店家特色
廚師
杉田孝明氏--以不驕傲自滿的誠信魅力四射的壽司職人
套餐
評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sugita
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-3669-3855 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F |
| 交通方式 |
從水天宮前站4號出口徒步約2分鐘 距离水天宮前 101 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥50,000～￥59,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 有單間吧臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 只有單間可以在一周前的9時~11時之間通過電話預約。*想預約周五的話請在上周五的9時~11時之間打電話。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2015.10.27 |
| 備註 |
*終究是時價，根據季節和日期多少會有變動，請事先了解。晚上是2部制。主吧臺受理到下個月。只有單間的預約是在一周前的9時~11時之間通過電話受理。*想預約周五的話請在上周五的9時~11時之間打電話。禁止閃光攝影，快門聲音關閉 (包括智能手機) OK。請不要穿著香水、整發液等強烈的香味來店。自帶葡萄酒 (限白)、香檳3,000日元/1瓶。香檳有1種品牌 (全瓶半瓶) (需要確認) 。如果您希望的話，也可以選擇您喜歡的 (包括下酒菜、握壽司的程度) 。但是，我覺得事先把希望的意思聯係一下比較妥當。 |
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廚師杉田孝明氏--以不驕傲自滿的誠信魅力四射的壽司職人
生於1973年。 出生於千葉縣。 在明治20年成立的歷史悠久的“日本橋上町都壽司”訓練了大約12年後，她於2004年獨立。 它於2015年10月27日搬遷，並更名為“日本橋Kagakucho Too”並開業。
將江戶前的精髓傳承至今的壽司。持續進化的職人技藝和細衹周到，極具魅力的正統派江戶前壽司。
在東京的壽司店中，它以特別困難的預訂“Japan Bridge Kagakucho Too Much”而聞名。 2017年，它在東京獲得了第一顆米其林星。 除了卓越的壽司和小吃外，杉田孝明先生溫柔的個性和細緻的客戶服務繼續吸引著遊客。 站在地面上的杉田先生在明治時代第20年成立的歷史悠久的“日本橋學町宮古壽司”接受訓練。 輕醃制的Oma金槍魚和醋的Amakusa kohada等魚都是從我每天都去的
...築地的優質產區挑選的。 此外，我們不會忘記繼承傳統江戶前的獨創性，例如使用紅醋和煮熟的醬油。 只有一個“omakase套餐”，由旋鈕和手柄組成。 你會陶醉於精緻的嘴巴和令人愉悅的稠度，你會被精益求精的流暢抓握手勢所吸引。