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料理
マグロとの相性を考えつくされた酢飯とのマリアージュを
料理
その時季ならではのネタや、季節を感じる逸品を
空間
数寄屋造りの内装を施した、洗練された大人の空間
コース
口コミ
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口コミ 2,022件 フォロワー 3,051人ピックアップ！口コミ
川島さんの握りを堪能◆我逢人
福岡県福岡市中央区西中洲3-20、我逢人(ガホウジン)。 2020年8月26日、連ラウンドビル3階にオープン。 同ビル2階に入る鮨さかいの2号店。 心で握るという教えを堺さんから受け継いだお弟子さん達が板場に立つ。 我逢人の店名は人と人との出会いの尊さを表す禅語、堺さんが名付ける。 内装は... 詳細を見る
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3回目の訪問。 3回目だと感動も薄れそうですけど、全然そんなことなかったです！ 好きすぎて訪問したら次の予約取って帰ってしまいます(^^) お寿司屋さんはたくさん... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
我逢人（ガホウジン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-726-6289 |
| 予約可否 |
完全予約制 Reservation is required. |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄空港線 中洲川端駅 1番出口より徒歩約13分 中洲川端駅から395m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
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| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2020年8月26日 |
| 備考 |
電話予約につき、4名様から貸切が可能です。 |
| 初投稿者 |
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料理マグロとの相性を考えつくされた酢飯とのマリアージュを
福岡の中央市場や豊洲市場より毎日空輸で仕入れた新鮮な食材を使用し、こだわりの握りをご提供いたします。酢飯は赤酢と塩のみで味付けし、コクを感じられる味わいに。温度や塩味を調節し、マグロとの相性を一番に重視した酢飯に仕上げました。「マグロの握り」で、ぜひマグロと酢飯のマリアージュをお愉しみください。香りと旨味をかみしめながら、飲みこんだ後に深く残る余韻も感じていただけます。
料理その時季ならではのネタや、季節を感じる逸品を
マグロとの相性を考え仕上げる酢飯に合わせて、その時季ならではのネタを厳選。コハダやイカ、うになど様々な旬の食材をご用意いたします。素材の味を引き出すため、触りすぎずに補う程度で握ります。また、定番のおつまみ、ふぐとあん肝や奈良漬など、コースでご堪能いただける逸品料理も季節に合わせてご用意。お好みの一杯と合わせてお愉しみください。
空間数寄屋造りの内装を施した、洗練された大人の空間
建築士の前田伸治(まえだしんじ)氏が設計し、数寄屋造りの内装を施した落ち着いた空間。3種類のカウンター個室は、一枚板のカウンター席「嘉祥の間」、L字のカウンター席「寒梅の間」、躙り口から入る4席のみのお茶室のような空間「瑞光の間」をご用意しました。どのお部屋も異なる構成で、接待や大切な方のお祝いなど、特別な日のお食事におすすめです。
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心で握るこだわりの鮨。我、人と逢うを屋号に掲げ、お客様との出逢いと瞬間を大切に
同ビル2Fに入る名店『鮨 さかい』の2号店【我逢人】。こだわりの握りは、市場を通し地元福岡県の中央市場や豊洲市場より厳選。マグロとの相性を一番に重視した酢飯で握る「マグロの握り」は、ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。数寄屋造りの内装を施した個室は、風格があり落ち着いた空間。接待や特別な日のお祝い、お子様連れのご家族様での貸し切りも。極上の握りをぜひご堪能ください。
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