西麻布のコンソメに関するお店

...これ、見た目では全くわからないんだけど。 トマトコンソメのスープなんですよ。 それがね、トマトジュースなんじゃないかってくらいトマトで。 トマトの良い部分だけを抽出しまくったスープで。 当然、乾燥バジルの香りはトマトコンソメには合うわけで。 そして...甘味がアクセント　■中には蛤が潜みます　■和牛コンソメです...

...美味しい〜✨飲んだ後に蜜のような香り。 １品目は、コンソメと鰹出汁を合わせて、具は大根餅と鰤、柚子で香り付け。...山崎シェフの挑戦を応援していきたいです *本日のメニュー* スープ 自家製コンソメ仕様 前菜盛り合わせ 一の串 本日の厳選串 二の串 京紅地鶏のハツ 野菜串 三の串...

...シェリー風味のコンソメスープ 最後にシェリー酒をたらして香りをつけたコンソメスープ。...季節野菜添え/スパイスの香る茸のコンソメ/牛のコンソメ メイン料理 鳥取県産猪ロースト肉のコンフィー...

...■デザートのシャーベット　■生うにと人参ムースのコンソメゼリー　■食後の紅茶　■入り口は看板が中にあって、分かりづらい...■クレープ ラニエル風　■人参のムース 生うにをのせてコンソメゼリーがけ　■真鯛のカルパッチョ　■カルパッチョ　■ボンゴレ...生うにと人参ムースのコンソメゼリーなんて絶品です...

...ルッコラとアボカド 緑タプナード ピンクペッパー、仔羊のコンソメ1　■ローズマリー風味の焼きリゾット、仔羊と豚足 黒ニンニク、ルッコラとアボカド 緑タプナード ピンクペッパー、仔羊のコンソメ2　■ローズマリー風味の焼きリゾット、仔羊と豚足 黒ニンニク...エゾ鹿のローストビーフ風 鹿のコンソメのジュレ ローストアーモンドとフレンチマスタードのピューレ クレソンのサラダ グリーンペッパー風味 ゴボウのベニエ 甘いスパイス和え レーズンのバルサミコ酢煮 肉汁をコンソメと合わせてジュレにしているので...

...★前菜三種 （九条ねぎ 山くらげ 柚味噌和え、海老の紹興酒漬け、蝦夷鮑肝と豆腐のムース） ★白子のトマトコンソメ ★マグロアボカド柚子胡椒漬け ★カニクリームコロッケ ★牛クラシタ炭火焼 赤ワインソース ★〆は炙りユッケご飯...

...やはり随所にユニークなアウトプットあり。１つ１つご紹介させていただきます。 「鼈のゼリー寄せ」 鼈のコンソメの旨味がたっぷり。器の下部に...

...in brodo 調和☆☆☆ トリュフのラビオリとコンソメスープ。 スペシャリテでこちらは毎月変わらない。 コンソメスープはお出汁の旨味を感じられ芳醇な味わい。...厳選️ ▷スペシャリテ〈調和〉 牛鳥豚のコンソメ...

...♡淡路島由良港カルパッチョ ♡ムール貝 美人蒸し ♡淡路ビーフコンソメ ♡無花果と巨峰のサラダ ♡今日の海鮮(鯛) ♡AWAJI...その玉ねぎの旨みを凝縮させた絶品スープ。コンソメと玉ねぎの相性が最高...

...パクチーとアボガドって合うのね～！！！と新しい発見。 ■スープ 大根と牛肉のコンソメスープ。 お肉の味がスープに染み出ていてこれもなかなか。 ■メイン...メインは食べたかったスペアリブで。 パンもシーザーサラダも美味しかった。 コンソメスープはトリュフ入りだけどたったの1スライスのみでした...

...■牛の刺身と牛牛ユッケ　■玉子サラダのキャビアのせ　■コンソメスープに入れるコラーゲン　■牛タン＋ネギ塩　■すき焼き風...最初から最後までとっても美味しかったです！！ ◎コンソメスープ 牛骨の煮こごり スープにキューブ状のコラーゲンを溶かしていただきます。オイリーな感じで、旨みがぎゅっとつまっています。コンソメの風味が優しく広がって上品...

...ポテトサラダを添えた野菜サラダと根菜が入ったコンソメスープです。滑らかな舌触りのポテトサラダとコンソメの風味が効いたスープでした。...ランチには、ミニサラダとコンソメスープがついていて...

...東京カレンダーにも掲載されたお店。 おしゃれでデート向きなお店で納得。 シャンパーニュで乾杯。 お通しはそら豆のコンソメスープ。 とって...

...コースは和食や中華、フレンチの技法を取り入れており面白い。 ・コンソメスープ ・ささみ 串☆ 昆布出汁につけて唐墨がのっている。 もちも...

...鳥の巣をイメージした予想外の一品。 ■清澄 □シャンピニオンコンソメ 台湾の茶器をイメージした有田焼の湯呑みで、お茶を嗜むようにコンソメを楽しむ。 コンソメは目の前で南部鉄器から注がれる...

...これで去年から1000円アップの8000円はないわ。8000円あったら結構美味しいもの食べられますよ。 サーモンカルパッチョ コンソメスープ カレイのクリームソース 鶏肉とピーマン炒め ボージョレ―ヌーボーは1人1本弱はあったとしても...

...肉の旨みをも引き立てます。 ハマグリと和牛のコンソメ 和牛の旨みがしみ込んだ味わい深いコンソメスープに、蛤が!!! どちらも個性豊かなのに...ハマグリと和牛のコンソメスープ 和牛とはまぐりの旨味が融合したコンソメの中に...

...■田村牧場イチボの焼きしゃぶ　■牛ヒレカツ　■牛コンソメスープ　■田村牧場シャトーブリアンのミルフィーユ...■ヒレカツ　■コンソメスープ　■シャトーブリアンのミルフィーユ...■牛ヒレカツ トリュフとトリュフ塩で2　■牛コンソメスープ 加賀太胡瓜と枝豆1...

...ひとくち食べただけで、これはヤルなと。 上の丸いのがズワイガニのほぐし身(`・ω・´) このコンソメもお店でいちから作っているそう。 もはやレストランなのではΣ(ﾟдﾟlll) トリュフオイルに意識を持っていかれがちだが、 それを支える優しいコンソメ(`・ω・´)ｳﾏｰ さすがのスペシャリテ(`・ω・´) シェアでなくひとり1皿以上食べたい逸品だった(`・ω・´)ｻｽｶﾞ...

...生湯葉と生うにの冷あんかけ。。言葉になりません、、うまーーーい。あんかけがコンソメ風味なんだけど、これがまた上品な味で、...その透明な琥珀色のスープの存在感は、味わい自体は全く異なりますが、まるで洗練されたコンソメ・スープのようです...