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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・お造り3点盛 藁焼きさわら あおりいか アラ ・甘鯛の酒蒸し 黒あわび茸 かぶ おつゆがしみるっ、、(*´﹃`*) 甘鯛の身のしっとり美味しいこと! ・幽玄雲丹焼 かぼすうにやき...まこもだけ 利休和え 本日の鮮魚三点 甘鯛酒蒸し 聖護院薄氷 幽庵雲丹焼き 季節野菜炉端朴葉味噌焼き...
...変わり種のお酒で、NIWARINGO 桜餅 甘鯛と 甘鯛の鱗が心地よい食感を生み出す。 ウニ 特選木村...【雲丹】 北海道の雲丹。甘みと風味の良い海苔と共に。 【甘鯛の天ぷら】 甘鯛をさっくりと揚げ...
...トリュフ感はあまり感じませんでした(^^; 二品目 甘鯛とキノコフィルム蒸し 高温耐熱フィルムにて蒸された美味しい甘鯛、やたら旨い平茸は京都産と言ってたかな。 生キクラゲ。...・鰻の蒲焼と肝煮 ・お口直し フルーツトマトとジュンサイ ・甘鯛の唐揚げとトウモロコシとフォアグラのリゾット...
...・ 酢飯にも刻んだノドグロ入り ♦️口直し錦糸卵 ♦️甘鯛のお椀 ・鰹出汁、梅 ♦️下田産本鮪中トロ握り ♦️小肌握り...錦胡麻 ・サザエ 雲丹 ・新子(シンコ) ・縞鰺 ・白いか ・甘鯛 ・黒ムツ 炙り ・春子鯛 ゆかりシャリ ・トロ ・ウニ...ガリ、アジ、シソ 太刀魚の天ぷら ⭐︎握り 小肌 喉黒 白甘鯛の昆布締め すみイカ すみイカ下足 車海老 中トロ カツオ...
...1日に何本も揚がらない幻の魚! 浅瀬に棲むこのアマダイは、扱いに習熟したプロの手で調理されると格段の違いを見せーる!...5 ボタンエビ6 スミイカ8.5 アジ8.5 しらかわ甘鯛10 サバ9.5 赤身漬け7 こはだ8.5 エビ6...梅肉入りの茶碗蒸し わかめとアイスプラント カスコダイ 白川の甘鯛...
...からすみとにんじんのしんじょ ■すっぽんレバー(低温調理)★はじめて食べた!鶏のレバーみたい! ■インド鮪、甘鯛の昆布締め しっかり熟成されてた!!☆おすすめ☆ ■香茸のクリームコロッケ☆おすすめ☆ ■すっぽん鍋 ■雑炊...
...いーよ、食べちゃる。おいしくいただきました。 ねっちり紹興酒漬け?のいくらは難易度高かったみたいです。酒に合いました。 甘鯛が登場。中華...
...◆ボタンエビ、金目昆布しめ、燻しかつお ◆甘鯛の松笠揚げ ◆岡山の天然うなぎのうざく ◆のどぐろの焼き物...⚪お椀 高級魚の白甘鯛の酒蒸しに九州産の新筍と鳴門の干し若芽の若竹椀仕立てでした。出逢いものの美味しい若竹椀の中に、大きな白甘鯛が入っていて何と贅沢で美味し過ぎるくらいではと…しかしそれは...
...ドライフルーツのバタークリームサンド ■大分県豊後水道産天然甘鯛のポワレ、筍の糠和え ■ピジョンのロティ ■オマールエビ...オマールエビ、天然甘鯛、ピジョン(エトフェ)と高級食材のオンパレード。...パンの食感が軽いので、全体的には重くはなっていない。 魚は甘鯛とブイヤベース...
...オギィカレガリをプレゼント ○先付○ 新このわたの小茶碗蒸し ○椀物○ 鶉の摘れ ○造り○ 本日の河岸より ○焼物○ 甘鯛の胡麻和へ ○煮物○ 寒ぶりと聖護院大根の煮合せ ○揚物○ かきの海苔巻き揚げ ○揚物○ 蟹といくらの土鍋ごはん おいしいぃ〜...
...【箸休】 ♢岩手 酔払牡蠣 叩き雲丹 【焼物】 ♢島根 甘鯛 焼浸 【揚物】 ♢丸茄子天麩羅 蟹餡 【食事】...◆箸休 ・岩手 酔払牡蠣 叩き雲丹 ◆焼物 ・島根 甘鯛 焼浸 ◆揚物 ・丸茄子天麩羅 蟹餡 ◆食事...<おまかせコース> 《名刺代わり》 うに成巻き 《御椀》 甘鯛炭焼蕪の風呂吹 三つ葉 柚子 《造里》 漬け鰹の胡麻和 小葱...
...★メジマグロ玉葱醤油漬け ★明石蛸柔らか煮 ★白河甘鯛松笠揚げ入り茶碗蒸し ★平目昆布締め ★墨烏賊 ★紫雲丹...海苔の餡たっぷりな茶碗蒸し。 中には甘鯛が。鱗のパリパリ感が美味しい松笠揚げをし、茶碗蒸しに。...鮪の中トロが最高に美味しかったです! お料理は甘鯛松笠揚げが入った茶碗蒸しや...
...■お食事 ■銀鱈の炊き込みご飯 ■先付け ■鰆と焼きかぶら ■甘鯛松笠焼き ■豚の麹みそ焼定食 「京都一の博...煮あわび くえのお椀 さわらと焼きナス 甘鯛 下はレンコンのピューレ ズワイガニとエビと大学芋...とはいえかぶらもあまくて美味しいです! ◆甘鯛の松かさ焼き ぱりっぱり!身もぷりぷりでとても美味しいです!...
...■フォアグラハンバーガー ■マナカツオ ■甘鯛の松笠焼きと松茸のスープ ■甘鯛の松笠焼き ■松茸のスープ ■クリスピーチキン ■山椒ラー油 ■お茶 ■フォアグラバーガー ■マナガツオの炒り焼き ■甘鯛の鱗焼き...
...クミンが強くなり過ぎず、 良いバランスに仕上がっています♪ ●甘鯛 春キャベツ シロインゲン豆 甘鯛の鱗焼き、 春キャベツと白いんげんのリボリータ煮込み、 マイクロタイムを添えて。 甘鯛がカリッカリに仕上がっていて...
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11470人
貯まる・使える
...■春野菜のクリームソース タリアテッレ ■長崎県萩産甘鯛ソテー 春キャベツとともに ■青森県産牛ほほ肉の炭火焼...聞かなかったけど、手打ちパスタだったのかしら? 【長崎県萩産甘鯛ソテー 春キャベツとともに】 パチ(仮名)が選んだメイン...
...■クルマエビ ■マスノスケ ■土瓶蒸し-マツタケ・ギンナン・アマダイ・フカヒレ- ■甘エビの昆布〆 ■マグロの中トロ ■塩アナゴ...今度はサッパリ食べられる食材。 こだわりを感じる一品です。 ★アマダイ 梅肉ジュレ付き 本来はサザエ利休焼きなのですが 貝系が苦手なので贅沢にも高級魚アマダイに 変更して下さいました! 梅肉ジュレの酸味がまたサッパリしていて アマダイのジューシーで甘い感じ...
...■昼懐石6000円。甘鯛の松笠揚げ出し。香ばしい鱗としっとりした上品な身が、絶妙なバランスです。とても美味しくいただきました(╹◡╹) ■昼懐石6000円。甘鯛の松笠揚げ出し。餡の塩気がやや強く感じられます。...濃厚な味わいだ。 「いくら寿司」 醤油漬け。これは普通。 「甘鯛のうろこ焼き」 サクサクッのうろこに...
...胡瓜のソース ■賀茂茄子の田楽 和牛の時雨煮 ■甘鯛の塩焼き えんどう豆のソース 早採りのとうもろこし...ワインとの相性ピッタリ。 ⚫︎甘鯛の塩焼き …写真を撮りそびれてしまいましたが...胡瓜のソース ●賀茂茄子の田楽 和牛の時雨煮 ●甘鯛の塩焼き えんどう豆のソース 早採りのとうもろこし...
...防風も萎びている… 甘鯛の松笠焼きはうろこが口に残る…松笠焼きの良さがないね...晒し鯨、帆立、姫サザエ、たたみいわし、スモークサーモンサンド) ・お椀(甘鯛おかき揚げ) ・お造り(本鮪赤身...
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