャガイモひとつ煮たものを、丹精込めて洗練された一品に仕上げること。「ここ」だけでしか できないもの、この土地に合ったものを出そうという想いで、日々料理に向き合っています。
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