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口コミ・お店の情報に「毛蟹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 96 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...【蒸物】 生雲丹と百合根の玉地蒸し 毛蟹と毛蟹味噌の餡 →百合根が上品です。毛蟹の風味歯ごたえ最高です...
...西京味噌の優しい甘さも素晴らしい味わいでした。 【温物】毛蟹玉地蒸し 玉地蒸し→玉子と地（出汁）を合わせて蒸した 料理のこと。 簡単に言うと具のない茶碗蒸しのことを指します。 毛蟹が上乗っていたねで、毛蟹の旨さと香りが 十分浸透して...
...想像を遥かに超えるものでした。 ②松茸の茶碗蒸し 噴火湾毛蟹 松茸 雲南省 銀杏 振り柚 茶碗蒸しの上の層に毛蟹 下の層に松茸が潜んでて 玉蒸しをかき混ぜると 玉地のうま味が程よく絡みながら ほっこりと舌を癒す 毛蟹を掻き混ぜながら玉蒸しを...
...15,000円で毛蟹、ふぐ白子、カラスミ、、、...ネタは流石の仕入れ 蓴菜と雲丹、毛蟹の茶碗蒸しから始まり 握りもマグロはもちろん...大将は日本料理経験者と言うことで、ホタルイカの茶碗蒸し、毛蟹に黄身酢など肴としてもどれも秀逸...
...■太刀魚 ■たこ ■かつお ■ひらめ ■あら ■巻 ■蛤 ■毛蟹 ■毛蟹と雲丹 トマトジュレ ■蛤の茶碗蒸し ■白甘鯛 このこのせ /...8席がカウンター前に並びます。 ■おまかせ つまみ～ 毛蟹海胆...
...とろ ■②タイラギ、漬け、カレイ ■①いか、いさき、アスパラ毛蟹、がり蓮芋 ■⑤かりんとう饅頭、穴子 ■④いわし、小肌、帆立、金目鯛 ■地下への階段 ■入り口 ■シャンパーニュ ■鱚 ■鮎の酢の物 ■障泥烏賊 ■たいらぎ ■毛蟹の餡掛け ■漬け...満を持してこの度東京でお店を任されたのだとか。 続いて、毛蟹の酢の物...
...【ペアリング】紀土 大吟醸（和歌山県） 【５皿目】毛ガニのグラタン 京野菜 金時人参 丸大根...今回は個室利用で。 いただいたおまかせコース ・毛ガニとオクラの土佐酢のジュレがけ キャビアと穂紫蘇...最後まで美味しくいただけました。 スタートから贅沢感ある毛ガニがたっぷりの酢の物...
...◇三周年記念コース ◇ドンペリ この時期は毛蟹、松茸。ふぐはもう少し先ですね。 毛蟹とトリュフの土鍋ご飯はこれでもかというくらいボリュームがあるので、おみやにしてくれます。 女将さんはじめ皆さん優しくてとても良きお店。 外せない接待や会食での利用も多そうです。 #西麻布 #西麻布グルメ #西麻布ディナー #グルメ #グルメ女子 #グルメスタグラム #東京グルメ #ディナー #ディナータイム #日本料理 #和食 #ふぐ #蟹 #毛蟹 #松茸...
...たぶん。枝豆のあさづけ、平目、毛蟹と紫ウニのにぎり、アイナメしじみのスープ、赤貝、ミル...・カツオ ・天然うなぎ 白焼き わさび ・北海道毛蟹 ・ノドグロ 炙り ・アジ 錦糸玉子 錦胡麻 ・サザエ 雲丹...☆平目刺身 ☆北寄貝刺身、串焼 ☆石垣貝 ☆茶碗蒸 ☆毛蟹雲丹ソース ☆焼魚...
...■浅〆のコハダ ■さわら スモーク ■金目鯛 炙り ■毛蟹 ■太刀魚 ■エゴダイ 昆布締め ■ぶり 漬け ■赤身 漬け...◆赤貝握り(白シャリ) ◆1週間寝かせた鰤握り(赤シャリ) ◆毛蟹と毛蟹味噌和えのツマミ ◆塩〆のさより握り(白シャリ)...
...一口チャーシュー、冬瓜のシャンパンスープ天然のミョウガを添えて ■元和食屋さんをリノベーション ■安納芋のプリン 濃厚！ ■毛ガニの味がビシビシ来るおかゆ...
...後半は、酔っぱらって記憶があやふやです。 ・毛ガニとウニの土佐酢和え 土佐酢らしく酢の味やクセが弱く、出汁のうまみが加わり味のベースを作る。 蟹味噌とウニが濃厚！毛ガニの繊維を感じながらスタートです。 ・カマスの小袖寿司...まずはこちらのお料理からスタートです。 毛蟹の玉〆 わさびあん まるで紅葉が風に舞うようにキラキラ光った玉〆です...
...鮮やかな春菊のポタージュに、ピンクのサーモンが。 ２、毛蟹入りポレンタのパン粉揚げ コリアンダーシード風味 エストラゴンとヨーグルトソース ホワイトセロリとアーモンドのサラダ 小瓶には、ポレンタ、コリアンダーシード、エストラゴン 毛蟹の出汁と生クリームでポ...ピスタチオクリームを添えています 8.9. ・毛ガニ入りポレンタのパン粉揚げ コリアンダーシード風味 ・エストラゴンとヨーグルトのソース ・ホワイトセロリとアーモンドのサラダ コリアンダーのきいた軽いサクサクコロッケ 毛ガニの出汁と生クリームで練り上げてい...
...続くは和牛ステーキ。赤身の旨みが強く上品に焼き上がっております。 さらに鱧と玉葱の椀、鱧の上品な味わいが絶妙。 シメは毛蟹と枝豆の土鍋ご飯とデザートのマンゴーでご馳走様...
...・岩手県広田湾 牡蠣/兵庫県室津 牡蠣 ・北海道厚岸 毛蟹 ・岩手県 水沢牛 34ヶ月長期肥育 ヒレ肉...濃厚な甘みと旨味で、山葵との相性バツグン！！！ ▶厚岸毛蟹 ほろほろふわふわで蟹本来の旨味が最高♡♡...おかわりは北海道小樽 うに･いくら醤油漬け･毛蟹 というちょーーー贅沢丼になってきた！！！！笑...
...『ふるめん名物！！冷製蒸し鶏のよだれソース』 ¥1,500 『毛ガニのふわっとろかに玉』 ¥3,600 『細もやしの強火炒め』 ¥850 『鶏もも肉の唐揚げ』 ¥1,200 などなどいただきました！ 印象的だったのが「かに玉」！ 大量のほぐした毛蟹を使った...■尾崎牛の贅沢チンジャオロース ■毛ガニ...
...■平貝 ■平貝／鰆／ホワイトアスパラ ■七輪で供されるは ■毛蟹 ■メインは ■お肉っ！ ■季節柄の ■山菜入り小鍋で ■しゃぶしゃぶっ！...ホワイトアスパラ：大きな平貝の貝殻にのせて、盛り付けも凝ってます。 ・気仙沼の毛蟹：七輪の炭火で温かいままで食べられる贅沢・幸せ♡...
...衣かつぎ ■とうもろこしの天ぷら トリュフ塩 ■香箱カニと毛ガニのごはん 赤だし ■プラムシャーベットと桃...トリュフ塩 ┗お食事：香箱カニと毛ガニのごはん 赤だし ┗デザート：プラムシャーベットと桃...美味しかったー 炊き込みは5種類くらいから選べました。煮豚や毛蟹もあったかな？ 飲み物メニューも豊富です...
...■烏骨鶏の薬膳蒸しスープ ■白・麻婆豆腐 ■北海道産帆立のチリソース煮 ■北海道産毛蟹の卵白炒め ■和牛とトマトの辛子ニンニク炒め ■テイクアウトコース（13...000円） ■三種の海鮮入り 麻辣干鍋 （5,200円） ■北海道産毛蟹入り 卵白炒め～雲丹を添えて～（5,800円）...
...自家製ポン酢の優しい酸味がよく合います。 ▢毛ガニとエシャロットの茶碗蒸し 上には鯛の酒盗、中には毛蟹と細かくされたエシャロット これが全体に混ざって丁度良く...000 ・細巻き ・小肌巻き～根ネギ、大葉、ガリ ・毛ガニのスープ ・スミイカ ・メリカリ ・車海老と白海老の昆布〆...
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