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馳走なかむら
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
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料理人
中村亨氏（ナカムラアキラ）ー料理、空間を通して四季を伝える
料理
季節を映す彩り美しい八寸
空間
来客を迎える美しい石畳の入り口
口コミ
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口コミ 6,730件 フォロワー 1,669人ピックアップ！口コミ
★×4.5 馳走なかむら
馳走なかむら。和食。 水打ちされた石畳のエントランス。入るとなんとも落ち着いた和の雰囲気。個室でいただいたが、掛け軸や生花があり素晴らしい空間。お店のみんさんの接客も優しく落ち着いたもので居心地が良い。 カニのあんかけ 真丈とみぞれ椀 鯛、ヨコワのお作り うにとイカの飯蒸し 八寸... 詳細を見る
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口コミ 873件 フォロワー 1,909人宮崎・九州の食材と地元のお客様を大事にしている、福岡の京料理屋さん。ラン...
空港に向かう前の土曜日の11時半に予約して、中洲川端駅からぷらぷら歩いて初訪問。少し変わった一軒家の外門を入ると、作り込んだ京都のような空間が待ってました。なんか既視感があるなと... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
馳走なかむら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-292-7663 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「北九州市八幡西区鷹の巣2-4-11」から移転しています。 |
| 交通手段 |
中洲川端駅から610m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
御予約はpocket conciergeより24時間オンラインで予約受付可能です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理人中村亨氏（ナカムラアキラ）ー料理、空間を通して四季を伝える
奈良県の「菊水楼」、「卯之庵」で7年間の修業を経て、故郷である北九州で店を構え、2016年に博多に移転した「馳走なかむら」店主・中村亨氏。水産物の卸売市場と鮮魚店で3年働き、魚介の扱いや仕入れなども学んだ熱心な姿勢は、料理づくりにも生かされている。
料理季節を映す彩り美しい八寸
ほうれん草の白掛け、くわいせんべい、ゆきれい茸旨煮、カマス一夜干し、伊勢海老昆布しめ、オリジナル宮崎キャビアなど。旬の食材を使って季節の多彩な料理が盛り込まれた一皿。12月の盛り付けは、大人でも笑顔になるような楽しさ。それでいて品格がある。器も祭事や風情を感じさせるものが用いられる。
空間来客を迎える美しい石畳の入り口
店舗は京都の建築家・杉原明氏が手掛け、聚楽土、柱、石畳など選び抜いた素材が用いられた本格的な数寄屋造り。掃き清められ、打ち水された石畳のアプローチに立つと、これからの料理に期待が膨らみ、背筋が伸びるよう。すべてが美しく整っている。
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料理、空間、景色が一つになって、食に満たされる贅沢。
京都の建築家が手掛けた本格的な数寄屋造りは、店のコンセプト“市中の山居”が巧みに表現されている。打ち水された石畳のアプローチを抜け店内に入ると、茶室のような静謐な空間が広がっている。料理も季節の味覚を多彩に盛り込み、また、器づかいの美しさも客を楽しませる。「料理は皿の上だけではない」との店主・中村亨氏の言葉通り、調度にも細やかに気を配り、奥深い懐石料理の世界を知ることができる名店だ。
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