廚師
Takuma Nishimura (Nishimura Takuma) -一位在美食界留下足跡的年輕人才
料理
包含著生產者的想法的料理,所以那種味道會銘記在心
空間
充滿風情的街道中的歷史性建築物,是今夜晚餐的舞臺
精選評價
食事のみの予約で訪問しました。 宿場町の雰囲気を感じる外観から入店し奥の食事処まで案内してもらうと、料理長とスタッフの皆さんが和やかな笑顔で迎えてくれます。テーブルは大きな一枚板で料理が盛られた器は有田焼など、随所にオーナーの拘りがちりばめられています。 この日はコース料理と鍋島のペアリング...看詳情
2023/11 訪問
1次
佐賀県の南部に位置する鹿嶋市内に店を構える「草庵 鍋島」さんに再訪いたしました。 The Tabelog Award 2023 2024 Bronze 受賞店です。おめでとうござ...看詳情
2024/02 訪問
2次
佐賀縣鹿島市濱町大津 2420-1,41007162,禦宿福千代]。 2021 年 4 月 24 日(令和 3 年)開業。日本清酒「鍋島」的製造商福千代清酒釀造所經營的清酒釀...看詳情
2023/12 訪問
6次
店名 |
Souan Nabeshima(Souan Nabeshima)
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類型 | 日本料理 |
預約・查詢 |
0954-60-4668 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
佐賀県鹿島市浜町乙2420-1 |
交通方式 |
距离肥前濱 276 米 |
營業時間 | |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
個人包廂 |
不可能 |
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包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
此時建議 |
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網站 | |
開店日 |
2021.3.12 |
閉じる
沉醉在美酒和美食的世界。位於鍋島的福千代酒造所生產的清酒料理旅舘,是一家優秀的清酒釀酒廠。
幻影酒,鍋島。 2020年,「富久千代清酒釀造廠」成立料理旅舘“Onjuku Tomihisa Chiyo”誕生。 這個優雅的空間坐落在一棟傳統建築中,表達了鍋島的世界觀。 博物館里的餐廳“Soan Nabeshima”也有這種氣息。 年輕的主廚西村琢磨(Takuma Nishimura)在東京市中心的一家三星級餐廳磨練了自己的技能。 由於對當地食材的直接渴望,他每天在該地區奔波尋找它們,準備著名
...餐廳的技術變得更加出色。