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店名 |
いちかわ
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---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 |
このお店は「世田谷区中町4-27-1」から移転しています。 |
交通手段 |
地下鉄都営三田線 白金高輪駅 白金高輪駅から584m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
11席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
備考 |
電話番号は当面非公開。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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南麻布にある「いちかわ」さんを訪問。
このエリアで評価の高いお寿司屋さんです。
マグロを売りにしている「いちかわ」さん。
前もって興味があったので、今回、ウェブで予約して訪問することにしました。
隠れ家的な路地のマンションの一階に看板もなく、隠れ家感のあるお店です。
Google mapsがないと辿り着けないかもと文明の利器に感謝です。
最初に、「ありがたし」とお出迎えの言葉が記してある掛け軸と共に、清潔感のあるカウンターの店内。
ゆったりとした感じも含め、これからお鮨を楽しめそうな空間です。
真面目で実直そうな大将からご挨拶を受けて席に着きます。
以下、順番に。
□ クエ
ねっとりした食感のクエ。
□ ヤイトガツオ
炙り加減が美味しいカツオ。
□ 蒸し鮑
柔らかい鮑。肉厚で鮑のシンプルな旨さを味わえます。
□ 赤身(握り)
赤身の肉厚は美味しい一貫。
□ 中トロ2貫(握り)
中トロは溶けますね。
□ 大トロ2貫(握り)
脂の乗りが良いですね!
□ タラコ白子と京野菜のカブ
あっさりした京風のお椀。
タラコのクリーミーさとカブのあっさりさを楽しめます。
□ イカ(握り)
包丁の使い方が素晴らしいイカ。
本当に素晴らしい。
□ 鯵(握り)
肉厚な鯵。これも包丁の入れ方が好きです。
□ コハダ(握り)
味のキツすぎないコハダ。
なかなかの一貫。
□ ウニの海苔巻き
ウニの海苔巻き。
濃厚な巻物で絶品でした。
□ セイコガニのお椀
カニの旨みと甘さをシンプルに活かしたお椀。
□ マグロの漬け(握り)
大トロの漬け。濃厚な鮪をまた別の角度から頂きます。
□ アナゴ(握り)
熱々のアナゴ。肉厚で正統派。
□ 玉
カステラ系の玉。上品な甘さが好みです。
□ お椀
赤だし系の素朴なお味噌汁。
総評です。
マグロが注目されていて、マグロも確かに美味しかったですが、それ以外にイカや鯵など確かな技術で、丁寧に仕込みをされているのが印象的でした。
目玉のマグロも素晴らしく、質、ボリューム共に満足感のある構成です(ただし、個人的にはその仲卸だから美味しい、というのはない気がしています。)。
シャリのネタとの調和がしっかりしていて、個人的には好みのシャリでした。
大将の実直で真面目な感じも印象に残るお店で、港区という場所柄とは別に、大将自身は、すごく丁寧にお仕事に向き合っているんだな、という印象に受けました。
質問すると、とても丁寧に答えてくれるので、お寿司に向き合いたい人には良いお店のように思いました。
今日はご馳走になりました。
ありがとうございます。
領収書はインボイスに正確に対応していました。
大変美味しかったです。
また来ます。ご馳走様でした。