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憧れから現実になった鮨店；すし家 祥太
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ZDM1000R
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
すし家 祥太
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6722-6588 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅１番出口（東京メトロ南北線方面）から徒歩3分 麻布十番駅から325m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9010001199649 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料：お一人様につき1,100円（税込） |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2019年11月23日 |
| 備考 |
【ご予約方法】 |
| 初投稿者 | |
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【2024年ミシュラン☆】
【Top5000】
まんが”将太の寿司”に憧れて、鮨の世界に飛び込んだ韓国人の大将のお店
隣のパン屋に並んでた際に見掛けて、前々から気になってました「すし家 祥太」
ミシュラン以降、なかなか予約が取れず、次回は6月以降との事です。
ディナーお任せコース＋日本酒；32560
◆森嶋
・蛤茶碗蒸し
・小樽の酔っ払い海老
◇真鯛、塩、酢橘、白酢
・北海道牡蠣の酒蒸し、昆布と一緒に
◇縞鯵、握り柔め◯
◇鰆、桜チップ燻製
◇春子、常温おき、酢橘
◆墨乃江solid、生原酒
◇八戸赤身漬け、サビ強め◯
◇八戸中トロ
◇小肌、口当たり柔らか
◇車海老、蒸し、冷まし、尾を内側に
◇スミイカ、竹炭塩、酢橘、切り目を入れても歯応え強い
◇鯵、あたりネギ、アサツキ挟み
◆上機嫌 純米大吟醸
◇鰹皮目剥がし、漬け、生姜◯
◇赤貝、ヒモ入り、叩き
◇雪多布水産、馬糞雲丹、軍艦
◇穴子、塩、振り柚子、冷え気味
追加◇細魚（かんぬき）
追加◇煮蛤、煮切り
◇山葵寛平巻
◇玉
・ネギマ汁
ビル1Fの店舗はストレートのカウンター７席
かねさかで修行した大将、修行先が的確だったので良い鮨握ります。
他のかねさか系とほぼ共通の少し硬さがあり、ほんの僅か赤酢の入ったシャリ
正統派の握りが中心なので、握りが食べたい人にはストライクなお店です。