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秋田 てんぷら みかわ
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店
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お店のこだわり
料理人
北嶋大地氏（キタジマダイチ）─名匠の料理哲学を受け継ぐ料理人
空間
凛とした空気と、温かく穏やかな時間の流れる空間
料理
地元秋田の海の幸・山の幸も堪能できる江戸前てんぷら
コース
口コミ
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平日の夜に訪問。 言わずと知れた天ぷらの神様「みかわ是山居」の暖簾分け店。 期待に胸を膨らませやって来た。 店内はL字のカウンターと奥に個室があり、使い勝手がよい。 飲... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
秋田 てんぷら みかわ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
天ぷら 百名店 2025 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
018-807-4627 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
秋田駅より徒歩１５分 秋田駅から1,352m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4410001011372 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、お座敷2～6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外に灰皿を用意しています。 |
| 駐車場 |
無 駐車場のご用意はありません。近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 接待 ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） 小さなお子様はお座敷席のご案内となります。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年7月1日 |
| 初投稿者 |
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料理人北嶋大地氏（キタジマダイチ）─名匠の料理哲学を受け継ぐ料理人
1980年、秋田県出身。16歳の頃に何か好きになれるものを探していたところ、和食と出会う。その後10年間天ぷら店にて修行を重ねる。25歳で読んだ「みかわ是山居」の早乙女哲哉氏の著書に感銘を受け、弟子入りを志し上京。早乙女氏のもとで4年半修行を重ねる。2015年、地元秋田の食材や雰囲気といった素晴らしさを料理で伝えるため、「みかわ是山居」初めての暖簾分け店として秋田市大町に独立開業。
空間凛とした空気と、温かく穏やかな時間の流れる空間
秋田市川反の繁華街から一寸離れた、落ち着いたエリアにひっそりと暖簾を掲げる「秋田てんぷらみかわ」。てんぷら鍋の中からぱちぱちと小気味良い音と香りが漂う凛とした空気感の中、県内外からのゲストを温かく迎え入れる。そのもてなしの心は器などの細部にまで宿り、照明には繊細な模様が施された伊勢和紙を使用し穏やかな空間を演出。店主の北嶋氏と女将のほっと落ち着くサービスに、つい時間を忘れて寛いでしまいそうだ。
料理地元秋田の海の幸・山の幸も堪能できる江戸前てんぷら
豊かな自然や食文化を擁する秋田県。この地で育まれた四季折々の山海の幸をはじめ、築地などから仕入れる旬の食材を、名匠・早乙女哲哉氏の料理哲学を受け継いだ至高のてんぷらで堪能できる。素材の持つ味わいを極限まで引き出すよう、綿実油と太香胡麻油をブレンドした揚げ油で丁寧に調理。日本海の荒波にもまれて身の引き締まった魚介、阿仁川の清流で育った稚鮎、そして春の山菜や野菜は是非とも味わいたい逸品だ。
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名店で培った技が光る至高のてんぷらで、美の国・秋田の旨みの頂点を閉じ込める
日本海と荘厳な山々に囲まれ、豊かな自然を誇る秋田県。ここで、名匠と名高い早乙女哲哉氏の料理哲学を受け継いだ至高のてんぷらを味わうことができる。四季を物語る地元産の山海の幸をはじめ、全国から厳選して仕入れられた食材を、衣の中に旨みを閉じ込めるよう丁寧に調理。カウンターで揚げたてのてんぷらをひと口頬張れば、極限まで引き出された滋味が口いっぱいに溢れ出す。酒所秋田の日本酒とともに、ゆっくりと堪能したい。
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