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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
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藤本純一氏(フジモトジュンイチ)―瀬戸内を愛し魚を慈しむ
料理人
藤本氏の魚に惚れ込む、全国各地のトップシェフが調理を担当。
料理
一期一会の魚との出合いを最上の調理で提供する。
ピックアップ!口コミ
2025.07.08 しまなみ海道「伯方島」にある「虹吉」さんに 新幹線とレンタカーを利用して4ヶ月ぶりに 突撃しました〜♪ 日本各地のトップシェフが愛媛の神経締めの達人 藤本純一とタッグを組んだコラボレストランです。 前回は東京「恵比寿えんどう」の遠藤記史氏と 福知山「N... 詳細を見る
コース? 冷酒×5 生レモンサワー×2 計46700円 松山空港から車で1時間20分。 伯方島にある寿司屋。 3ヶ月前に予約者にお誘い頂きました。 一品目は穴... 詳細を見る
Instagramでも紹介してます。 フォローお願い致します。 https://www.instagram.com/nobu.poker 【アクセス】 松山空港から... 詳細を見る
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店名 |
虹吉
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 |
ジャンル | 海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
営業場所の「赤吉」は、広島県尾道市から愛媛県今治市を結ぶ「しまなみ海道」沿いの伯方島にございます。 |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
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支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 (カウンター6席) |
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最大予約可能人数 |
着席時 2人 |
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前の駐車場をご利用ください |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
初投稿者 |
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漁師・藤本純一×トップシェフによる瀬戸内の魚を味わい尽くす夢の食体験へ。
漁師・藤本純一。近年その類まれなる個体選別の目利きと技術で、多くのトップシェフがこぞって恋い焦がれる漁師である。氏の魚を求めて順番を待つ料理人は、実に300人以上。そんな藤本氏の拠点であるしまなみ海道に、藤本氏×トップシェフによる夢の競演が楽しめるコラボレストランが「虹吉」である。藤本氏の魚に惚れ抜いた屈指の料理人が、手を挙げ入れ替わり立ち替わりで調理場に立つ。まさに藤本氏の魚の集約がここに。
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