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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店
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お店のこだわり
料理
繊細で美しい鮨◆研ぎ澄まされた技で厳選食材を昇華
ドリンク
鮨やお料理に合わせて、お飲み物も地元のものをセレクト
空間
美しい箔アートに包まれる大人の隠れ家空間で寛ぎのひと時を
コース
口コミ
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口コミ 4,822件 フォロワー 10,097人 -
口コミ 1,477件 フォロワー 2,026人移転して更にパワーアップ
コース33000円 追加5貫 日本酒×6 計46000円 伏見駅から徒歩3分。 名古屋観光ホテルの18階にある寿司屋。 移転後初訪問になります。 握りの前に6... 詳細を見る
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口コミ 30件 フォロワー 11人
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
あま木
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-231-7971 |
| 予約可否 |
完全予約制 香水や強い香りはお控え下さいますようお願い致します。 |
| 住所 |
愛知県名古屋市中区錦1-19-30 名古屋観光ホテル 18F
このお店は「名古屋市中区丸の内3-16-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄 東山線・鶴舞線 伏見駅より徒歩5 分 伏見駅から185m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 名古屋観光ホテル駐車場 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2024年5月9日 |
| 初投稿者 |
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料理繊細で美しい鮨◆研ぎ澄まされた技で厳選食材を昇華
地元三河湾や伊勢湾の鮮魚を中心に使用する【おまかせコース】のみをご提供。素材の魅力を最大限に引き出すべく、鮨は″引き算”を極めたシンプルな調理法にこだわります。冬はふぐを、春は貝類をふんだんに取り入れるなど、その時季ならではの味覚をお愉しみいただけます。価格は33,000円から、季節によって変動いたします。見た目や香り、食感まで計算し尽くされた芸術的な逸品を心ゆくまでご堪能ください。
ドリンク鮨やお料理に合わせて、お飲み物も地元のものをセレクト
お料理によく合う選りすぐりの日本酒は、地元の銘柄を中心にご用意。地元の食材だからこそ織りなされる至高のマリアージュをお愉しみいただけます。心地良い空間で、名古屋ならではの特別な体験をご提供いたします。
空間美しい箔アートに包まれる大人の隠れ家空間で寛ぎのひと時を
店内に足を踏み入れると、凛と輝く白木一枚板のカウンター席がお客様をお出迎え。世界的な箔アーティスト″裕人礫翔”による豪華な作品の数々も、空間に趣と重厚感を与えます。目の前で職人の美しい所作を眺めながら、芸術的な一皿をご堪能ください。繁華街にも向かいやすい、名古屋観光ホテル最上階に構えております。
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伏見駅5分◆ホテル最上階に構える贅沢な空間で、地元の恵みを昇華させた珠玉の握りを堪能
三河湾や伊勢湾より取り寄せる鮮魚を中心に、研ぎ澄まされた技で織り成すこだわりの鮨をご堪能いただける【あま木】。お料理はおまかせコースのみをご提供。食材に真摯に向き合い、熟成を施した鮨は見た目や香り、食感の全てが計算し尽くされています。季節の日本酒もご用意しておりますので、芸術的な一皿とのマリアージュをお愉しみください。ホテル最上階ならではの非日常空間で、至福のひと時をお過ごしいただけます。
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