店家特色
廚師
天野功一先生 (天野幸一)，就像懷石料理一樣
料理
用五感來品嘗，用細膩的技術制作而成的當地海鮮
空間
套餐就留給你了。在只有5個座位的櫃檯享用
評價
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從壽司之神那裡得到的最好的款待
Tensushi Kyomachi 分支在所有類型中毫無爭議地排名第一。除非去小倉，否則無法品嚐到真正獨特的壽司。我仍然對江戶前不存在的神秘的小倉前著迷。這是一個以敬畏的態度面對食物的重要時刻。出色的廚師很多，但我最尊敬的是天野先生。無論吃多少次，我都不會厭倦…Omakase套餐除了季節性項目外基本...看詳情
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30次
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tenzushi Kyomachi（Tenzushi Kyomachi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
093-521-5540 |
| 可供預訂 |
可以預訂
特になし |
| 地址 |
福岡県北九州市小倉北区京町3-11-9 |
| 交通方式 |
小倉站步行5分鐘靠近東橫INN 距离小倉 229 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥50,000～￥59,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
5 Seats （ 只有吧臺 (根據情況有6個座位)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服裝規定 |
無 |
| 開店日 |
2004.2.1 |
| 備註 |
沒有酒。帶入也不行。為您準備了廚師精選套餐49,500日元 (含稅) 。 |
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廚師天野功一先生 (天野幸一)，就像懷石料理一樣
出生於福岡縣。 Tensushi 由他們的父親 Tokio Amano 於 1939 年創立，兄弟倆繼承了暖簾。從小進出店裡，他自然就有追隨自己腳步的意識，從十幾歲就開始走這條路。他繼承了父親創立的「九州前」壽司，特別使用當地食材的風格，同時專注於創造一種完整、一致的膳食，可以讓所有五種感官享受，就像懷石料理一樣。作為第二代廚師，他每天都在壽司上努力，以實現新的進化。
料理用五感來品嘗，用細膩的技術制作而成的當地海鮮
處理的食材講究玄界灘和豐前、瀨戶內等近海的當地物產，從位於北九州的廚房/旦過市場的中介批發商的老字型大小採購多年。“烏賊”可謂是“天婦羅壽司”的代名詞，它是在用纖細的菜刀雕刻而成的烏賊上，加入海膽、飛子和京都的錦芝麻制作而成的色彩，通過擰成一股繩最終完成的藝術作品。像這樣用柑桔和有時用醬油粉制作而成，可以襯托食材的優點，進而完成給人留下鮮明印象的一條龍。
空間套餐就留給你了。在只有5個座位的櫃檯享用
大大的“頤養天年”的文字散發出存在感，僅有5席的吧臺。眼前流淌著用來衝洗手指的水，一邊傾聽那舒適的水聲，一邊放心地用手抓著品嘗壽司。準備的菜單，只有能盡享當季最美味的壽司種類的精選一份。隔著吧臺的對話和遞過來的卷軸等，和性格爽朗的人氣大將天野先生在恰到好處的距離感中享受用餐時間也是魅力之一。
創業1939年。簡直就像懷石料理一樣完成的“九州前”的一貫風格吸引著人們。
它由我的上一代父親天野勝夫於 1945 年創立。我們嚴選玄界海和九州週邊海域的當地魚類。為了充分發揮食材的天然風味，我們制定了「九州前」風格，即在餘味中撒上大分產的芥末，而不是醬油。因為我們希望人們享受壽司作為一道菜，所以我們不提供任何酒精或零食，並且我們不斷發展，追求可以用所有五種感官享受的一致性，就像懷石料理一樣。各種成分的組合所創造的風味、色彩和質地的對比堪稱傑作。
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