近松
（ちかまつ）The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
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空間
情趣に富んだ静謐な空間で、温かなもてなしを享受する
料理
流麗な所作から生みだされる、想像を超える握りとの出会い
口コミ
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店舗基本情報
| 店名 |
近松（ちかまつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-716-5855 |
| 予約可否 |
完全予約制 紹介者以外は予約不可（既来店者もしくは他のすし店からの直接電話のみ） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バスの場合 南薬院バス停 薬院大通駅から300m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ２台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
※紹介者以外は予約不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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空間情趣に富んだ静謐な空間で、温かなもてなしを享受する
暖簾をくぐり、控えめな灯りに照らされた石畳を抜ける。すらりと伸びる、美しい白木のカウンターにはわずか8席。壁際には、頂き物だという季節の花が飾られ、空間に彩りを持たせている。背筋が伸びるような心地よい緊張感の中、主人の温かいもてなしが客人の心の紐をそっと解く。端整な空間に目が行きがちだが、感性が光るお猪口や、鮨の魅力を際立たせる器にも目を向けたい。
料理流麗な所作から生みだされる、想像を超える握りとの出会い
一切無駄のない、巧緻を極めた技から生みだされる芸術的な握りの数々。ネタへのこだわりは勿論、シャリへの妥協も許さない。絶妙な力加減で握られたシャリがほろりと解け、口の中に残るのは官能的な米の甘み。日毎に異なるネタの状態に合わせて、シャリの温度を操っている。また「近松」の鮨には、主人こだわりの日本酒が欠かせない。鮨の魅力にそっと寄り添う豊かな香りの一杯と共に、贅沢な時間に身を任せよう。
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巧緻を極めた技術が、素材の輪郭を際立たせる。一度は訪れたい、福岡屈指の名店
風情ある石畳のアプローチを抜けると、白木の一枚板が美しい、迫力のあるカウンターが目に入る。提供するネタは季節によって異なり、その日一番状態の良いものが楽しめる。こだわり抜いたシャリには米酢のみを使用。やや強めの酸味が鮨全体の味を整え、絶妙な力加減で握られた米粒たちが口の中で心地よく解ける。完全紹介制のため、出合いやご縁も大切な「近松」だが、鮨を愛する者として一度は訪れてみたい名店だ。
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