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yukienglish 口コミ892件フォロワー693人

3.8

－1人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.0

2024/04訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.0

生キャラメルシフォンケーキ専門店が、みんな大好き！チョコパイ&カスタードケーキとコラボ！

世界のファッションと食の最先端でもあるNYのライフスタイルを発信し続け、東京の街に新しい食事のシーンを根付かせてきたMERCER OFFICE株式会社の生キャラメルシフォンケーキ専門店「MERCER bis」。

少人数でも食べやすい小さ目サイズのホールのシフォンケーキはお洒落な手土産ととしても人気です。米粉を使ったふわもち食感の生地がスフレでもなく、独特で軽くて美味しいのです。
私は銀座シックスにある銀座店にうかがいました。
「ロッテ（チョコパイ・カスタードケーキ）」×「MERCER bis」
初のコラボシフォンケーキ
ヘーゼルナッツチョコキャラメルシフォンケーキ（コラボチョコパイ付き）
1,200円（税込）

コラボ限定として共同開発したヘーゼルナッツチョコキャラメルシフォンケーキ。
ここでしか食べられない米粉を使ったふわもち食感の生地を、ヘーゼルナッツ風味にアレンジし、その周りのオリジナルブレンドの生クリームは、甘さ控えめでミルキーな味わいでとっても上品！そこに香ばしいナッツと濃厚なチョコレートソースをがあわさり贅沢なデザートになっています。キャラメリゼしたヘーゼルナッツとベルギー産チョコレートを使用した濃厚なソースがたまらなく美味でコク深い。
チョコパイ〈キャラメルチョコレート〉がついてきて、二人でわけてちょうど良いサイズでリーズナブルだと思いました。
宇治抹茶シフォンケーキ（コラボチョコパイ付き）1,400円（税込）

コク深い宇治抹茶の生地に、優しくミルキーな味わいの生クリーム、そして濃厚な宇治抹茶ソースを合わせた期間限定のシフォンケーキは上にかかっているクリームもたっぷりなのが嬉しいです。厳しい条件をクリアした宇治抹茶の中でもさらに厳選され、石臼で丁寧に挽きあげられた希少な宇治抹茶を贅沢に使用しているとのこと。そして宇治抹茶ソースにも生絞りクリームにもホワイトチョコレートを使用しているので、甘さがはっきりしていて子供も絶対好き！さらにトッピングの抹茶クランチがアクセントとなっています。
こちらにはチョコパイ〈宇治抹茶〉がついてきます。

小さいですがイートインコーナーありなので
利用させていただきました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	マーサービス銀座店（MERCER bis）
ジャンル	ケーキ
予約・お問い合わせ	03-6263-8020
予約可否	予約可生キャラメルシフォンケーキ　Lサイズ　￥3,200 のみご予約可能。前日までのご予約。（在庫があれば当日予約も可能ですので店舗までお問合せ下さいませ。）
住所	東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線「銀座駅」 A3出口　徒歩2分銀座駅から235m
営業時間	10:30 - 20:30 ■ 定休日施設に準ずる
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（楽天Edy、iD） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	3席（イートインスペース有）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有ギンザシックス駐車場

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
ホームページ	https://mercer-bis.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/mercer_bis
オープン日	2022年3月17日
お店のPR	毎朝一から手作りする、こだわりのシフォンケーキパティシエによるハンドメイドのシフォンケーキは添加物を使用せず卵白のみで絹のようなきめ細かさを作り、国産の米粉を加えることで「ふわ・もち食感」を生み出しました。店舗で仕上げた出来立てにこだわったシフォンケーキをお楽しみください。 ...
初投稿者	JJじゅん（599）